Летние овощи запеченные в мультиварке

Запекание - древнейший способ термической обработки продуктов. Наши предки пользовались для запекания продуктов живым огнём, мы сейчас применяем для этих целей духовку или нашу любимую мультиварку. Запеченные овощи нынче очень популярны у людей, следящих за своим здоровьем, вегетарианцев, и соблюдающих пост. Для всех них наша читательница Наталия Даниленко предлагает рецепт запеченных летних овощей в мультиварке. Овощи по этому рецепту получаются вкусными и полезными. Если у вас не оказалось какого-то ингредиента, вы можете заменить его любым другим вашим любимым овощем, это блюдо многовариантно.

 Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 2 средних луковицы
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2 больших очищенных помидора
• соль, сахар по вкусу
• пряности - базилик, паприка молотая, чёрный перец свежемолотый
• 1 - 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
• 2 - 3 дольки чеснока (по желанию)

Приготовление:

Баклажаны вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать крупными полукольцами.

 

Морковь натереть на терке. Сладкий перец - брусочками. Помидоры нарезать пластинами или кусочками (я вообще сюда добавила тертые помидоры).

 

На дно чаши налить 1 ст. л. оливкового масла.

 

Выложить слоями овощи, каждый слой посолить, посыпать пряностями.

 

Запекаем овощи в мультиварке 50 минут, в режим "выпечка". За 5 минут до конца сигнала добавить измельченный чеснок (по желанию).

В процессе приготовления пару раз аккуратно перемешать.

 

Блюдо получилось очень вкусное и диетическое.  Приятного аппетита!!!

Овощи запеченные слоями в мультиварке

Лечо из баклажанов в мультиварке

Национальное венгерское блюдо лечо широко распространилось по всей Европе, став в России одной из популярнейших заготовок на зиму. Основой любого лечо являются помидоры и болгарский перец, а их пропорции у каждой хозяйки свои, в зависимости от вкуса. Калорийность лечо очень низкая, что позволяет употреблять его в любых количествах. Лечо на зиму готовят не только из перцев, а также из кабачков, баклажанов. И я предлагаю вам свой проверенный рецепт лечо с баклажанами в мультиварке. Готовить его можно не только летом из свежих овощей, но и зимой из замороженных запеченных баклажанов и консервированных помидоров. Вкус от этого не пострадает.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт
• сладкий перец – 3-4 шт
• помидоры – 5-6 шт
• лук – 1-2 шт
• морковь – 1 шт
• чеснок – 3-4 дольки
• сахар, соль и перец по вкусу
• лавровый лист
• растительное масло

Рецепт лечо из баклажанов в мультиварке:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Баклажаны при желании очистить от кожицы и нарезать кружочками, если у вас баклажаны крупные, нарезать крупными кубиками. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать крупным кубиком. Помидоры измельчить блендером в пюре, у кого нет блендера, можно натереть на крупной терке.

 

В мультиварке в режиме «выпечка» 20 минут обжарить лук и морковь.

 

К обжаренному луку добавить баклажаны, перец и измельченные томаты. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (я кладу 1 ч.л. сахара). Перемешать.

 

Перевести мультиварку в режим «тушение» на 1-1,5 часа. Это лечо можно готовить и в режиме «плов».

 

В конце приготовления добавить измельченный чеснок.

Лечо из баклажанов в мультиварке готово. Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

С уважением,  Наталья

По умолчанию рецепты на сайте даны для мультиварки Panasonic 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме "Выпечка" – 180 градусов. Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей идут с указанием их прибора. Под каждым присланным рецептом указана модель и мощность МВ. Читайте внимательно рецепт!