Свинина в карамели, фаршированная сыром.
Ингредиенты:

*сахарный песок 3 ст. л.
*корень имбиря 3 см.
*петрушка, базилик 1/2 пучка
*пармезан 100 г
(я использовала костромской сыр)
*соленые огурцы 2 шт.
*майонез 1-2 ст. л.
*свинина 3-4 кусочка

Песок выложить на сковороду вместе с
растительным маслом и расплавить.
Кусочек имбиря очистить, разрезать
пополам и выложить в карамель
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть.
Соединить сыр, зелень, мелко нарезанные
огурчики, майонез, перемешать.
Кусочки свинины слегка отбить.
Сделать в свинине кармашек.
Нафаршировать кармашек сырной массой.
Отбивные посолить.
Затем поперчить с двух сторон.
Выложить фаршированные отбивные в карамель.
Обжаривать с двух сторон в карамели около 5 минут.
Переложить отбивные на противень,
поставить в духовку и запекать при 200
градусах около 5-7 минут.
Готовые отбивные выложить на блюдо и
подать к столу.