Горячие блюда из морепродуктов. Подборка

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post265847677/

Если баклажаны правильно приготовить, из них получаются разнообразные и очень вкусные блюда. Этот овощ незаменим для рациона вегетарианцев и людей, придерживающихся диеты. 100 граммов баклажанов содержат всего 24 калории. Чтобы продлить им жизнь и сохранить витамины и полезные вещества, придумали консервацию. Баклажаны солят, маринуют, замораживают, сушат, квасят, делают из них икру, салаты, закуски. Это и вкусно, и полезно. Любое блюдо из них отменно, а по содержанию кальция, каротина, витаминов В1, В2, фосфора, фолиевой кислоты они превосходят многие другие овощи. Вашему вниманию предоставлены как простые, так и более трудоемкие по приготовлению рецепты заготовок баклажанов на зиму. Пробуйте, пополняйте свои запасы и делайте их более разнообразными.

✂··· Читать далее

С.Пошехонка

Серия сообщений "Бродилка кулинарная":

Часть 1 - Готовим дома. Рецепты на любой вкус.
Часть 2 - Большая подборка вторых блюд.
...
Часть 38 - Отличный кулинарный сайт VarenieReceptу.ru
Часть 39 - Кулинарная бродилка для MARIYA-VIKTORIYA
Часть 40 - Моя новая кулинарная книга.

Домашние кетчупы уникальны тем, что не содержат в своем составе вредных веществ и консервантов, портящих здоровье и ухудшающих самочувствие. Пока в разгаре летний сезон, каждая хозяйка стремится сделать вкусненькие заготовки. Кетчуп домашнего приготовления - это аппетитно, вкусно и полезно! Попробуйте приготовить оригинальный и необычный на вкус кетчуп и наслаждайтесь пикантным соусом, добавляя его к шашлыку или другим блюдам во время семейного ужина или торжественной трапезы. Домашний кетчуп  из помидор и яблок с добавлением репчатого лука - это не только удчано подобранные ингредиенты, но и легкое приготовление, не требующее финансовых и временных затрат. Все гениальное - в простоте!

На 3 кг помидор возьмите 500 г яблок и 250 г репчатого лука,  а также 1.5 стол. л. соли, 1,5 стакана сахара, 50 г яблочного уксуса, красный и черный молотый перец по вкусу и желанию для остроты и пикантности.

Пока овощи для кетчупа подготавливаются, на минутку отвлечемся.

Помидоры, яблоки и лук нарежьте. Поставьте вариться, помешивая, до тех пор пока лук не станет мягким. Лучше взять для этой цели эмалированную посудину - миску или тазик. Затем смесь измельчите при помощи блендера и поставьте опять на огонь. Варите измельченную смесь до желаемой густоты. Процесс варки займет примерно 40-50 минут.

В конце варки не забудьте добавить следующие ингредиенты, указанные в рецепте: соль, сахар, уксус, два вида молотого перца. Помешивайте, дабы наш вкусненький кетчуп не пригорел. По окончанию варки снимите емкость с огня и разлейте по подготовленным заранее чистым сухим баночкам и немедленно закатайте.

Безусловно, вы можете экспериментировать в процессе приготовления этого соуса. К примеру, добавить 1 головку чеснока или смесь перцев - черного, белого и красного. А еще можно добавить какие-то пряности на ваш вкус - молотую лаврушку, гвоздику или смесь пряных трав.

Жаркое в мультиварке

Ингредиенты:

● мясо - 500 г
● грибы - 500 г
● картофель - 1 кг
● лук репчатый - 1 шт
● соль и специи по вкусу
● лавровый лист, зелень (по желанию)
● растительное масло
● сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана.

Приготовление:

Эта книжка - не просто раскраска!

Приведенные в ней задачки, кроссворды, ребусы и игры помогут в развитии мышления и внимания Вашего малыша.)

1. 

АВТОР: FANTASTISH

1. 

1.


ПЫШНЫЙ ЦВЕТОК из атласной ленты. Мастер-класс
2.


