Удобрение Агролайф (универсальное) 1кг.

Универсальное органическое удобрение изготовлено на основе компоста, полученное промышленным способом путем биоферментации куриного помета с добавлением необходимых минеральных компонентов и микроэлементов. Удобрение обработано при высоких температурах, что обеспечивает отсутствие
каких-либо болезнетворных микроорганизмов, насекомых и сорняков. Удобрение обеспечивает растения необходимым количеством питательных веществ, содержит в своем составе практически все необходимые для роста растений макро и микроэлементы, в правильно сбалансированном соотношении. Специальная технология производства позволяет формировать в удобрениях
большое количество гуминовых кислот и ферментов, которые улучшают структуру и восстанавливают плодородие почвы, способствуют быстрому усваиванию растениями питательных веществ, предотвращает образование нитратов в плодах. Удобрение увеличивает стойкость растений к заболеваниям, уменьшает негативное воздействие средств защиты.
Агролайф - является качественным и незаменимым средством при выращивании овощей, плодово-ягодных, бахчевых культур, декоративных растений и цветов. Применение удобрения повышает урожайность на 40-60%.

ПРИМЕНЕНИЕ:

------При посеве семян и высадке рассады или луковиц, 25 г удобрения вносят в посадочную лунку, перед посевом или высадкой удобрение в лунке перемешивают с грунтом и поливают. При посадке или высадке в рядки, удобрение посыпают полосой вдоль ряда на расстоянии 10 см от ряда из расчета 25-40г на 1 квадратный метр.
-------При посадке садженцев, 40 -50 г удобрения вносят в посадочную ямку, перед посадкой удобрение в ямке перемешивают с грунтом и поливают.
--------Для подкормки овощей и бахчевых культур во время вегетации в открытом грунте или теплицах, удобрение в количествеве 45-50 г на 1 м2 равномерно распределяется по всей прикорневой зоне, заделывается в почву и поливается.
---------Для основной пдкормки плодовых деревьев, кустарников, виноградников и других многолетних насаждений, удобрение используется из расчета 150 г на метр квадратный.
----------Для растений у горшках, 10-15г на горшок высотой 25см.
----------Предварительная подготовка и обогащение почвы перед посевом или посадкой растений: для увеличения плодородия почвы осенью или весной удобрение в количестве 80-120г/м2 равномерно разбрасывают по поверхности почвы и перекапывают. Семена или рассаду высаживают только через несколько дней после подготовительных работ, этот период необходим для естественного формирования пласта.
-----------Выращивание рассады: для подготовки рассадной смеси в почву добавляют удобрение в количестве 60-80 г на 10 кг грунтосмеси, тщательно перемешивают и увлажняют, а также 60 - 80 г на 10 литров воды и поливают растения под корень.
-------------Подкормку растений выполняют с периодичностью 5-6 недель, для чего необходимые количества удобрения равномерно рассыпают по поверхности, заделывают в почву и поливают.
Состав: N 5%, P 5%, K 5%, + микроэлементы, на основе птичьего помета.

Количество

Телячья печень по-лионски

2 порции

400 г. телячьей печени
1/2 стакана муки
1 средняя луковица
сливочное масло

Зачистите печень от всех пленок – и даже если вы уверены, что мясник сделал это до вас, не поленитесь проверить. Некоторые рецепты рекомендуют вымачивать печень теленка в молоке матери его от 1 до 24 часов – но этот шаг можно пропустить, решать вам. Перед тем, как готовить собственно печень, растопите кусочек сливочного масла и обжарьте в нем лук, нарезанный полукольцами – до прозрачности, а местами и карамелизации.

Теперь перейдем собственно к печени. Нарежьте ее кусками толщиной около 2-х см. и приправьте солью и перцем. На среднем огне растопите еще около 40 г. сливочного масла, запанируйте печень в муке, стряхнув излишки, и обжаривайте – 2-3 минуты с одной стороны, 2-3 с другой. Переложите печень на тарелку и укройте фольгой – еще пару минут она будет продолжать готовиться за счет остаточного тепла. При подаче выложите печень на тарелку, сверху горкой уложите лук и украсьте зеленью петрушки.

PS: Зеленый салат в качестве гарнира, как на снимке, совершенно нехарактерен для этого блюда. Как правило, к телячьей печени по-лионски подают гратен дофинуаз, но об этом в другой раз.

Оригинал: http://arborio.ru/telyachya-pechen-po-lionski/#ixzz4E6pEFE2X
 

Медленно запеченная баранина

Сложность
средняя

Время
10 минут + 12 часов

Ингредиенты

2 порции

500 г. баранины на косточке

3 ст.л. муки

растительное масло

400 г. рубленых помидоров

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 бокал красного вина

несколько веточек розмарина

соль

черный перец

Для этого рецепта подходит любое мясо на косточке с большим количеством соединительной ткани, которая при длительном запекании превращается в желатин. У меня было два стейка из бараньего окорока, эдакие бараньи осси-буки, но на их месте вполне может быть любой другой отруб, возможно, из телятины или говядины. Итак, приправьте мясо солью и перцем, запанируйте в муке, стряхнув излишки, и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

На дне формы для запекания разложите измельченный чеснок, нарезанный полукольцами лук, веточки розмарина и томаты, влейте бокал вина (если вы не держите вина, вместо него можно использовать куриный бульон или просто немного воды), сверху уложите мясо и накройте форму фольгой. Запекайте мясо при температуре 100 градусов в течение 12 часов, а затем, если не собираетесь есть его сразу, выключите духовку и оставьте в ней остывать.

Мясо можно подавать как есть, с овощами, а можно превратить их в соус. Для этого достаньте мясо, удалите розмарин (это может быть легче сказать, чем сделать, но он нам больше не нужен), если надо, избавьтесь от лишнего жира (проще всего сделать это, процедив овощи и поставив жидкость на полчаса в морозилку, после чего жир можно будет снять с поверхности ложкой). Пробейте овощи блендером до однородности, при желании уварите до более густого состояния и разогрейте мясо в соусе, а затем подавайте: оно будет мягким и по-настоящему нежным, и если вы еще никогда не пробовали запекать баранину при низкой температуре, результат вас точно удивит.

