Слоеная картофельная запеканка.

Вторник, 16 Октября 2018 г. 17:15 + в цитатник

Цитата сообщения Осенний_романс

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4138752_0_54e5c_d1181b96_M_jpg (199x74, 2Kb)

Фото
Ингредиенты:
картофель - 1 кг (очищенного)
яйцо - 2 шт.
фарш мясной - 500 г
шампиньоны консервированные - 250 г (без жидкости)
морковь средняя - 2 шт.
лук большой - 2 шт.
слив. масло - 20 г
сметана - 3 ст. л.
сыр - 70 г (натереть на крупной тёрке)
соль, перец - по вкусу

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. Слегка охладить.
Добавить 1 яйцо и 1 белок - хорошо перемешать

Фарш и 1 мелко порезанную луковицу потушить на сковороде в 2 ст. л. растит. масла до готовности, посолить, поперчить

Грибы порезать соломкой, морковь очистить и натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать - всё обжарить на растит. масле (3 ст. л.), посолить, поперчить.

Форму для запекания (желательно размером примерно 20х30 см) смазать слив. маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой