Продукты:
- 800 граммов баклажанов;
- 0,5 килограмма огурцов;
- 300 граммов помидор;
- 3 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 стручковый острый красный перец;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
- 0,5 чайной ложки красного молотого перца;
- несколько капель уксуса;
- зелень;
- соль.

Приготовление:

*Баклажаны разрезать на 2-4 части, отвариварить в течение нескольких минут в подсоленной воде (не переварить).
*Из горячей воды баклажаны переложить в холодную, дать постоять несколько минут, затем отжать. *Нарезать отваренные баклажаны на небольшие кубики,
*Овощи нарезать
*Добавить лук, болгарский перец, помидоры, огурцы, измельченный чеснок,
*Добавить зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус. Перемешать.
Приятного аппетита!