Приветствую вас в своем дневнике!!! Рада всем гостям и приятного просмотра!!!
Мои работы в инстаграм.
Cуп с фрикадельками |
Я люблю готовить супы густые,чтобы "ложка стояла".
Сначала сварила из курицы бульон.А из свежей грудинки приготовила фрикадельки.Для этого в фарш добавила натертую луковицу,соль,перец,немного манки,сформировала шарики,бросила в кипящий бульон с рисом(в этот раз дала макаронные изделия),картошкой,сюда же добавила пассерованный лук с натертой морковочкой, полперчика болгарского, маленький кусочек нарезаного кабачка,а в конце-мороженый зеленый горошек.Соль и перец -по вкусу, лавр.лист,петрушку и много укропа.
|
Рыбные супы. Рецепты |
Бостонский рыбный суп Треска, лук, болгарский перец, черешковый сельдерей, шпик, молоко, сливки, зелень, специи
Буйабесс Свежая рыба, лук репчатый и зеленый, томаты, зелень, чеснок, апельсиновая корка, белое сухое вино, специи
Венгерский рыбный супРечная рыба, лук, болгарский перец, томаты, специи
Гамбургский суп из угряУгорь, кости, копченое мясо, зелень, зеленый горошек, сахарный песок, укроп, специи
Картофельный суп с лососемЛук, Стебель лука-порея, Морковь, Мясной бульон, Копченый лосось, Копченое сало, Картофель, Сметана, Белый перец молотый
Картофельный суп с судачьими головамиРыбьи головы 300 грамм, картофель 6 штук, морковь 3 штуки, петрушка 1 пучок, луковицы 2 штуки, томатная паста 2 столовые ложки, растительное масло 5 столовых ложек, зелень
|
Гречневый суп с печенью и... |
Гречневый суп с печенью и... Хлебный горшочек. Некоторые не любят блюда с печенью. Вы, зная, что один такой придёт, к вам в гости естественно волнуетесь. Предлагаю вид супа, в котором не искушённый врятли почувствует тот запах.
|
Бурчак -шурпа |
Если набрать в поиске слово шурпа ,то откроется огромное количество ссылок — и вы поразитесь разнообразию предлагаемых вам рецептов.
Подробности под катом!
|
Чешский суп со свининой |
В старину этот чешский суп готовили из половины свиной головы, но в наше время проще использовать лопатку.
|
ШУРПА от Алексея Онегина |
Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке баранина, без которой и шурпа не шурпа. Еще в шурпу можно добавить острый перчик, чтобы как следует взбодриться – поговаривают, такая острая шурпа помогает исцелиться от простуды. Наконец, еще одна важная составляющая нашей мозаики-шурпы – лук, которого нам потребуется два вида: острый красный и сладкий белый, который, впрочем, можно заменить луком-пореем.
|
СУП-ГУЛЯШ |
|
Куриный суп с домашней лапшой |
|
Домашний суп ... С домашней лапшой !!! Этому блюду невозможно придумать альтернативу. Ему нет равных среди супов. Великолепная домашняя еда, которая никого не оставит равнодушным. Этого супа Вам захочется ещё, ещё и ещё... |
|
Холодник по рецепту бабушки |
Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого холодника.
Меня учила его готовить моя бабушка.
Если хотите узнать, как его приготовить, тогда Вас сюдаПриятного аппетита!
|
СЫРНЫЙ СУПЧИК |
|
Летние холодные супы со щавелем |
В жаркую летнюю пору, когда наилюбимейший борщ не вызывает аппетита по причине его горячего вида, выручают холодные супы. Поделимся некоторыми рецептами.
|
БОТВИНЬЯ |
|
УХА ОТ ИВАНЫЧА |
|
Рецепты вкусных супов |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.
|
Суп из баранины с рисом |
Очень сытный суп, так как в нем есть и рис, и нежные кусочки мяса баранины.
|
Куриный супчик с сырными колобками |
|
Волшебный супчик |
|
Суп с грибами шиитаке |
|
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ |
|
РУССКИЙ КВАС от РЕСТОРАНА |
Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. По вкусовым и пищевым качествам он не имеет себе равных. Изобретенный более тысячи лет назад, квас пользуется заслуженной популярностью и в настоящее время.
На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году, когда киевский князь Владимир обратил своих подданных в христианство. В летописи по этому поводу было написано - 'Раздать народу пищу, мед и квас'.