Оригинал: http://arborio.ru/medlenno-zapechennaya-baranina/#ixzz4E6nzP4xY
 

Утиная грудка с ягодным соусом

Ингредиенты

2 порции

2 утиных грудки

несколько веточек тимьяна

соль

черный перец

Для соуса

1 ст. красного вина

1 ст.л. меда

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 звездочка бадьяна

1 ст. ягод (свежих или замороженных)

50 г. сливочного масла

Утка

Обсушите утиные грудки, надрежьте кожу ромбиком, не прорезая мяса, приправьте со стороны кожи солью, а со стороны мяса – солью, перцем и листиками тимьяна. Теперь грудки необходимо “упаковать”: пищевая пленка, пакеты с зип-локом или вакууматор – все эти методы уже описаны в базовой статье про су-вид, так что я не буду к этому возвращаться. Готовьте грудки в течение 2 часов в воде, нагретой до 57 градусов, регулярно проверяя ее температуру (для оперативного исправления ситуации держите под рукой кипяток и кубики льда, и по возможности перемешивайте воду, чтобы тепло распределялось равномерно). Само собой, если у вас есть термостат, он сделает эту работу за вас.

Утка почти готова – ее можно убрать в холодильник или быстро довести до ума

Приготовленные грудки можно остудить в ледяной воде, чтобы убрать в холодильник и подать позднее – в этом случае не забудьте довести их до тех же 57 градусов перед обжаркой.

Грудки вынимаем (если вы готовили в пакете, там скопился сок – ни в коем случае не выливайте этот нектар, он пригодится для соуса), обсушиваем и удаляем тимьян, который уже сделал свое дело. Разогрейте сковороду на огне выше среднего и обжарьте без добавления масла – сперва около 5 минут со стороны кожи, чтобы вытопился жир, затем 30 секунд со стороны мяса. В промежутке между этими двумя обжарками слейте со сковороды вытопившийся жир – его можно процедить и убрать в холодильник для последующего использования (картошка, жареная на утином жиру – просто песня!). Накройте грудки фольгой и оставьте в покое минут на пять.

Обжаренная грудка: я люблю, когда под хрустящей кожей все же остается немного жира, но в принципе, его можно выжарить практически полностью

Ягодный соус

Для приготовления соуса уварите вино, мед, бальзамический уксус и мясные соки с добавлением бадьяна так, чтобы объем жидкости уменьшился примерно в 4 раза. Выловите бадьян, добавьте ягоды и готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты. Ягоды могут быть как свежими, так и замороженными; со свежими, ясное дело, соус будет смотреться поавантажнее, но и с замороженными тоже неплохо. Снимите соус с огня и вбейте – венчиком или на худой конец вилкой или лопаткой – холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, чтобы соус загустел. Если к моменту подачи утки он успеет остыть, его можно слегка разогреть, но ни в коем случае не доводить до кипения, чтобы эмульсия не распалась.

…и с соусом

Подача

Разрежьте утиную грудку на ломтики толщиной около 1 см. и аккуратно переложите их на разогретые тарелки (кстати, вы разогреваете тарелки? я вот обычно ленюсь). Полейте теплым ягодным соусом, а если душа хочет прекрасного – украсьте веточкой тимьяна или мяты.

Оригинал: http://arborio.ru/luchshaya-v-mire-utinaya-grudka-s-yagodnym-sousom/#ixzz4E6iHHfeR
 

Рийет из утки

8 порций

2 утиные ножки (или 1 целая утка)
2 ст.л. крупной соли
несколько веточек тимьяна
несколько лавровых листьев
1,5 ст.л. коньяка или бренди
1 пучок петрушки
соль
черный перец

Начало рецепта практически идентично способу приготовления конфи из утки – утиные ножки следует засолить на сутки в смеси крупной соли, измельченной зелени тимьяна, лаврового листа и толченого черного перца, а затем как следует промыть и обсушить. Если же вы взяли целую утку – разделайте ее, срезав грудки (их лучше приберечь для, например, такого рецепта), отрезав ножки (с ними поступаем, как описано выше), а остальной каркас порубив на небольшие куски.

Кожу и подкожный жир мы нарежем мелко, зальем водой, доведем до кипения и оставим на небольшом огне до тех пор, пока не перестанет булькать – так у нас получится некоторое количество утиного жира. Из каркаса, букета ароматных трав и корнеплодов по вкусу мы сварим бульон (он обязательно пригодится), а ножки, должным образом обсушенные, плотно уложим в форму, зальем жиром, и будем готовить не меньше 3 часов при температуре 150 градусов до тех пор, пока мясо не станет совсем мягким и не начнет спадать с костей. Готовый конфи можно убрать в холодильник хоть на ночь, хоть на несколько дней – главное потом подержать его при комнатной температуре хотя бы час, чтобы жир немного оттаял.

Дальше совсем просто: отделяем мясо от костей, переложив его в отдельную миску (на этом этапе я добавил туда же мясо, собранное с костей, на которых варился бульон), и при помощи двух вилок, а то и вовсе руками, как следует разделяем его на волокна. Добавив коньяк, измельченную зелень петрушки, а также соль и черный перец, вливаем также немного утиного жира (не весь) до желаемой консистенции рийета. Тщательно вымешав рийет, плотно укладываем его в подходящие емкости и, разравняв поверхность, поливаем оставшимся утиным жиром. Все! Готовый рийет накроем фольгой – он хранится в холодильнике довольно долго, но, “взломав” печать из жира, лучше съесть его в течение нескольких дней, с хлебом или тостами. Предупреждаю сразу: проявить умеренность очень нелегко!

Оригинал: http://arborio.ru/rilletty-iz-utki/#ixzz4E6fsHK9w
 

Рийет из кролика с черносливом

Сложность
высокая

Время
4 часа + 30 минут

Ингредиенты

8 порций

для конфи из кролика:

2 окорочка кролика

2 ст. утиного жира

2 ст.л. морской соли

несколько веточек петрушки и тимьяна

2 лавровых листа

2 горошины черного перца

2 гвоздички

для пюре из чернослива:

10 ягод чернослива

1 палочка корицы

50 мл. сухого красного вина

1 ст.л. бренди

1 лавровый лист

1 звездочка аниса

1 ст.л. зернистой горчицы

соль

черный перец

Промойте ножки кролика в холодной воде и хорошенько их обсушите. Пробейте в блендере соль, листики петрушки и тимьяна, лавровый лист, черный перец и гвоздичку до тех пор, пока не получите мелкую ярко-изумрудную соль, затем натрите этой солью кроличьи окорочка и уберите в холодильник. Пусть они просаливаются 16-18 часов, после чего их следует снова промыть водой и обсушить, удалив остатки соли. Переложите окорочка в подходящую по размеру форму или горшок, полностью залейте жиром, и уберите в духовку, разогретую до 120 градусов, на 4 часа.

Поскольку кролик – существо атлетичное и жира у него не допросишься, в этом рецепте мы используем утиный. Утиный жир – универсальный и очень полезный ингредиент. Возьмите за правило сливать и процеживать жир каждый раз, когда вы готовите запеченную утку или жарите утиное филе, и у вас не будет в нем недостатка. Утиный жир хранится в холодильнике практически вечно, а кроме конфи, его можно использовать для жарки – картошка, например, получается на утином жире совершенно фантастической.

В небольшой кастрюльке соедините чернослив, нарезанный кусочками, палочку корицы, лавровый лист и анис, залейте красным вином (его должно быть столько, чтобы лишь хватило покрыть чернослив), доведите до кипения, проварите 2 минуты и снимите с огня. Влейте бренди, перемешайте и отставьте в сторону.

Когда конфи из кролика будет готов, снимите мясо с костей в отдельную миску (сделать это будет довольно легко), а затем, вооружившись двумя вилками, разберите его на волокна. Проверьте мясо на случай, если в нем остались мелкие косточки: в отличие от утки, у кролика их навалом, так что будьте предельно внимательны. Отложите примерно треть мяса в сторону, а к оставшемуся добавьте ложку с горкой зернистой горчицы, приправьте солью и перцем и как следует размешайте. Затем про одной добавьте 3 ложки жира, в котором готовился кролик, каждый раз интенсивно перемешивая содержимое миски перед тем, как добавить следующую. За счет этого у вас образуется эмульсия, благодаря чему рийет приобретет сливочную консистенцию. Добавьте остальное мясо, проверьте рийет на соль и перец, затем переложите его в небольшие формочки или горшочки и уберите в холодильник.

Выньте корицу, лавровый лист и анис из кастрюльки с черносливом, и измельчите его блендером, чтобы получить однородное пюре. Покройте рийет из кролика слоем пюре из чернослива, накройте и храните его в холодильнике: рийет без проблем простоит там пару недель, но перед подачей стоит дать ему нагреться до комнатной температуры. К рийету из кролика подавайте тосты или крекеры, также не стоит забывать и про красное вино – можно то же самое, в котором варился чернослив.

Оригинал: http://arborio.ru/rijet-iz-krolika-s-chernoslivom/#ixzz4E6YLVt1z
 

Фитодоктор 20 грамм (Спорофит) биопрепарат для растений

Препарат изготовлен в Украине и представлен компанией "Энзим-Агро".

Биофунгицид ширококого спектра действия ФитоДоктор - это экологически чистый препарат пролонгированного действия для профилактики и лечения сельскохозяйственных растений от комплекса болезней, которые вызваны грибами и бактериями.
Основой биопрепарата ФитоДоктор является существующая в природе и выделенная из грунта живая спорная бактерия Bacillus subtilis, которая продуктами своей жизнедеятельности ослабляет размножение и развитие многих фитопатогенных грибов и бактерий, а так же способствует повышению иммунитета и стимулирует рост растений. Это является важным для исключения повторного заражения, увеличения урожайности и улучшения качества продукции.
Преимущества и эффективность биопрепарата Фитодоктор:
- высокая биологическая, фунгицидная, бактерицидная активность против болезней, которые вызываются грибами и бактериями.
- повышение энергии проростания семян, ускорение появления всходов, процессов роста и развития растений.
- защищает растения в продолжение всего периода вегетации.
- повышает урожайность сельскохозяйственных культур до 30%.
- может использоваться на протяжении всего периода вегетации растений и во время хранения продукции.
- препарат не токсичный и не вредный для людей, животных, птиц и пчёл.
ФитоДоктор отличается высокой биологической эффективностью против корневой гнили, грибковых заболеваний зерновых культур, зернобобовых культур, гомозу хлопчанника, фитофтороза и ризоктониоза картофеля, парши и гнили плодовых культур.
Увеличение урожая от использования ФитоДоктора достигает на зерновых до 4 ц/га, на зернобобовых до 3,6 ц/га, на картофеле до 40 ц/га, на томатах и огурцах до 80 - 90 ц/га.

Способ применения препарата ФитоДоктор:
- обработка (замачивание) семян, корней рассады овощных культур и посевного материала перед посевом или высадкой в грунт;
- обработка грунта в теплицах, парниках, на грядке перед высадкой рассады и для обеззараживания компоста;
- опрыскивание растений с целью профилактики от комплекса заболеваний, вызванных фитопатогенными грибами и бактериями;
- обработка грунта перед посадкой картофеля или помидоров, если в предыдущие года наблюдалось сильное поражение фитофторозом;
- обработка клубней и луковиц растений (цветов) перед высадкой в грунт, или складированием на хранение;
- обработка помещений (овощехранилищ, теплиц), овощей и плодов перед складированием на хранение;
- опрыскивание плодовых деревьев, ягодников от болезней в течение всего вегетационного периода;
Препарат безопасный для человека, поэтому его можно применять по назначению в период до и во время сбора урожая, а продукция допускается к употреблению без периода ожидания после обработок.
Эффективность использования биофунгицида ФитоДоктор подтверждена многими исследованиями, проведёнными в организациях НАН Украины.

Дозировки и способы использования ФитоДоктор:

Биофунгицид Микосан-В. Защита растений от грибков, бактерий, вирусов.

Эффективно применяется в период плодоношения
Плоды можно употреблять через сутки после обработки!
Усиливает иммунитет растений и стимулирует их рост
Улучшает минеральное и водное питание растений
Безопасен для людей, животных, птиц, пчел, червей
Повышает активность почвенных микроорганизмов
Совместим с другими препаратами
Средств индивидуальной защиты не требуется
Имеет исключительно природное происхождение

Биофунгицид «Микосан»: действующее вещество, механизм действия на растительный организм:
Механизм действия химических фунгицидов основывается на проникновении в клетки растений и уничтожении пораженных патогенами клеток с возбудителями заболеваний.

Совершенно по-иному действует «Микосан»:
Действующее вещество «Микосана», полученное из грибных клеток (Трутовик), проникает в клетки растений и стимулирует образование в растениях ферментов (хитиназ, хитозаназ и глюканазы). Эти ферменты обладают способностью разрушать клеточные стенки фитопатогенных грибов.

Благодаря этому Микосан обеспечивает высокую и продолжительную защитную реакцию растений от широкого спектра болезней, повышает устойчивость растений к экстремальным климатическим условиям.

Препарат не угнетает полезную микрофлору, способствует развитию мощного здорового листового аппарата, стимулирует развитие растений, а также обеспечивает хороший урожай и его высокое качество.

Биологический механизм комплексного действия биофунгицида «Микосан» на растение и среду проявляется в следующих направлениях:

Фунгицидное действие (стимуляция иммунитета) - основано на способности биофунгицида «Микосан» (марок Н и В) создавать пленочное покрытие на семени и растении, препятствующее проникновению и развитию патогенов, а также проникая в растение активизировать ферментативную систему растения (хитиназ и глюканаз), разрушающую клеточную стенку паразитов.

Стимуляция роста - на всех этапах развития растения, от проростков семян до завершения вегетации, биофунгицид «Микосан» (марок Н и В) усиливает энергию и скорость прорастания семян, рост корневой системы и надземной части, положительно влияет на фотосинтетическую активность листового аппарата.
Отсутствие отрицательного действия на почвенную микрофлору – содействует доступу и накоплению макро и микроэлементов в растении, обеспечивает оптимальное сбалансированное питание растений.
Характеризуется пролонгированостью действия и высокой сохранностью плодов, луковиц и клубней в период хранения.

НПП ООО "Микотон - Агликон" в настоящее время выпускает биофунгицид «Микосан» двух видов:

• «Микосан – Н» - для обработки семян перед посевом, луковиц, клубней, корней перед высадкой и для полива высаженной рассады кустов и деревьев;
• «Микосан – В» - для обработки вегетирующих растений.
Основным действующим веществом биофунгицида «Микосан» является полисахариды, глюканы и олигохитин.

Цена: 13 грн.

Рекомендации по применению биофунгицида «Микосан»

Микосан-Н – для обработки семян, луковиц, клубней.
Приготовление: Налить в мерный стакан 100 мл препарата добавить до 80 – 100 мл воды и перемешать. Полученный рабочий раствор (180 -200 мл) готов для обработки семян, луковиц, клубней.

Обработка: семена, луковицы, клубни перед обработкой равномерным тонким шаром расстелить на полиэтиленовой пленке. Приготовленный рабочий раствор при помощи ручного опрыскивателя равномерно нанести на семена, луковицы и клубни. Клубни необходимо обработать до проращивания.

Обработанные семена, луковицы и клубни подсушить на открытом воздухе, не допуская прямого попадания лучей солнца.
Высевать семена, высаживать клубни и луковицы можно в тот же день сразу после обработки или на протяжении 2 недель со дня обработки.

Норма расхода: Полученным 180 - 200 мл рабочего раствора можно обработать 8 - 10 кг семян, луковиц, клубней.
Предупреждение: Не рекомендуется использовать другие химические препараты защитного действия от болезней одновременно с Микосаном.

Микосан-В – для замачивания корней рассады, саженцев и полива после высадки.
Приготовление:
Для замачивания корней рассады, саженцев: налитого в мерный стакан 100 мл препарата добавить до 4 – 5 л воды и перемещать.


Для полива после высадки: налитого в мерный стакан 100 мл препарата добавить до 8 – 10 л воды и перемещать.
Обработка: корни рассады и саженцев замочить в рабочем растворе перед посадкой. Увлажненные растения можно высаживать у лунки.

Полив высаженных рассады и саженцев, обработанных Микосаном можно проводить через день после посадки, а не обработанных перед высадкой сразу после высадки дважды. Повторить полив из Микосаном не менее трёх раз с чередование 5 – 8 дней.

Микосан-В - для обработки растений в период роста.

Приготовление: Налить в мерный стакан 100 мл препарата и разбавить в таком количестве воды:
• для комнатных и декоративных растений и цветов 2 - 3 л;
• для овощных, зернобобовых и декоративных низкорослых культур 3 - 4 л на одну сотку;
• для плодово-ягодных и декоративных культур в зависимости от развития листовой поверхности - 4 - 8 л на одну сотку;

Этого количества рабочего раствора обычно достаточно для обработки растений на 1 сотке.

Обработка: опрыскивание растений осуществляется приготовленным рабочим раствором в безветренную сухую погоду рано утром или вечером путем равномерного нанесения на листья рабочего раствора при помощи ранцевого опрыскивателя. Первую обработку необходимо проводить заблаговременно, можно до цветения или при появлении первых признаков болезней на листьях растения.

Сигналом для профилактической обработки есть холодные ночи и сравнительно теплые дни при высокой влажности воздуха (частые дожди, продолжительные туманы и густые росы), которые благоприятствуют появлению, развитию и широкому распространению болезней. В теплицах болезни быстро распространяются при дождевании растений и влажности воздуха более чем 70 %.

Опрыскивание необходимо проводить с интервалом 15 – 20 дней, а в случае резкой вспышки болезней обработку повторить через 10 – 12 дней.

Ограничений обработки в период роста и количества опрыскиваний нет.

Период ожидания до дождя - одни сутки. Срок выхода на полевые работы после обработки Микосаном не регламентирован, а в теплицах и при обработке декоративных комнатных растений после проветривания теплицы или комнаты.

Не установлено отрицательного влияния на почвенную микрофлору, дождевых червей, пчел и других полезных насекомых опылителей, энтомофагов. Можно применять в период цветения и плодоношения. Плоды перед употреблением помыть.

Совместимость:

Микосан-Н можно использовать как МИКОСАН-В. Возможно применение в смесях с препаратами другого назначения, например, инсектицидами.

Запрещается смешивать с растворами, имеющими кислую реакцию.

Срок хранения препарата – 2 года

Внимание! «Микосан» в настоящее время является одним из самых универсальных препаратов защиты растений от болезней. Но вместе с тем он не является средством, которое может высокоэффективно защищать растение с сильно развитыми болезнями. Иногда плодово-ягодные и многолетние декоративные растения болеют годами, и подбор системы защиты может предложить исключительно профессиональный специалист по защите растений.

