Ароматные, нежные и сочные печеночные котлеты подаются к любому гарниру, а детишки у меня лопают, их только так и без всего. Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты для приготовления котлет:

Печень — 400 г

Яйцо — 2 шт

Лук — 1 шт

Хлопья овсяные — 4 ст. л.

Мука пшеничная (не обязательно) — 1 ст. л.

Сметана (майонез) — 2 ст. л.

Специи (соль, перец, прочее)

Способ приготовления печеночных котлет:

1.Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и порезать маленькими кубиками

2. Лук режем тоже очень мелко

3. Измельчить хлопья в крошку

 4.Соединить печень+лук+яйца+сметана+специи. Хорошо перемешать.

5.Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.

 6.Если после этого масса будет жидковатой - добавить муку.

7.Обжарить на среднем огне аккуратно переворачивая

Печень приготовленная таким способом получается нежная - благодаря кляру.  Печеночные котлеты очень  сытные и сочные, к тому же полезные! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска Остров желаний
Часть 2 - КРАБОВОЕ желе
...
Часть 31 - Рулетики из сельди с грибами
Часть 32 - Нежный рулет из лаваша
Часть 33 - Котлеты печеночные