Малосольная селедочка.

Взять замороженную сельдь
(я беру 2 шт. крупных, жирных).
Дать ей чуток оттаять, удалить голову,
снять шкуру
(с замороженной снимается легко) и выпотрошить (я удаляю и хребет с ребрами), порезать на кусочки (как на фото).
Затем все сложить в посудину и залить рассолом.
Рассол:
на 0,5 л воды 2 ст.л. соли (без горки), 1,5 ст.л. сахара, лавровый лист, 1 ч.л горчичного порошка, перец душистый горошком – штук 5, 1 гвоздичку.
Все вскипятить и полностью остудить.
Этим зельем залить подготовленную рыбку и убрать в холодильник на ночь.
Все!!!!

Приятного аппетита!

 ZolotaRybka