Простые, вкусные котлеты. Румяные, поджаристые, хрустящие снаружи, но нежные и сочные внутри.

• 500 гр. фарша (свиного, говяжьего, куриного и т.д.);
• 3 яйца;
• 3 ст.л. крахмала (без горки);
• 3 ст.л. майонеза;
• 3 ст.л. воды;
• соль и черный молотый перец - по вкусу;
• растительное масло для жарки.