D.I.Y. Satin Zinnia Flower - Tutorial
Цветы из лент.
3.


"Необычный" Цветок Канзаши мастер класс / DIY Kanzashi
4.


Бабочка Канзаши Мастер класс / DIY kanzashi
5.


Нежный одуванчик Канзаши
6.


Мастер-класс: Цветочки КАНЗАШИ без Клея и Иголки!
7.


Канзаши РОМАШКИ из атласных лент! Мастер-класс
8.


Двусторонний цветок. Мастер-класс. / Kanzashi flower Tutorial
9.


FR Presents: Easy French "Braid" Ribbon Technique for Vases an
10.


How to make fabric flower for headbands

Что только не придумают сообразительные хозяйки, если речь пойдет о засолке помидоров! Какую «компанию» им не придумают: и сливы, и морковь, и свекла, и даже, к примеру, крыжовник…

Решая, с чем всё-таки засолить помидоры, останавливайтесь на варианте, который вам по вкусу. Можете выбрать несколько - не ошибетесь.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С КОРИЦЕЙ

Такие пряные помидорчики придутся по вкусу любителям корицы, они получатся очень ароматными и душистыми. Интересен и такой вариант консервации зеленых помидоров – и незрелым плодам найдется применение, а любителей таких солений немало...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Помидоры - 5 к, лаврушка - 10 листов, молотая корица – 0,5 чайной ложки и для рассола 2 столовой ложки соли на литр воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промоем помидоры, разложим по стерилизованным банкам, вольем кипяток, оставим на 20 минут.
Сливаем жидкость, снова заливаем на 20 минут новым кипятком. Еще раз повторяем процедуру.
После третьей заливки слитую воду доводим до кипения, всыпаем соль, кладем корицу и лаврушку, кипятим минут 7 на среднем огне, добавляем помидоры и закатываем банки, переворачиваем и даем им остыть.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С ЯБЛОКАМИ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Спелые некрупные помидоры, по четыре зубчика чеснока и кислых яблока, пару веточек душистого укропа, и для рассола: столовая ложка соли, столовая ложка с горкой сахара – всё это на литр с четвертинкой воды; ну и лавровый лист, перец и гвоздика – по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно стерильных баночек укладываем специи. Промытые помидоры и яблоки чередуем (яблочки лучше целыми, но можно и порезать): на специи слоем выкладываем яблоки, следом – все помидоры и сверху – опять яблоки, оставшиеся. Заливаем на 10 минут кипятком, затем сливаем воду.
Готовим в слитой воде рассол, доводим до кипения, заливаем рассолом до упора. Далее, как обычно: закатываем, переворачиваем дном вверх, укутываем теплым одеялом и даем остыть.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С НАЧИНКОЙ И МЕДОМ

Приготовленные по данному рецепту помидоры получатся ароматными, даже пикантными. Они особо понравятся тем, кто любит чеснок.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Спелые целые помидоры, чеснок и петрушка; маринад – на литр воды две столовые ложки соли и полторы столовые ложки меда.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенный чеснок измельчаем, помидоры промываем и вырезаем плодоножку, доходя где-то до середины помидоров. Начиняем получившиеся отверстия перемешанным с чесноком рубленую петрушку, укладываем помидоры в стерилизованные баночки. Приготовленным маринадом, доведенным до кипения, заливаем помидоры, даем постоять 10 минут, затем сливаем маринад, кипятим его, снова заливаем помидоры и сразу же закатываем…

Вино из винограда в домашних условиях

Виноград растет в большинстве регионов нашей страны, теперь даже в Сибири. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде, только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется абсолютно разный виноград. Количество сахара увеличить или уменьшить, и тем самым получить сухое, полусухое или сладкое вино.

Овощи - ассорти на зиму

Еще один интересный, а главное легкий рецепт ассорти - овощей. Надеюсь, что Вам понравится рецепт и Вы попробуете приготовить, а может быть кто - то из Вас уже делает такое ассорти. И все - таки, кто еще не знает, то берите для себя этот простой рецепт.