Тушку курицы промыть. Порезать на порционные кусочки. Посолить, посыпать специями - белый перец, шамбала. Залить кефиром и оставить на 1 час. Мясо пропитается кефиром и специями. Затем обжарить на кукурузном масле. Все сложить в сотейник. Приготовить подливку - обжарить лук, порезанный кольцами, добавить томатную пасту, развести бульоном. Залить курочку подливкой, посолить, поперчить, положить 2 лавровых листочка  и тушить 15 минут.
Подавать с любым гарниром.

КУРОЧКА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ.  ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЛУЧКА. 

Тушку курочки разрезать по грудке,развернуть как книжку,вычистить от субпрод-в,промыть ,обсушить  бум. полотенцем.Натереть солью и любимыми специями.У меня карри.В лоток налить чуть-чуть масла и запекать курицу в разогретой духовке. В процессе поливать немного водой и выдел. соком.Затем перевернуть и минут на 10 снова в духовку.Нарезать лук репчат на четвертинки ,можно на шайбы ,приподнять курочку и насыпать лук в лоток,сверху курицу и снова в духовку.До готовности.Если хотите лук позажаристей,то можно положить его пораньше.