Еще одна хорошая вещь об этой смеси заключается в том, что вы можете добавить пару чайных ложек к любому из ваших приемов пищи, поскольку она сочетается с буквально каждым блюдом.

Но прежде чем делиться рецептом, мы хотели бы напомнить вам о пользе для здоровья ингредиентов:

Куркума — очень популярная азиатско-индийская специя, которая является частью семьи имбиря. Она имеет множество преимуществ для здоровья, главным образом благодаря активному ингредиенту, называемому куркумином (вещество, которое придает ему желтый цвет). Куркумин обладает способностью блокировать болезнетворные молекулы, связанные с воспалением.

Многие исследования показали, что она более эффективна, чем некоторые сильные противовоспалительные препараты (такие как гидрокортизон), не вызывая каких-либо побочных эффектов.

Черный перец — используют в качестве специи и приправы. Многие исследования показали, что черный перец способствует снижению веса в результате его способности сжигать жир и стимулировать обмен веществ. Кроме того, он также работает как естественный антидепрессант, который помогает улучшить настроение!

Эта специя на самом деле является ключом к эффективности этой пасты благодаря ее компоненту, называемому пиперином, который обладает способностью увеличивать поглощение куркумина до 1000 раз.

Кокосовое масло состоит из более чем 90% насыщенных жиров, которые богаты триглицеридами средней цепи (которые придают ему сильные антимикробные свойства) и помогают увеличить абсорбцию куркумы. В дополнение к этому, кокосовое масло также является отличным источником белка.

Преимущества для здоровья пасты из куркумы, перца и масла:

1. Натуральный антиоксидант, противовоспалительный, антисептический и анальгетический
2. Усилитель иммунитета
3. Сбалансирует уровни холестерина
4. Детоксифицирует печень
5. Анти-канцерогенный
6. Улучшение пищеварения
7. Увеличивает метаболизм
8. Способствует снижению веса
9. Усиливает память и функцию мозга
10. Снижает высокое кровяное давление
11. Уменьшает воспаление и жесткость суставов
12. Снижает уровень триглицеридов

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1/4 стакана порошка куркумы
• 1 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 ч.л. кокосового масла или оливкового
• 1/2 стакана воды

Смешайте все ингредиенты в кастрюле из нержавеющей стали и варите на среднем огне, часто помешивая. Когда смесь начнет пузыриться (через 4 минуты), уменьшите огонь и продолжайте перемешивание, чтобы предотвратить его горение. Как только он загустеет до пасты (всего около 8 минут), снимите с огня.

Дайте смеси остыть, а затем поместите ее в стеклянную банку и храните в холодильнике. Вы можете использовать пасту в течение 2 недель.

Рекомендуемое потребление составляет 2 чайные ложки в день. Вы также можете добавить пару чайных ложек к еде или к утреннему коктейлю.

https://fithacker.ru/articles/kak-upotreblyat-kurk...uchshit-pamyat-i-rabotu-mozga/

http://desert-man.org.ua/post449867690/

Характеристика пищевой добавки Е304
Аскорбилпальмитат более известен широкому кругу людей, как пищевая добавка Е304, которую довольно часто можно встретить в списке компонентов многих продуктов питания. Но что она собой представляет? Вредна она или безопасна? Давайте разбираться!

Итак, добавка Е304 выглядит, как белоснежный порошок, имеющий лимонный вкус, который представляет собой сложный эфир жирового компонента кислоты аскорбиновой. Встречается в природном виде, а также может быть синтезирован искусственно.

Служит аскорбилпальмитат целям предотвращения окисления продуктов питания и недопущения образования в них прогорклого вкуса. То есть выполняет он роль пищевого антиоксиданта.

Е304 не запрещен к применению в пищевой промышленности, а также в производстве непродовольственной группы товаров. Однако его польза и вред до конца не установлены, поскольку аскорбилпальмитат не был еще всесторонне исследован.

Применение антиоксиданта в пищевой промышленности
Поскольку добавка Е304 не является запрещенной к применению в пищевом производстве, то ее используют для изготовления таких продуктов:

детское питание;
сухое молоко;
разнообразные мясные изделия;
растительные и животные жиры;
полуфабрикаты и т.д.
Также применяют данный антиокислитель в тех продуктах, в которые добавлены красители Е160 и Е161 в целях избежания их окисления.

Аскорбилпальмитат в косметике


Добавка Е304 довольно широко используется еще и в производстве косметических средств: лосьонов, кремов, солнцезащитной косметики, а также анти возрастной косметики.

Аскорбилпальмитат хорошо растворим в жирах, что дает ему возможность проникать в клетки кожи и выполнять там такие важные функции:

защита кожных покровов от воздействия вредных ультрафиолетовых лучей;
способствует замедлению процесса старения кожи;
стимулирует восстановление клеток кожи;
а также стимулирует синтез коллагена в организме.
Влияние на организм: вред или польза?
Что касается влияния пищевой добавки Е304 на организм, то нет данных доказывающих ее вред или пользу. Однако стоит учитывать, что суточная норма получения данного вещества не должна превышать более чем 1,25 мг/кг массы человека.



