Цитата сообщения natali2311 Манник с яблоками без яиц с пропиткой из топленого молока



Ингредиенты:

100-150 г сливочного масла
2-3 яблока
по 1 стакану манной крупы и кефира/сметаны
по 1 пакетику разрыхлителя для теста и ванилина
¾ стакана сахара
½ стакана топленого молока
по 4 ст. л. муки с горочкой и сахара для пропитки
1 ст. л. крахмала с горочкой
1-2 ч. л. корицы
¼ ч. л. соды

Способ приготовления:

Как приготовить манник с яблоками без яиц с пропиткой. Перемешать манку и кефир/сметану, оставить на 40 мин. Сливочное масло растопить на слабом огне, всыпать сахар, перемешать до его растворения, когда все остынет немного, соединить с манной массой, перемешать, всыпать соду, разрыхлитель, корицу и ванилин, перемешать до однородности, всыпать просеянную с крахмалом муку. Тесто получится среднее – некрутое и не жидкое, добавить еще муки, если жидко. Очистить яблоки от кожицы и семян, тонко нарезать. Взять форму для пирога, смазать сливочным маслом, выложить чуть больше половины теста, затем равномерно на него уложить яблоки, полить оставшимся тестом, поставить выпекаться пирог в духовку, нагретую до 180-200 градусов, на 40 мин-1 час. Готовность проверять каждые 10-15 мин – когда сверху манник подрумянится и пропечется полностью. Для сочности пропитать пирог (по желанию): нагреть топленое молоко, всыпать и растворить сахар. Верх манника в форме проткнуть много раз вилкой, полить половиной сладкого молока с помощью столовой ложки, на 10 мин оставить, затем перевернуть из формы на блюдо, сверху проделать то же: проколоть и пропитать. Подавать манник, дав настояться 30 мин после пропитки, как теплым, так и остывшим. Приятного чаепития!

Видеорецепт манника с яблоками: