"Салат из свежих шампиньонов":

Что нужно: •шампиньоны - 200 г •огурец - 1 шт. •йогурт или кефир обезжиренные - 1 стакан •зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка •чеснок - 1 зубчик •порошок горчицы - на кончике ножа •перец черный молотый •соль йодированная

Как приготовить "Салат из свежих шампиньонов":

1.Шампиньоны и огурец нарежьте тонкими ломтиками.

2.Чеснок мелко порубите, перемешайте с зеленью, посолите и поперчите. м Подготовленные ингредиенты соедините и перемешайте.

3.Горчицу смешайте с йогуртом и полученной смесью заправьте салат. 4.При подаче оформите зеленью.

СЫРНОЕ КОЛЬЦО С ГРИБАМИ

Что нужно: •сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг •грибы маринованные (лисички,рыжики, опята) - 300—400 г •масло сливочное - 200 г •масло растительное - 1 ч. ложка •сливки жидкие - 1 стакан •лук зеленый - 1/2 пучка •зелень укропа и кинзы - 1 пучку •зелень петрушки •перец красный молотый •соль

Как приготовить "Сырное кольцо с грибами":

1.Сыр натереть на мелкой терке, добавить сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбить массу в миксере до пышной нежной консистенции. Затем подмешать мелко нарезанные зелень укропа, кинзы и зеленый лук. 2.Кольцевую форму смазать растительным маслом, наполнить сырной массой и охлаждать не менее 1 часа.

3.При подаче выложить кольцо на круглое блюдо, в центр положить грибы. Оформить зеленью петрушки.