На Руси квас бал всегда в большом почете. Его варили в монастырях и солдатских казармах, в госпиталях и больницах, в помещичьих усадьбах и крестьянских избах. Способы приготовления кваса, так же как и способы хлебопечения, знали в каждом доме. Многовековой опыт показал, что квас способствует сохранения здоровья и повышает работоспособность. При выполнении тяжелых работ - косьба, пахота, заготовка дров - русский крестьянин брал с собой в качестве питья не молоко и не фруктовые напитки, а квас, считая, что он снимает усталость и восстанавливает силы. Это свойство кваса подтвердили ученые.
|
Бозбаш |
Блюдо так любимой мной кавказской кухни.Споров по поводу происхождения наверное не меньше,чем по поводу правильности борща. У меня сегодня будет армянский вариант.От азербайджанского он отличается в первую очередь тем,что в армянский идут цельные куски мяса,а в азербайджанский тефтели со сливой внутри. Для знающих этот суп-пусть не удивляют баклажаны в составе.В состав эчмиадзинского бозбаша могут входить многие сезонные овощи:баклажаны,стручковая фасоль,бамия,сладкий перец.
Но,довольно букафф.Приступим.
|
ХОЛОДНЫЕ СУПЫ |
|
Суп-пюре с грибами и сельдереем |
|
Легкий суп из кабачка |
|
Суп из баклажанов с грибами |
|
Рыбный суп (диетический) |
|
ЛУКОВЫЙ СУП |
|
Капустняк на копченостях |
Капустняк из квашеной капусты с пшеном. Очень наваристый и очень вкусный, потому что эту особенную вкусность ему дают копченые свиные ребра и копченое сало. Читать далее
|
Почти капусняк, как раз-два-три |
Автор Бабай
Суп надо готовить зимний, отправил сына на базар за репой и сельдереем. Сам же, бульон поставил вариться.
Решил капусняк приготовить, эдакий финальный аккорд в зимнем меню. Капусняк, кто не в курсе, это такое блюдо замечательное из серии “всё в одном”, т.е. и первое и второе в одном горшке. Да что там первое и второе – обед, ужин и даже завтрак. Во как!
|
Рассольник |
|
http://www.gotovim/ru Если Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду очень благодарна Вам за зто. |
|
Постный суп: 10 рецептов на любой вкус |
Первое, что нужно сделать – основу из обжаренного лука и моркови, можно добавить кетчуп или томатную пасту, тогда суп будет вкуснее. В постный борщ или щи для улучшения вкуса можно добавить болгарский перец.
БОРЩ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
100 г фасоли
320 г свеклы
300 г картофеля
300 г капусты
50—60 г сушеных грибов
по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака
1 головка репчатого лука
300 г свежих помидоров или 1 —2 столовые ложки томатной пасты
растительное масло, сок лимона, соль, сахар по вкусу
по 1 пучку зелени укропа, сельдерея, петрушки, зеленого лука
Инструкции:
Фасоль залить водой и варить до тех пор, пока она не станет мягкой и не опустится на дно кастрюли. Добавить нарезанный брусочками картофель и варить 5—7 минут, затем — нашинкованную тонкой соломкой капусту. В отдельной посуде сварить грибы до полной готовности, откинуть на дуршлаг, промыть, нарезать лапшой, обжарить в масле, присоединить к капусте.
|
Салат "Венеция" |
|
Запеченный луковый суп с белым вином |
Сегодня мы предлагаем вам попробовать запеченный луковый суп с белым вином.
Вам потребуется:
2 крупные луковицы
600 мл воды
3 ст. л. сливочного масла
120 мл (полстакана) белого сухого вина
2 ч. л. муки
30 г сыра (сорт "Грюйер")
2 кусочка белого хлеба
соль и белый перец - по вкусу
Приготовление:
Нарезанный кольцами лук обжаривается на сливочном масле, затем добавляется мука и смесь перемешивается на медленном огне, пока мука не подрумянится. После этого в сотейник (сковороду) понемногу подливается вода. Суп варится не менее 15 минут, кусочки хлеба обжариваются в остатках масла.
Затем суп переливается в жаропрочные тарелки, в которые в равных количествах подмешивается вино. Туда же добавляется подрумяненный хлеб, немного тертого сыра "Грюйер" и затем суп ставится в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Источник cтатьи: gdeleto.ru
|
Солянка мясная |
|
Суп с яичной лапшой |
|
Грибной суп с плавленым сыром |
Нежный вкусный суп с шампиньонами.
|
Чесночный суп |
|
Щи с говядиной |
|
Суп гуляш из баранины |
|
ЛОХИКЕЙТТО ИЛИ ФИНСКИЙ СУП ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВКАМИ |
|
Латышский суп с фрикадельками "Виенс, диви, трис!" |
Борщ без картошки и капусты — это возможно? Примером тому служит рецепт этого супа, который по вкусу почти ничем не отличается от борща. Однако, некоторые изменения в процессе приготовления позволят вам по-новому открыть уже знакомый вкус.
|
Таратор |
Болгарский суп из йогурта, огурцов, орехов и ароматного укропа.
|
Томатно-фасолевый суп с рассольным сыром |
|
Легкий суп из рыбы |
|
Харчо |
|
супчик "Мечта Жиглова" |
|
Чизбургер-суп в кружке |
|
Холодный борщ |
|
ЭСТОНСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП |
|
Суп с фрикадельками и цветной капустой |
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
