175 г шоколада , измельченого
6яиц, отделенные желтки и белки
150 гр сахара
250 мл сливок
200 гр джем чери ( я использовала за мороженые ягоды ассорти , немного сахара. , сварила и ложка крахмала , чтоб не растекалось)
Сахарная пудра для посыпали
Разогреть духовку до 180 гр
Растопить шоколад
Взбить белки в пену , добавив 25 гр сахара
Взбить желтки с остальным сахаром до желто-бело пышной массы
Добавить шоколад и аккуратно вмешивать взбитые белки и тщательно перемёшивать
Выложить на перг бумагу 33 на 23 см и разровнять лопаточной и отправить печь 18-20 минут
Потом дать немного остыть и посыпать сахаром ( я просто накрываю другой пергамент бумагой и скручиваю в рулет .
Взбить сливки . Развернуть рулет , положить ягоды и сверху взбитые сливки и свернуть рулетом
Посыпать сверху сахарный пудрой
Рецепт я взяла в журнале готовимся к Рождеству
Это необыкновенно вкусный и нежный рулет
Готовится легко и поедается очень легко
И ни грамма муки . Но ! Шоколада не меньше чем в рецепте

Рецепт с кукинга