Замечательный салат из говяжьей печенки. Получается очень сочно и пикантно.
	Ингредиенты: 400 г говяжьей печени 4 яйца 1 соленый огурец 1 свежий огурец 1 морковь 1 луковица Зеленый лук 5-6 зубчиков чеснока Соль, молотый черный перец, майонез
Луковицу пережарить с морковкой:
Печень вымочить в холодной воде, снять пленку. Отварить в течении 20 минут. Остудить и нарезать мелкой соломкой:
Посолить, поперчить. Добавить чеснок и смешать с майонезом:
Выложить массу слоем в салатник:
Сверху распределить лук с морковкой. Посолить и слегка смазать майонезом:
Свежие и соленые огурцы нарезать короткой соломкой и выложить следующим слоем:
Слой майонеза:
Сверху натереть яйца, присолить:
Хорошо смазать майонезом:
Посыпать измельченным зеленым луком и пропитывать в холодильнике около часа: