1. Дрожжи в небольшой миске залить теплой водой. Посыпать сахарной поверх затем размешать до растворения дрожжей и сахара.Установите смеси в сторону, чтобы активировать дрожжи. Через 5 минут, дрожжи начнут пузырь, если он активен. Когда пузырьки начинают формироваться, продолжать делать рецепт. Если дрожжи не активировать, попробуйте еще раз с новой оболочкой дрожжей, но убедитесь, что вода не слишком теплая.
2. Между тем, смешайте муку и соль в большой миске или в чаше миксера стенда, оснащенного приложением тесто крюком. Налейте в молоке, сливочном масле и растопленным взбитые яйца.Движение всего несколько раз, чтобы начать смешивания ингредиентов, а затем добавить в смесь дрожжей активированного. Смешайте до сплоченных форм тесто шаровых. Если вы используете миксер стенда, смешать тесто на средней скорости в течение 5 минут. Если вы смешиваете от руки, повернуть тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месить около 10 минут, или пока тесто не станет гладким и упругим.
3. Поместите тесто мяч в миску, слегка покрытой антипригарным спреем. Плотно полиэтиленовой пленкой затем позволить тесто, чтобы отдохнуть в теплом месте в течение часа 1-1½, пока он не в два раза в объеме.
4. Когда тесто удвоилось в объеме, выложите его на слегка посыпанной мукой поверхности, то ролл в 15 "х 16" прямоугольник. Кисть внутренность 4½ "х" 8½ кастрюлю хлеба и всю поверхность теста обильно растопленным сливочным маслом. Вы не будете использовать весь до 3 столовые ложки топленого масла, но пусть это не держать вас от щедрой применения. Используя резак пиццы или острый нож, разрезать 16 "сторону теста в четырех 4" широких полос, а затем вырезать пять 3 "полосы в противоположном направлении. Вы должны иметь двадцать 4" х 3 "прямоугольников.
5. Посыпать изнутри маслом в кастрюлю хлеба и тесто прямоугольники щедро чесночной соли с последующим пармезаном и сыром чеддер.
6. Далее, подпирать хлебца на его конце, так что вы можете сложить прямоугольников на вершине друг друга внутри кастрюли. Используйте лопаточку, чтобы переместить прямоугольники сыра покрытый с доски в кастрюлю. Там не должно быть никакой необходимости сжимать их, так что просто складывать их, пока они полностью не заполнить кастрюлю. После того, как сырный тесто в кастрюлю, снова включите его правой стороне и крышка свободно полиэтиленовой пленкой. Разрешить тесто подниматься еще раз в теплое место примерно на 1 час. Между тем место выпечки стойку в центре печи подогрева, то до 350 градусов.
7. Выпекать в течение 35-40 минут или пока сыр не станет хрустящей и коричневый и центр буханки готовится всю дорогу через. Вынуть из духовки и почистите хлеб с оставшимся растопленным сливочным маслом. Де-пан хлеб и сразу же начать chowing вниз на этой дрянной соленой чесноком удовольствия!

источник