• 0 Комментировать
• Поделиться 836
• Вы

- 1 кг грибов - 2 зубчика чеснока - 2 столовые ложки соли - 4 столовые ложки уксуса - 1 столовая ложка сахара - лавровый лист - перец Приготовление: 1 кг грибов отварить минуты 2. Отцедить и охладить,но чтобы были ещё тёплыми.. Добавить 2 зубчика чесночка, 2 ложки соли, 4 ложки уксуса, 1 ложку сахара, лавровый листик, перец душистый и немножко кипячёной холодной воды,чтобы чуть-чуть покрыло грибы (соли можно больше, на любителя). Хорошо перемешать, дать остыть до конца и в холод... Грибочки готовы через сутки.

Перец с баклажанами на зиму

баклажаны на зиму

по дате / по алфавиту   просмотров
Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендую для любителей остренького. Салат из баклажанов "Тещин язык" зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.  баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, перец острый, сахар, соль, масло растительное, уксус	133918
Баклажаны на зиму Дешевая, простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму. Не рецепт, а песня про пользу домашнего консервирования. Зимой будет как находка.  баклажан, перец болгарский красный, перец острый, чеснок, уксус, масло растительное, соль, сахар

Дом Советов продолжает знакомить вас с рецептами заготовок на зиму из баклажанов. В этой статье мы предлагаем вам рецепты консервированных и фаршированных баклажанов: Салат из баклажанов и овощей, «Манзаны» - очень вкусные фаршированные баклажаны с овощами в нескольких вариантах приготовления, баклажаны по-гречески, баклажаны с овощами, Баклажаны в приправе, Баклажаны «Огонёк», Вкусные баклажаны, Рецепт маринованных баклажанов быстрого приготовления, Баклажаны с корейской морковью, Салат из баклажанов и овощей с рисом, закуска из баклажанов.

"Корейские" баклажаны

Продукты На 8 пол-литровых баночек: Баклажаны - 2кг Перец болгарский красный - 0,5кг Морковь - 0,5кг Лук - 200г лука Чеснок - 1 головка Для заливки: Масло растительное - 150мл Уксус 9% - 100мл Соль - 2 полных чайных ложки Сахар - 2 ст. ложки Перец черный молотый - 1 чайная ложка

Острая закуска из баклажанов

30.09.2011 | ?????: admin

Острая закуска из баклажанов

Советую приготовить блюдо , острая закуска из баклажанов. Трудно устоять перед такой вкуснятиной, как острая закуска из баклажанов, да еще под жареную картошечку, ну просто пальчики оближешь.

Начинаем готовить, берем: баклажаны — 2,5 кг, сладкий болгарский перец — 500 г, лук — 500 г, горький перец — 1 стручок, чеснок — 120 г, масло подсолнечное — 0,5 литра, 1 ст. ложка уксусной эссенции.

Баклажаны нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравится, посолить и оставить на 6 часов. После чего отжимаем и обжариваем на масле. Все остальные овощи крошим, перемешиваем с баклажанами, добавляем уксус  и в банки. Хранить в холодильнике.

Приготовление: Часто делаю по этому рецепту закуску и без консервирования. А зимой, да в душевной компании такие баклажан-чики идут просто на ура.

Обычно беру 2 кг синеньких. Чищу и нарезаю кружочками. Ставлю кастрюлю с водой -1,5 л воды, 100 г соли. И двумя партиями отвариваю баклажаны. Так удобнее. Пока одна партия варится - чищу и режу второй килограмм. Варю недолго, главное, чтобы они все же остались упругими.

Готовлю приправу: 3-4 пучка петрушки, 200 г молодой моркови и 200 г пастернака. Правда, пастернак на нашем базаре редкость, потому и в приправу часто не попадает. Головка чеснока. Все режу мелко, морковь тру на терке. Перемешиваю. Туда же 3 столовые ложки яблочного или винного уксуса. Немного соли. А теперь в стерилизованные банки складываю слоями. Слой баклажанов, слой приправы и т.д. Заливаю 0,5 стакана вскипяченного растительного масла и закатываю. Вкус и вправду напоминает соленые грибы.