Все дело в том, что аскорбилпальмитат в тонком кишечнике расщепляется на две составляющие: кислота аскорбиновая и пальмитиновая. Последняя полностью перерабатывается организмом, а вот аскорбиновая кислота в свою очередь расщепляется до щавелевой кислоты. Именно она при чрезмерных количествах в организме может способствовать образованию камней в почках и нарушениям со стороны мочевыводящих путей.

Применение же аскорбилпальмитата в косметике зарекомендовало исключительно полезные свойства, о чем шла речь ранее.

Названия-синонимы пищевой добавки Е304
Пищевой антиоксидант Е304 может иметь еще такие названия:

аскорбилпальмитат;
ascorbyl palmitate.
Cуточная норма
Необходимая суточная норма: не более 1,25 мг/кг массы тела

Брала здесь:http://xcook.info/antioksidanty/pishhevoj-antioksidant-e304-askorbilpalmitat.html

Р.С. от Людмилы нск: Людям ,страдающим аллергией к аскорбиновой кислоте,употреблять не рекомендуется.

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Пищевые добавки для иммунитета - https://vk.com/page-146922511_53822725

Обозначение «E» и порядковый номер обозначают пищевые добавки, которые применяются во всем мире в качестве консервантов, усилителей вкуса, загустителей и разрыхлителей. Среди них есть совершенно безобидные, а есть очень опасные! Сохрани себе наш список!

Гораздо легче разбираться в составе продукта, если ты знаешь, что обозначает это кодовое Е. Это — цифровой код, который определяет дополнительные ингредиенты, введенные в состав. Если код начинается с единицы, то это пищевой краситель. 2 — это консерванты, 3 — антиокислители. 4 — это стабилизаторы, 5 -эмульгаторы, они сохраняют структуру продукта однородной. Усилители вкуса и аромата начинаются на 6. Четырехзначный код, то это говорит о наличии подсластителей.

Не все Е вредны. Под некоторыми скрываются совершенно безобидные вещи вроде витамина С или лютеина.

Список безвредных Е добавок невелик:

E100 — Куркумины.

E101 — Рибофлавин

E106 — Рибофлавин-5

Е160a — Каротины

Е161b — Лютеин

E300 — Аскорбиновая кислота (витамин С)

E306-Е309 — Токоферол (витамин Е).

Е440 — Пектин

Е641, Е642 — L-лейцин и лизин (аминокислоты).

Е916, Е917 — Кальция йодат

С опасными для здоровья Е дело обстоит хуже. Не покупай продукты, если на их этикетке ты найдешь следующие маркировки:

Пищевые добавки в Воронеже - https://vk.com/page-146938105_55757778

Пищевые добавки в Воронеже - https://vk.com/page-146938105_55757778

Пищевые добавки в Воронеже - https://vk.com/page-146938105_55757778

Пищевые добавки - спорная тема: хотя производители уверяют, что они безопасны и без них нельзя обойтись, потребителей терзают сомнения.

Есть случаи, когда ранее считавшиеся безвредными добавки оказываются опасными. Например, добавка Е171 (диоксид титана). Применяли её испокон веков, считая абсолютно безопасной. В руководствах про её токсичность так и писали: «Из-за своей нерастворимости диоксид титана почти не всасывается и выводится из организма». А если он весь выводится, то какой от него вред.

Читать далее

Ни для кого не секрет, что большинство производителей, так или иначе, добавляют в продукты пищевые добавки. В последнее время среди потребителей разгорелась активная полемика: стоит употреблять такие продукты или во имя собственного здоровья лучше отказаться от них раз и навсегда… Мы решили развеять панику и донести до наших читателей всю правду о пугающих "Ешках".

Реальная действительность такова, что в производстве многих (но не всех) продуктов от этого не уйти. Кроме того, существуют даже полезные добавки, например, аскорбиновая кислота (Е 300), лецитины (Е 322) и некоторые другие. Но при этом имеются разрешенные пищевые добавки, при избытке употребления которых, возможны неблагоприятные последствия для организма. Вывод один – потребителю самому ограничивать покупку продуктов (и приучать к этому детей), "обогащенных" такими пищевыми добавками.
Какие добавки в каком количестве могут нанести ощутимый вред нашему здоровью?

Наиболее часто в составе продуктов используется усилитель вкуса – глутаминовая кислота и её соли (E 620-E 625) и консервант – бензойная кислота и ее соли (E 210-E 219). Учитывая, что человек в течение дня употребляет много продуктов, содержащих эти пищевые добавки, надо сказать о том, что потребитель сам может перенасытить свой организм этими веществами. А при превышении допустимого уровня потребления эти пищевые добавки, безусловно, могут оказывать вредное действие на организм. В особую группу риска входят дети, как несознательные жертвы рекламы чипсов, сухариков, газированных напитков, быстрорастворимых вермишелей и т.д.

Глутаминовая кислота (пищевая добавка E620) и её соли (глутамат натрия Е621, глутамат калия Е622, диглутамат кальция Е623, глутамат аммония Е624, глутамат магния Е625) усиливают вкусовые ощущения, стимулируя рецепторы языка. Несмотря на то, что глутаминовая кислота – естественная для нашего организма аминокислота, использовать ее нужно ограниченно, то есть соблюдать норму потребления продуктов, в которые добавлена эта пищевая добавка. Это связано с тем, что в организме человека глутаминовая кислота превращается в гамма-аминомасляную кислоту, которая является стимулятором центральной нервной системы.

И при высоких концентрациях глутамата в суточном рационе возможно проявление фармакологического эффекта – перевозбуждение центральной нервной системы и нарушение тонуса сосудов. Если одновременно поступила большая концентрация глутаминовой кислоты и ее солей (например, такое может быть после употребления блюд восточной кухни, так называемый – „синдром китайского (японского) ресторана") может возникать чувство жара, покраснение лица, тошнота, рвота, колебания артериального давления, повышение температуры тела, бессонница, учащенное сердцебиение. Такое состояние может быть опасно для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Установлен адекватный и верхний допустимый уровень потребления глутаминовой кислоты – от 13,6 г до 21,8 г в сутки для взрослых, а для детей старше 3 лет – это количество должно быть как минимум в три раза меньше (Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 "Рекомендуемые и безопасные уровни потребления пищевых и биологически активных веществ"). Кроме того, нужно учитывать, что глутаминовая кислота и ее соли в естественном виде содержатся в некоторых растительных продуктах (шпинат, петрушка, морская капуста и др.) и морепродуктах, но она легко разрушается при нагревании.
Тем людям, кто страдает заболеваниями печени и почек нужно очень строго ограничивать продукты, где содержится пищевая добавка глутамат.
Есть и положительный момент – глутаминовая кислота и ее соли, как правило, добавляются в продукт вместе с поваренной пищевой солью и из-за эффекта усиления вкуса концентрация соли в продукте может быть уменьшена на 10% (например, в колбасах, бульонных кубиках, наборах специй и др.).
Расскажите подробнее о бензойной кислоте, какое влияние она оказывает на наше здоровье?

Бензойная кислота – это добавка, которая обладает антимикробным действием. В натуральном виде она содержится в клюкве, бруснике, терне, землянике и др. И это свойство позволяет рекомендовать клюквенный морс и брусничный сок, например, при вспомогательной терапии воспалительных процессов в почках. Антимикробное действие бензойной кислоты связывают с её влиянием на ферментную систему микроорганизмов. Однако злоупотребление продуктами (как правило – это безалкогольные напитки), в составе которых содержится искусственная бензойная кислота в качестве консерванта может неблагоприятно отразиться на здоровье. Дело в том, что бензойная кислота обладает значительным сенсибилизирующим потенциалом (вызывает аллергические реакции в организме, такие как крапивницу, астму, и даже, анафилактический шок). В качестве возможной причины такого действия предполагают усиленное выделение гистамина, индуцируемое бензоатом. Поэтому продукты, с этой пищевой добавкой лучше не употреблять больным бронхиальной астмой и при склонности к аллергии. Еще одним неблагоприятным фактором является то, что в напитках в присутствии аскорбиновой кислоты и ионов металлов из бензоатов может образовываться бензол.
Исследователями было установлено, что ежедневный приём человеком 1 г бензойной кислоты в течение 90 дней, или 12 г в течение 14 дней, или 0,3-4 г в течение 60-100 дней не приносит вреда здоровью.

Максимально допустимый уровень добавления бензойной кислоты и ее солей в состав ароматизированных безалкогольных напитков составляет 150 мг на 1 литр напитка, а вот в маринованную сельдь и кильку – 1000 мг на кг продукта. Следовательно, ведущим поставщиком бензойной кислоты в наш организм являются именно рыбные пресервы, но, если злоупотреблять газированными напитками (что вполне вероятно в жару) – это усугубит ситуацию. Таким образом, учитывая содержание бензойной кислоты в употребляемых продуктах, можно самостоятельно регулировать количество поступающего с продуктами консерванта, чтобы не причинить организму вред

http://kolobok23.ru/post440705811/

Ни для кого не секрет, что большинство производителей, так или иначе, добавляют в продукты пищевые добавки. В последнее время среди потребителей разгорелась активная полемика: стоит употреблять такие продукты или во имя собственного здоровья лучше отказаться от них раз и навсегда… Мы решили развеять панику и донести до наших читателей всю правду о пугающих «Ешках».

Реальная действительность такова, что в производстве многих (но не всех) продуктов от этого не уйти. Кроме того, существуют даже полезные добавки, например, аскорбиновая кислота (Е 300), лецитины (Е 322) и некоторые другие. Но при этом имеются разрешенные пищевые добавки, при избытке употребления которых, возможны неблагоприятные последствия для организма. Вывод один – потребителю самому ограничивать покупку продуктов (и приучать к этому детей), «обогащенных» такими пищевыми добавками.

Какие добавки в каком количестве могут нанести ощутимый вред нашему здоровью?

Наиболее часто в составе продуктов используется