Известно, что болезнь эффективнее предупредить, чем лечить. Поэтому важным является профилактическая обработка растений согласно прогнозов, которые составляют специалисты на каждое лето.

За многолетнее сотрудничество с индивидуальными садоводами и растениеводами выясняется, что эти люди занимаются на любительском уровне. Причиной появления разных симптомов на листьях и плодах растений зачастую является нарушение питательного режима, кислотности почв или вредоносность нематод и других паразитов. При такой ситуации действие биофунгицида неэффективное, потому что это не болезнь растения. Подход к растениеводству должен быть профессиональным и комплексным.

Предупреждение:

Применение биофунгицида «Микосан» не дает быстрого эффекта на старых и сильно пораженных плодово-ягодных растениях. Болезни можно преодолеть при комплексном подходе. Например, одним из необходимых мероприятий есть формировка и весенняя обрезка сада.

Для улучшения прилипания и повышения эффективности препарата, рекомендуем добавлять жидкий мыльный раствор в качестве прилипателя.
Особенно это касается обработки культур с восковым налетом (лук, капуста, роза и др.)

Применение биофунгицида Микосан (марок Н и В) в овощеводстве открытого и закрытого грунта

Опрыскивание вегетирующих растений
После высадки рассады в грунт не позже чем через месяц необходимо опрыскивать растения раствором биофунгицида «Микосан-В». Расход рабочего раствора на одну сотку зависит от площади листового аппарата растений, но расход препарата не должен быть меньше 100 мл на сотку, так как при этом снижается защитная эффективность обработки.

Производственную проверку эффективности биофунгицида «Микосан» проводили в Киевском научно-исследовательском центре Института овощеводства и бахчеводства УААН на протяжении многих лет на разных культурах. Приведем самые распространенные культуры, без которых не обходится ни одна грядка.

Огурцы
Обработку проводили в соответствии с рекомендациями. Перед высевом обработали семена, путем опрыскивания на расстеленной пленке. Просушили на открытом воздухе в тенечке, пока готовили грядку и в тот же день высеяли. Часть семян оставили необработанными. Первые признаки ложной мучнистой росы на листьях начали появляться при образовании бутонов–начало цветения, причем на участке с необработанными семенами в это время болезнь начала активно прогрессировать.

На участке, где семена были обработаны «Микосаном-Н» появление болезни замечено единичными случаями. Этот период появления болезни характерен для огурцов.
В тот же день ближе к вечеру опрыскали участок биофунгицидом «Микосан-В» при появлении на огурцах провели первую обработку растений биофунгицидом «Микосан-В» (100 мл препарата + 3л воды на 1сотку).

Половину участка оставили без обработки растений. Опрыскивание проводили в период бутонизации - начала цветения. Сбор первых плодов осуществили через неделю. Применение только биопрепаратов в эту фазу роста огурцов единственное защитное мироприятие для выращивания огурцов так как применение классических фунгицидов в этот период категорически запрещено.

Растения на 6-7 день после обработки не имели признаков поражения патогеном. Повторную профилактическую обработку провели через 10 дней потому, что на необработанном участке распространение болезни набрало критического характера, когда листья начали уже пропадать, цветение уменьшилось и через две недели плодоношение почти прекратилось.

Обработку повторили снова через 10 дней, в результате растения более не подвергались поражению болезнями. Это удлинило период роста растений и сбор урожая на более чем на три недели в сравнении с необработанным. Огурцы имели хорошее развитие и высокую продуктивность. И что очень важно - в набранных и оставленных на хранение плодах, срок хранения плодов, собранных с обработанного участка удлинился по сравнению с необработанными. То есть приобретенный иммунитет передается плодам.

Вывод: Применение биофунгицида «Микосан» для защиты огурца от болезней показало, что в период вегетации растений поражение листьев огурца пероноспорозом (ложной мучнистой росой) по сравнению с контролем было ниже на 40,8 %, а в конечном итоге позволило получить дополнительно экологически чистых 70 ц/га огурцов.

Дыня
Применения биофунгицида «Микосан» для защиты дыни от пероноспороза уменьшило степень поражения растений на 23,6 % по сравнению с необработанными и эффективность «Микосана» была на уровне химических препаратов. Обработка семян и растений огурцов и дыни биофунгицидом «Микосан» и 110 ц/га дыни.

Картофель и томаты
Технология комплексной защиты картофеля заключалась в обработке клубней биофунгицидом «Микосан-Н» до посадки. Клубни картофеля высаживали не проращенными в тот же день. Часть клубней оставили необработанными. На седьмой день на участке, где высаживали обработанные клубни появились всходы, а на необработанном всходы увидели через полтора дня.

На улице стояла продолжительная засуха, и ранние всходы успели схватить влагу и пустить глубже корни.

В период смыкания листьев разница в развитии была ощутимо заметна.

Через неделю после полных всходов провели опрыскивание растений картофеля. На 7 день после обработки растений начали появляться единичные проявления фитофтороза на обработанном участке и массовое поражение листьев на необработанном, поэтому последующие обработки повторили через 9 дней.

Вторая обработка совпала с защитной против колорадского жука и проводили ее вместе с инсектицидом «Актофит». За сезон провели четыре обработки защиты от болезней.

На обработанном участке массового появления фитофтороза на картофеле не наблюдалось на протяжении всего периода вегетации, а на необработанном участке поражение достигало до 95 %.
Урожайность картофеля, обработанного “Микосаном”, увеличилась на 65 ц/га по сравнению с необработанными растениями.

Рекомендованные фенофазы применения «Микосан-В»

на отдельных овощных культурах

Применение биофунгицида «Микосан-В» для защиты винограда

Из опыта применения. Первичное заражение оидиумом (Uncinula necator) в хозяйстве «Плодовое», АР Крым, произошло к середине мая, когда проявились «очаговые» побеги. В ООО «Качинский +» расположенный в зоне г. Севастополь АР Крым единичные пятна милдьюна в 2005 году были зафиксированы на контроле 13 июня. На базе этих и других хозяйств была проведена производственная проверка эффективности биофунгицида «Микосан-В».

Для сравнения в хозяйстве «Плодовое» обработали 0,6 га биофунгицидом «Микосан-В» 4 раза, 0,6 га химическими препаратами Топаз 4 раза и Тиовит Джет 3 раза, а также оставили необработанный участок соответственно – 0,6 га.

В середине августа в период вегетации все грозди на контроле были поражены оидиумом, произошло растрескивание ягод. Грозди были покрыты налетом спороношения, степень развития заболевания очень сильная (7 баллов), причем болезнь развивалась на гронах, плодоножках и ягодах.

Из-за этого грозди не развивались, были приглушены процессы созревания ягод и отток сахаров в грозди винограда. На опытном варианте при четырехкратном применении препарата Микосан-В против оидиума развитие болезни сдерживалось на уровне 37,1 % на листьях и 39,6 % на гроздях. На необработанном варианте эти показатели были соответственно 96,4 и 98,2 %.

Биологическая эффективность четырехкратного применения препарата Микосан-В при таком сильном уровне инфекции была несколько ниже семикратного применения химического препарата. Биологическая эффективность фунгицидов была однако достаточно высокой и составляла по листьям- 61,5 %, по гроздям - 59,7 % .

Отрицательного влияния на вегетативное развитие виноградной лозы биофунгицид «Микосан-В» не оказал, не отмечено также и его ожигающего действия, и остатков в растениях.
Урожай на варианте с применением препарата Микосан-В составил 2,6 кг/куст, т.е. был на уровне варианта, где обработку провели химическим препаратом.

Рекомендованные фенофазы применения биофунгицида«Микосан-В» на винограде
при массовом развитии болезней (, 2004-2005 гг., г. Ялта):

- первая обработка – в фазу 5 – 7 листьев;
- вторая обработка – перед цветением;
- третья обработка – цветение;
- четвертая обработка – после цветения;
- пятая обработка – рост ягод;
- шестая обработка – начало размягчения ягод;
- седьмая обработка – созревание ягод.

Вывод. Применение препарата Микосан-В (4 - 7 опрыскиваний) в защите винограда от оидиума и милдью при массовом развитии заболевания позволило защитить растения и плоды, а также получить такой же урожай, как и при применении химической защиты, которую делали семь раз. Применение препарата Микосан-В возможно также в системе. Биологическая эффективность «Микосана-В» полностью соответствует современным представлениям об эффективности биопрепаратов.

«Микосан-В» - для обработки растений винограда в период роста:
Приготовление. Налить в мерный стакан 100 мл препарата и разбавить в 6-8 л воды в зависимости от развития листовой поверхности. Этого количества рабочего раствора достаточно для обработки растений на 1 сотке.

Обработка. Опрыскивание растений осуществляется приготовленным рабочим раствором в безветренную сухую погоду рано утром или вечером путем равномерного нанесения на листья рабочего раствора при помощи ранцевого опрыскивателя. Обработку необходимо проводить в соответствии с рекомендованными фенофазами развития или при появлении первых признаков болезней на листьях и плодах растения.

Сигналом для профилактической обработки есть холодные ночи и сравнительно теплые дни при высокой влажности воздуха (частые дожди, продолжительные туманы и густые росы), которые благоприятствуют появлению, развитию и широкому распространению болезней.

Сроки последней обработки до сбора урожая не регламентируются. Обработка в период плодоношения повышает сохранность плодов.

Биогумус: лучше, чем творит природа, не создать для огорода!

Биогумус - это новое уникальное органическое удобрение, которое является естественной доступной пищей для растений. В нем есть все необходимые питательные вещества в сбалансированном виде, для овощей и цветов, плодовых деревьев и декоративных кустарников.


Способствует повышению всхожести семян.
Стимулирует рост и развитие растений
Повышает иммунитет растении к. заболеваниям, заморозкам и засухе.
Снижает до минимума количество нитратов и нитридов, тяжелых металлов и радионуклидов.
В биогумусе содержится ценнейшая микрофлора, которая является естественным, природным источником плодородия земли.
Биогумус можно применять круглогодично, повышая урожай в 1.5 и даже 2 раза.

Биогумус способствует улучшению структуры.

Для сравнения: 25 кг = 50 л

Наверное, многие из нас наблюдали удивительную картину на своих участках: вблизи компостной кучи, или прямо на ней роскошно красуется, несмотря на жару, темно-зеленый куст картофеля, или помидора, случайно выросший из прошлогодних отходов, выброшенных на компостную кучу. И причем пышет он здоровьем без всякого дополнительного внимания и заботы. В то время, как на грядках едва живы бледные кустики овощей, окруженные нашим «неусыпным вниманием»: прополкой, окучиванием, опрыскиванием...

И выходит, что такая забота, чаще всего, приводит нас к обратным результатам: растения ослабевают и сами уже не в состоянии выдержать конкуренцию с сорняками, болезнями и насекомыми за здоровую жизнь без нашей «поддержки».

Понаблюдав за «компостным дикарем», можно сделать вывод, причем недалекий от истины: иммунитет, оказывается, формируется не нашими усилиями, а за счет здорового (читай природного) питания в здоровой (т.е. природной) среде, где идут сложные процессы разложения органических отходов, их гумификация с помощью бактерий и почвенных обитателей…

Есть такой почвенный зверь червь калифорнийский. Этот работяга вместе с многомиллионной армией своих соратников уже изрядно потрудился (с нашей помощью) над отходами известного крупного рогатого скота по имени корова и подготовил нам, а вернее нашим любимым растениям высококалорийное, витаминное и легкоусвояемое блюдо под названием БИОГУМУС.

 А вот из него, по особой, запатентованной технологии была получена водная вытяжка БИОВИТ, насыщенная микроорганизмами, питательными веществами, гуминовыми и фульвокислотами растворенными в воде. Это вещество - дающее новую жизнь растениям - органическое концентрированное удобрение, достаточно доступное и весьма легкое в применении на любых площадях.
Природа мудра и самодостаточна, то применение БИОВИТА и БИОГУМУСА на участке станет весьма полезным для получения экологически безопасного, здорового урожая.

Инструкция по применению биогумуса

Биогумус (вермикомпост)- новое качественное органическое комплексное удобрение, продукт переработки органических отходов популяцией гибрида красного калифорнийского червя (Eisenia Foetida). Представляет собой сыпучую мелко гранулированную массу темно-коричневого, серого или черного цвета.

