БЛЮДА ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА |
Блюда из рубленного мяса бывают натуральные и с добавлением хлеба.
Вот примерные пропорции приготовления фарша: на 1 кг. мяса - 300 г. воды или молока, 250 г. белого хлеба, лук добавляем по желанию, соль по вкусу.
БЛЮДА ИЗ НАТУРАЛЬНОГО МЯСНОГО ФАРША
БИФШТЕКС РУБЛЕННЫЙ
Готовим фарш.
Скатываем круглые биточки толщиной примерно 2 см. Жарим в раскалённом жиру с обеих сторон, не накрывая сковороду крышкой, пока не образуется румяная корочка. Тем временем разогреваем духовку до 200°C. Обжаренные бифштексы ставим в печь на 10 минут. Подаём по всем правилам: на тарелку укладываем горкой жаренный картофель, сверху бифштекс, на него яичницу-глазунью. Или репчатый лук, порезанный кольцами и обжаренный в большом количестве жира.
Метки: котлеты бифштексы ромштексы |
ГОТОВИМ СВИНИНУ |
Если вы любите мясо сочное, поджаристое, при этом не нуждаетесь в диетическом питании и не имеете других причин, запрещающих есть те или иные виды мяса то вкуснее свинины ничего не найдёте.
Итак, готовим свинину.
Целым куском.
С корейки (поясничная часть) или окорока срезаем плёнки и сухожилия, избыток жира. Острым ножом делаем глубокие отверстия в куске, вкладываем в них брусочки сала, моркови, белые коренья, зубчики чеснока. Посыпаем солью, перцем, пряностями по вкусу (хмели-сунели, зёрна кориандра и т.п). Можно для сочности обернуть кусок тонким пластом шпика и перевязать.
Жарим в духовке, на гриле, в микроволновке при температуре не ниже 2000. Готовность проверяем, наколов кусок вилкой в самой толстой части: пошёл сок не розовый, а серый – готово.
Другой вариант: сначала обжарить кусок в жаровне, на сковороде до румяной корочки, затем тушить в духовке, залив небольшим количеством бульона или соусом, положив коренья и специи.
Порционные натуральные куски свинины
Метки: корейка буженина отбивные |
100 лучших энциклопедий и словарей интернета. |
|
|
Зеленые помидоры закусочные |
|
Сырный пирог |
|
«Кура-мура» |
Метки: курица кляр жарка |
Чесночный цыпленок |
Метки: цыплёнок порционно чеснок белое вино |
Буйная осенняя краса! |
|
Торт " на быструю руку" |
|
Вредные пищевые добавки |
Метки: пищевые добавки |
Милые женщины, только для Вас |
Милые женщины, только для Вас! Ну, а мужчин-я прошу удалиться;) Выпить пивка, сходить на футбол... Можно на кухне слегка подкрепиться. Мы начинаем наш женский базар. Это я так... лишь для рифмы сказала. Какой там базар, побеседуем мы. Может сойдет для такого начала. Женщины часто грустят оттого, Что их мужчины не замечают. Нет... не всегда, а иногда, Но самолюбие наше - страдает. Как же мужчину нам соблазнить, Как же и в браке ему не наскучить? Вечный барьер... вечный вопрос... И он нас, женщин, частенечко мучает. Я, как и Вы, - ударяюсь об стену, Я, как и Вы, - часто мимо ворот, Жизнь и меня, то штормит, то колотит, То поцелует, то к сердцу прижмет. ЗДЕСЬ далее... |
Метки: советы для женщин |
Молитва о детях. |
Метки: дети их здоровье |
Все болезни отражаются на лице. |
Лоб.
Ноc.
Подбородок.
Правая щека.
Левая щека.
|
САМАЯ ПОЛНАЯ ИНФО ПО НАСТРОЙКАМ ДНЕВНИКА |
Rost
kshushlin.Rost!
Метки: все вопросы по дневнику - от мелочей и т.д. |
Такую женщину придумать невозможно! |
|
Соус по-домашнему |
Поделилась со мной сотрудница рецептом соуса.В прошлом году сделала на пробу. Потом пожалела, что так мало...
radioinessa
Метки: на зиму: помидоры петрушка-корень и зелень лук... |
Свадебные суеверия |
Свадьба самый ответственный шаг в жизни каждого из нас. Наверное, поэтому в мире существует такое количество свадебных примет и суеверий, которые буквально контролируют каждый шаг влюбленных. Сразу оговоримся, не стоит поддаваться на удочку примет и не стоит подстраивать свою жизнь под них. Они существуют для того, чтобы иногда предостеречь и посоветовать, а иногда, чтобы позабавить и развлечь.
|
Салат-гарнир |
Метки: отварной картофель яица сладкий перец зелень |
Ленивый "НАПОЛЕОН": |
Метки: просто быстро |
Щенок-инвалид Чухча |
Метки: щенок-инвалид |
100 энциклопедий на любой вкус!) Музыкальная. медицинская, кулинарная, литературная, и т.д. и т.п. ... огромный выбор!
