Борщ с курицей в мультиварке

Если вы приобрели уникальную помощницу мультиварку, то непременно захотите приготовить борщ в мультиварке. И возникает вопрос, как его варить? Кто-то готовит борщ, укладывая сразу все ингредиенты в чашу, включая томат. Но этот способ приготовления подойдет не каждому. Ведь томат мешает картофелю вариться и делает его жестким. Капуста может наоборот перевариться, что тоже многим не понравится. Поэтому рекомендую готовить борщ в мультиварке по данному рецепту. Получится непременно удачно. Этот борщ готовится с курицей. Так как куриное мясо варится быстро, то класть его можно вместе с картофелем и другими овощами, кроме капусты. Если у вас уже есть готовый бульон, то время приготовления борща можно немного сократить, поскольку овощи будут вариться быстрее мяса. Если вы желаете приготовить борщ в мультиварке Redmond RMC M-4502, воспользуйтесь режимом «Суп», специально предназначенным для варки первых блюд. Можно выставить вручную время приготовления. Если варить борщ с курицей, то будет достаточно 1,5 часа. Если готовить это первое блюдо на свинине, то отдельно можно сварить бульон на режиме «Суп» или «Тушение» – время приготовления от 1,5 часов. И затем готовить борщ на этом бульоне около часа. Итак, приступим к приготовлению.

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке.

Ингредиенты:

• Курица – 400 г
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук- 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Капуста – около 300 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Томатная паста – 60-80 г или томатный сок 500 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Лавровый лист, перец душистый горошек
• Зелень.

 

Приготовление

1. Так как этот рецепт борща в мультиварке мы варим не на готовом бульоне, то кладем мясо птицы прямо в чашу. Можно использовать для приготовления борща любые части курицы.
2. Натираем свеклу на крупной терке и отправляем в чашу.
3. Картофель нарезаем кубиками. Кладем к свекле и курице.
4. Добавляем нарезанные лук и морковь.
5. Содержимое чаши солим и приправляем перцем. Добавляем душистый перец горошек.
6. Заливаем овощи с мясом водой до максимальной отметки. Кстати, пока варится борщ в мультиварке, жидкость не испаряется так сильно, как в обычной кастрюле. Поэтому не стоит полагать, что воды станет мало к концу приготовления блюда.
   Включаем режим «Суп» время приготовления 1,5 часа.
7. За 15 минут до окончания установленной программы нужно вытащить мясо. Его разделить на мелкие кусочки, удалив кости. После чего снова поместить в борщ. После варки мяса на стенках чаши образуется шум. Его легко можно снять с помощью лопатки из силикона. Если шум не убрать, борщ получится мутным и с хлопьями.
8. Добавляем нарезанную капусту. Определяемся с количеством капусты по своему усмотрению, чтобы нравилась густота борща. Сюда же добавляем томат. Если это паста, то разведите ее в небольшом количестве воды. Можно добавить в нее немного сахара.
   Если же у вас имеется томатная заправка или сок, то вливайте около 500 мл. Только учтите это заранее, когда наливаете воду в чашу. Ее количество изначально уменьшите. Готовим борщ в мультиварке до окончания программы.
9. После того, как прозвучит сигнал об окончании приготовления борща, добавим давленый чеснок.
10. Сюда же добавим рубленую зелень.
11. Даем готовому первому блюду настояться еще некоторое время. Теперь вы знаете, как приготовить борщ в мультиварке с курицей. Приятной трапезы.
    
    

Подробнее здесь: http://na-vilke.ru/soup/borshh-s-kuricej-v-multivarke.html#ixzz34U51OOC0

Серия сообщений "мультиварка супы":
Часть 1 - Борщи
Часть 2 - фасолевый суп в мультиварке
...
Часть 14 - Борщ в мультиварке
Часть 15 - Сырный суп с колбасой
Часть 16 - Борщ с курицей в мультиварке
Часть 17 - Гороховый суп в мультиварке
Часть 18 - Грибной суп в мультиварке
Часть 19 - ФАСОЛЕВЫЙ СУПЧИК В МУЛЬТИВАРКЕ