ОАО «Вермихаус» производит биогумус из органического субстрата, изначально состоящего из навоза коров и лошадей, мезги картофельной (органические остатки промышленной переработки картофеля), соломы злаковых культур, травы, опилок и листьев широколиственных пород деревьев.

Биогумус - концентрированное удобрение, содержит в сбалансированном сочетании целый комплекс необходимых питательных веществ и микроэлементов, ферменты почвенные, антибиотики, витамины, гормоны роста и развития растений. В нем большое количество гуминовых веществ. Это так же и микробиологическое удобрение, в нем обитает уникальное сообщество микроорганизмов, создающих почвенное плодородие.

Биогумус не содержит патогенную микрофлору, яйца гельминтов, цисты патогенных простейших, личинки синатропных мух, семян сорняков. Удобрение легко и постепенно усваивается растениями в течении всего цикла своего развития.

Биогумус используется как основное органическое удобрение при посадке, подкормке всех видов сельскохозяйственных культур, в лесоводстве, цветоводстве, а также при реанимации и рекультивации почв.

Вносить биогумус в открытый грунт можно с ранней весны до поздней осени. Он является органическим удобрением пролонгированного действия. Его эффективность в почве сохраняется более 25 лет.

При приготовлении почвенных смесей для выращивания:

-     рассады овощей и цветов рекомендуется одну часть биогумуса смешать с тремя-пятью частями дерновой земли или торфа;

-     для цветочных горшков одну часть биогумуса смешать с четырьмя-пятью частями почвы.

При посеве в гряды зеленных культур (петрушки, салата, укропа, шпината и др.) необходимо равномерно разбросать биогумус по поверхности грядки, перемешать с почвой и полить, затем провести посев семян. На один квадратный метр гряды необходимо внести 0,5-1,0 кг. биогумуса.

При посадке рассады томатов, огурцов и перца в открытый грунт биогумус следует положить в каждую лунку 100-200 гр., перемешать с землей, тщательно полить и посадить саженец. После высадки рассады огурцов землю около растения желательно замульчировать с добавлением биогумуса слоем в 1­2 см.

При посадке картофеля под каждый клубень желательно внести 100-200 гр. биогумуса.

При посадке земляники рекомендуется внести в каждую лунку по 150-200 гр. биогумуса.

При посадке озимого чеснока внести на один квадратный метр грядки 0,5 кг. биогумуса и перемешать с почвой на глубине 10 см.

При посадке кустарников (крыжовник, смородина и др.) в посадочную яму необходимо внести 1,5 кг. биогумуса, тщательно перемешать с землей, полить и высадить кусты.

При посадке плодовых деревьев в посадочную яму под каждый саженец (яблони, груши, вишни, сливы и др.) необходимо внести 2 кг. биогумуса и перемешать его с почвой.

Для подкормки растений в период вегетации рекомендуется один раз в месяц подсыпать биогумус вокруг стеблей или в межрядье из расчета 0,5 кг. удобрения на один квадратный метр, перемешать и полить.

Для подкормки кустарников и плодовых деревьев биогумус рассыпают под крону из расчета 1 л. на один квадратный метр.

При подкормке цветов (георгины, гладиолусы, пионы, розы) и декоративных растений открытого грунта биогумус следует вносить ежемесячно из расчета 150-200 гр. под каждое растение или 0,5 кг. на один квадратный метр клумбы, газона.

При подкормке комнатных цветов биогумус вносят под растение 1 раз в 2 месяца по 2-3 столовых ложки.

Для жидкой подкормки рассады и комнатных растений готовят водный экстракт биогумуса (вермикомпостный «чай»). Для этого 1 стакан биогумуса высыпают в ведро с водой комнатной температуры. Хорошо перемешивают и оставляют на одни сутки при комнатной температуре. Вермикомпостный «чай» содержит в себе водорастворимые фракции самого биогумуса (витамины, фитогормоны, гуматы и др.), а так же полезную для растений микрофлору. В полученном растворе для лучшего прорастания замачивают семена капусты, огурцов, томатов сроком на 12 часов.

Для полива огородных культур полученный настой разбавляют еще в три раза, т.е. 1 стакан раствора + 2 стакана воды. Хорошо этот раствор использовать для опрыскивания плодовых деревьев. Опрыскивание яблонь после цветения, в начале опадания завязи, в период закладки цветочных почек, роста плодов увеличивает продуктивность деревьев (плоды становятся крупнее, сочнее, слаще).

Опрыскивание в фазе закладки цветочных почек положительно сказывается на урожайности следующего года. В комбинации с мульчированием почвы биогумусом слоем в 1-2 см. под кроной плодовых деревьев плодоношение яблонь, вишни, черешни, сливы становится ежегодным. Такой метод использования гумуса благотворно сказывается на плодовых кустарниках: крыжовнике, смородине, малине и виноградной лозе.

Трехкратное опрыскивание раствором вермикомпостного «чая» цветочных культур с интервалом 7-8 дней вызывает ускорение роста и цветения, усиливает интенсивность окраски листьев, значительно улучшает декоративный вид сортность цветов.

Урожай увеличивается в 1.5-2 раза, а сроки созревания сокращаются на 1-2 недели.

Органическое удобрение «Оптим-Гумус»

Рекомендуется применение для любых растений (овощных, бахчевых, зерновых, плодовых, винограда, цветов и т.д.) открытого и особенно закрытого грунта.

Обработку растений целесообразно проводить до появления инфекции. Первую внекорневую подкормку (опрыскивание) необходимо проводить сразу после появления листьев.

Необходимо сделать не менее 2-х опрыскиваний за сезон, а также до и после заморозков, вовремя и после засухи, после длительного переувлажнения. Проводить рано утром по росе или вечером после захода солнца. Возможно использование раствора удобрения "Оптим-Гумус" без добавок или в одном растворе с другими удобрениями, препаратами для внекорневых подкормок или средствами защиты растений.

ТУ У 24.1-05540184-004-2007

Перед введением в раствор, удобрение "Оптим-Гумус" необходимо перемешать для усреднения его состава. Удобрение "Оптим-Гумус вводить в раствор непосредственно перед использованием.

Приготовление рабочего (бакового) раствора для внекорневой подкормки (опрыскивания).

Примечание Если опрыскивание проводится нормой рабочего (бакового) раствора менее 500 литров на 1 Га, то препарат Оптим-Гумус необходимо вводить из расчета 1:100 (1 литр удобрения на 100 литров раствора).

