Конечно, мы собой довольны во всех ситуациях, и человеку, который заикнётся о том, что мы невкусно готовим, недолго осталось щёлкать челюстями. Но и на старуху бывает проруха: исключительно по объективным и независящим от нас причинам, мы иногда портим самое роскошное блюдо лишней щепоткой перца или соли. Как же быть в таких случаях?

Прежде всего - никакой паники! Исправим на два счёта - была бы охота. Когда у нас есть рецепты на каждый день фото и немного сообразительности - любые блюда нам подчинятся беспрекословно.

Итак, что же делать, если мы пересушили мясо? Его надо залить сметаной или разведённым в воде томатом и тушить до мягкости.

Что делать, если второе блюдо пригорело? Перекладываем в другую сковороду то, что ещё можно спасти, добавляем соуса, воды или масла, доводим до готовности. С мяса аккуратно срезаем пригоревшую корочку.

Что делать, если переперчили суп? Отставим его с плиты на час - перец осядет на дно. Аккуратно перельём половником в другую кастрюлю. Можно добавить бульона.

Что делать, если переперчили второе блюдо? Добавим побольше томатов или других овощей.

Что делать, если пересолили суп? Только не добавляйте воду - лучше бульон. Хорошо справляются с солью томатная паста, рис и картофель.

Что делать, если пересолили второе блюдо? Добавляем свежие или консервированные томаты. Можно также добавить сметану. Гарниры можно попробовать промыть в дуршлаге.

Если блюдо получилось слишком кислым, добавляем сахарный песок.

Но лучше всего (если есть возможность) - готовим вторую несолёную порцию исходного блюда... и перемешиваем!