Готовим для своих сладкоежек в микроволновке Миндаль в шоколаде Ингредиенты: 500 г молочного шоколада; 200 г миндаля; 150 г изюма Приготовление: Наломать шоколад, положить в стеклянную посуду и растопить в печи за 6-8 минут при 70%, перемешав два раза. Добавить нарубленный изюм и растолченный миндаль. Сразу же выложить смесь тонким слоем на вощеную бумагу. Охладить и разрезать на кусочки.   Фадж(Фадж - мягкая сладкая конфета из сахара и молока с разными добавками) ФАДЖ СЛИВОЧНЫЙ Ингредиенты: •2+1/4ст. сахара •4ст.л. меда •3/4ст. молока •1ст.л. масла или маргарина •щепотка соли •1/2ст. рубленых орешков ФАДЖ ШОКОЛАДНЫЙ Ингредиенты: •2ст. сахара •6ст.л. какао порошка (несладкого) •1ст.л. меда •3/4ст. молока •1/2ст. масла или маргарина •1/2ст. рубленых орешков Приготовление: 1. тщательно смешать все ингредиенты в миске, подходящей для микроволновой печи. 2.поставить в печь на максимальную мощность на 5 минут. после этого тщательно размешать до растворения сахара. 3.поставить в микроволновку и варить до пробы на мягкий шарик (т.е. капнуть смесь в стакан с холодной водой и убедиться, что она не растекается, а остается "шариком", но в руках снова раскисает). Для сливочного фаджа это 6-8мин, а для шоколадного - 9-11мин. 4.остудить варево в течении 30мин. 5.тем временем приготовить форму: выстелить фольгой и смазать. Можно орешки на дно высыпать. 6.взбивать смесь миксером пока не случится сразу несколько событий: смесь густеет, остывает (с чего бы ей нагреваться??), светлеет, теряет блеск и становится матовой, начинает отставать от стенок и сбиваться "в кучку". около 10-15 минут придется трудиться. 7.вмешать орехи и выложить в форму. 8.дать застыть при комнатной температуре в течении нескольких часов. Затем закрыть, убрать на 20-30 минут в холодильник, разрезать. Маршмеллоу (Мягкое воздушное кондитерское изделие, приготовленное из желатина, сахара, ароматизаторов) Ингредиенты: •16 гр. желатина •1+1/4ст.воды •2ст. сахара •шоколадная крошка или орехи, фруктовый сироп, ванилин - по желанию 1. залить желатин 1/2ст. воды и оставить набухать. 2. сахар с оставшейся (3/4ст) водой смешать и отправить в микроволновку на 5 минут, затем вытащить и тщательно размешать. 3. отправить в микроволновку еще на 7-8 минут. Варить до пробы на мягкий шарик. 4. тщательно вмешать желатин в горячую смесь и поставить остывать на 20-30мин. В смесь можно добавить немного какого-нибудь фруктового, или ягодного сиропа, а также ваниль, или другие ароматизаторы. 5. взбивать миксером 12-15мин до тех пор пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме в 4-5 раз. Затем выложить в подготовленную форму и оставить засыхать/застывать при комнатной температуре на несколько часов или на ночь, после чего разрезать, бока обвалять в сахаре или пудре. Хранить сладости в холодильнике (можно даже в морозилке) в плотно закрытом контейнере. Приятного аппетита вам и вашим деткам!