.Эти маленькие круглые шарики из сыра были такими аппетитными, мягкими и тающими во рту, что попробовав их один раз, хотелось еще и ещё. 

Доступно не только в ресторане, но и дома!В начале этого года Элиз Бауэр в своем знаменитом блоге «Простые рецепты» опубликовала секрет приготовленияРão de Queijo.
На приготовление первой партии у меня ушло 15 минут, и я тут же принялась за вторую – настолько я обожаю эти мягкие кругляши из сыра, которые даже разжевывать по-особому приятно. А весь процесс от подготовки продуктов до момента доставания горячего чуда из духовки занимает не более получаса.

Итак, рецепт. Продукты, которые требуются:

• 2/3 стак. молока;
• 1,5 стакана без горки (170 грамм) крахмала тапиоки;
• 1/3 стакана масла оливкового;
• 1 яйцо;
• 100 г твёрдого сыра по выбору (мне нравится сочетание чеддер и моцареллы), который нужно измельчить;
• 1 полная с горкой чайная ложка соли.

Приготовление:

1. Натереть твердый сыр на тёрке.
2. Духовку нагреть до 200° C (400° F).
3. Смазать оливковым маслом форму (в которой обычно выпекают мини-маффины).
4. Все ингредиенты тщательно смешать в блендере (в результате масса должна получиться без комков, однородной).
5. Выложить размешанное тесто в форму для мини-маффинов (заполнять не до полного верха, а на 3/4 – оно поднимется при нагревании).
6. Запекать в духовке около 20 минут до светло-коричневого \ коричневого цвета.
7. Извлечь из печи и подождать пока остынет, не вынимая из формочек.
8. Есть тёплыми или горячими!

Приятного аппетита! Bom.apetite! Enjoyyourmeal!

Источник: http://flowtation.ru/brazilian-cheese-bread/