Особо ценные растения дополнительно подкармливают путём полива 1-2 раза в месяц раствором 1:1000. Дозировка раствора - как при обычных поливах водой. Рекомендуется обильный полив таким раствором растений сразу после пересадки, в т.ч. высадки рассады в грунт.
Это позволяет увеличить приживаемость пересаживаемых растений и ускорить их развитие.

Предпосевное замачивание семян, черенков, саженцев - в растворе: 5грамм удобрения на 1 литр воды.
Замачивание семян - до набухания; черенков, саженцев - 8 часов.

Новые биотехнологии, как фактор улучшения состояния окружающей среды и увеличения рентабельности сельскохозяйственного производства.

Многие растения склонны к грибковым заболеваниям: виноград, томаты, огурцы, картофель; практически все растения закрытого грунта. Поэтому все хозяйства используют фунгициды. Проблема состоит в том, что любой фунгицид, в той или иной степени, проявляет токсическое действие как на само растение, так и на человека.

Использование фунгицидов и других препаратов химической защиты растений недопустимо при получении экологически чистой с/х продукции. Вместе с тем, 80% всей потребляемой на Украине с/х продукции, включая вторичную: мясомолочную продукцию, содержат остаточные количества ядохимикатов.

Загрязнены также питьевая вода, рыба, почва и воздух. Последствия - высокая статистика по заболеваниям человека (мутации, снижение иммунитета, рак, сердечнососудистые заболевания, сахарный диабет, другие обменные нарушения, преждевременное старение).

Выход из сложившейся ситуации - внедрение в агротехнологии универсального комплексного удобрения "Оптим-Гумус", разработанного Национальной Академией наук Украины, а также других безопасных для человека и окружающей среды препаратов и удобрений.

Удобрение "Оптим-Гумус" - создано из природного сырья, абсолютно безопасно для человека и окружающей среды.

При разработке удобрения были использованы многие выдающиеся достижения современной отечественной и зарубежной науки. В состав удобрения входят продукты жизнедеятельности бактерий, живущих в сообществе с дождевыми червями.

Байкал ЭМ-1, концентрат,

Основные характеристики

Описание

Байкал ЭМ-1, концентрат, 30мл

Микробиологическое удобрение предназначенное для предпосевной обработки семян, полива рассады, осенней и весенней обработки почвы, корневой и внекорневой подкормки сельскохозяйственных культур, приготовления ЭМ-компостов, которые в несколько раз эффективнее навоза.

Действие препарата:

• повышает урожайность
• ускоряет всхожесть
• повышает засухо- и морозоустойчивость
• улучшает вкус и качество плодов
• ускоряет созревание компоста

Состав:

Молочнокислые, фотосинтезирующие бактерии, дрожжи, продукты жизнедеятельности организмов.

Приготовление ЭМ-препарата «Байкал ЭМ1» из концентрата

3-литровую банку, предварительно простерилизованную, заполнить кипяченой водой с 1=30-35°: родниковой, артезианской, речной, в худшем случае ― отстоявшейся водопроводной. В ней размешиваются 30 мл (З ст. ложки с небольшим верхом) сладкой питательной среды: меда, сиропа из варенья, патоки или 50- процентного сахарного сиропа. Чем разнообразнее питательная среда, тем богаче биохимический состав препарата. Оптимальный вариант: по 1 ст. ложке меда, невареного сладкого желе (из смородины, земляники, калины и т.д., но не малины) и патоки или сиропа варенья. В принципе, питательная среда может быть и однородной. Если это мед, то добавлять его надо но 1 ст. ложке через день.

Затем в банку следует вылить весь флакон концентрата, хорошо перемешать, дополнить водой пол самую крышку, плотно закрыть и выдержать в теплом с 1=30-35° темном месте в течение, соответственно, 10 -5 дней. При более низких температура длительность культивации заметно увеличивается.

Начиная с З-го дня банку следует ежедневно приоткрывать, выпуская скопившиеся газы. О готовности «Байкала ЭМ1» судят по приятному кисловатому запаху й выделению пузырьков при перемешивании ложкой. Если запах неприятен (выделение аммиака, сероводорода, метана и пр.), препарат непригоден. Возможные пленка или плесень на поверхности ― это полезные дрожжи или грибы, которые не влияют на качество препарата.

Хранить готовый препарат следует разлитым по бутылкам, лучше темным, в темном месте при 1 от 5 до 20°. Срок хранения ― 1 год. Перед употреблением взбалтывать.

Расход и применение:

• Обработка почвы: 100 мл/10 л воды. Расход: 3 л/м.кв. Весной ― за 7 дней до высадки растений, осенью ― после уборки урожая и разрыхлить.
• Обработка теплиц: 100 мл/10 л воды. Расход: 1 л/м.кв. Обработать грунт, стены, потолок.
• Обработка семян и посадочного материала: 5 капель/200 г воды. Замачивать в растворе 30 ― 60 мин.
• Опрыскивания рассады и комнатных растений: 5 мл/5 л воды. Опрыскивать с интервалом в 1 ― 2 недели.
• Внекорневая и корневая обработка растений: 10 мл/10 л воды. Расход: 2-3 л/м.кв., 5-10 л/куст, 10-20 л/дерево. Обрабатывать 1 ― 2 раза в месяц.
• Приготовления компоста: 100 мл/10 л воды. Каждый слой ― 20 см компостируемой массы ― полить раствором из расчета 5 л/м.кв. Крупные компоненты измельчить. Для защиты от доступа воздуха укрыть пленкой.

Для приготовления раствора использовать воду температурой 25 С.

Рекомендации к применению:

• Осенняя обработка дает лучший результат в востановлении плодородия почвы. После уборки урожая обильно полить грядки раствором препарата \"Байкал ЭМ ― 1\", замульчировать и снова полить.
• Рекомендации по приготовлению ЭМ-компоста:
  • Равномерно увлажнить раствором навоз, опилки, ботву или любую другую органику (до влажности 60 ― 65 %)
  • Хорошо перемешать и накрыть полиэтиленовой пленкой. При температуре воздуха 20 ― 25 С уже через 2 ― 3 недели компост можно вносить в околокорневую систему.
• Нельзя вносить свежий компост в приствольную зону.