ЧЕГО НЕ ХВАТАЕТ ОГУРЦАМ?🍃

Выращивая огурцы в теплице и в открытом грунте, я пришла к выводу, что внешний вид плодов о многом говорит. Если огурцы сочные, ровные, с пупырышками — значит все в порядке. Огурцы сами подсказывают, чего им не хватает. Дело огородника срочно оказать им помощь.

Искривленные плоды — растению не хватает влаги.

Желтеют у плодоножки — при высокой влажности — высокая температура.

далее

Снуд "Переплетения"

Читать далее...

Серый пуловер спицами.

Спицы.Жакет.

Читать далее...

Перец для фарширования без стерилизации на зиму

В моей семье очень любят фаршированный перец во всех проявлениях, и с появлением в доме морозильной камеры, это блюдо я готовлю даже зимой. Но, в связи с тем, что в морозилке перец занимает много места, я решила не отказываться фаршированного перчика зимой, и заготовить его в виде консервации в банках.  Очень удобно консервировать перец на фаршировку в 3-х литровых банках – одной банки хватает на 1 раз.

Для заготовки нужно выбирать перец среднего размера, лучше всего разноцветный. Если следовать рецепту, то в готовом виде мой перчик получается как летом!

Я выбрала рецепт, где перец нужно предварительно бланшировать, чтобы как можно больше перчин поместилось в банку.

Шаль

Подушка. Вышивка крестом.

Читать далее...

Целозия

 

 

Целозия. Эти изящные однолетники были впервые обнаружены в тропиках Азии и других тёплых странах. Существует два самых распространённых типа этого растения. На одном из них появляются ярко окрашенные цветы, которые внешне напоминают гребень петуха. Оттенок этих цветов обычно жёлтый, оранжевый, тёмно-красный или розовый. Цветы другого типа мягкие на ощупь, и напоминают оперение птиц. Их оттенок обычно тёмно-красный, алый или золотистый. В высоту эти цветы достигают от 30 до 90 см.  

далее:

Творожный "Наполеон"

По мотивам десерта "Павлова"

Здравствуйте - все!

Читать далее...

Ветчина типа согласно ГОСТ| Афтар: Дядька Яр

Вот замастырел я, гаспада фтыкатели на празднеги таку ветчинку. Нада для этого кусок свиной жопы или шеи в количестве около 1кг. Обрезаем с него лишний жыр и пленки.

Читать далее...

Biga (Il Fornaio). Холодная итальянская опара.

Сайт "Вкусно с Любовью"

Эта опара - гениальный рецепт от пекаря Франко Галли из городка Карпенедоло на севере Италии. Франко зарабатывал выпечкой хлеба с десятилетнего возраста, а с 1987г он пек его для знаменитого Иль Форнайо в сан-Франциско. В его книге "Хлеб из пекарни Иль Форнайо", 1993, он описывает две биги - итальянские опары: полужидкую дрожжевую и более жидкую заквасочную. 

Читать далее...

Шашлыки гриль в сырокопченой грудинке

Шашлычки-гриль с сырокопченой грудинкой в зеленом маринаде

Весь секрет этих шашлычков в маринаде (кинза и чеснок – умопомрачительное сочетание!) и в сырокопчёном беконе, который придаёт мясу аромат и дополнительный пикантный вкус.

Вот скажу, универсальные эти шашлычки – и в будний день на ужин хорошо идут, и гостям прекрасно подать на праздничный стол! Ой, а как к пиву они хороши!!!))) И с водочкой холодной, и просто с соком и зеленым салатом!))
На Новый год такие шашлычки точно будут на моём столе, так как они готовятся очень просто, "без всяких танцев с бубнами". С вечера замариновал, перед подачей пожарил, на всё про всё - 10-15 минут!)

Читать далее...

Нежная шейка индейки

Танцы  от плиты и до компа !!!Источник :Сайт Вкусно с Любовью !!Присоединяйтесь к нам,мы вас очень ждем !!

Как-то не так давно услышала по телевизору от какого-то шефа, что самое нежное мясо на шее индейки, если его долго томить.

Я сразу представила себе блюдо типа паштета  , и ещё  тушенки.Мысль эта запала мне в голову и вот я, наконец решила ее воплотить.Результат мне понравился — получился очень бюджетный деликатес, по вкусу не уступающий утиной тушенке.

Читать далее...

Лайза Дженова "Синдром игнорирования" / аудиокнига

Сара считала себя успешной — Гарвардская школа бизнеса, карьера, прекрасный дом, любящий и любимый муж, чудесные дети. Еще один атрибут успеха — часы «картье» на левом запястье - радовали глаз. Вот только хорошо бы на их циферблате было не двадцать четыре часа, а немного больше — Саре катастрофически не хватало времени. Одно мгновение — и жизнь ее изменилась. После автомобильной аварии у нее оказалось очень много свободного времени, и «картье» ей больше не нужны — ее состояние называется «синдром игнорирования»: мозг блокирует информацию о левой части тела. Как научиться жить заново? Как найти в себе силы признать, что все, что раньше казалось важным, на самом деле вполне можно игнорировать? Из отзывов: Эта книга о силе духа, о том, что все в нашей жизни не случайно, о том, что порой стоит прекратить гонку за деньгами. Сара учится жить с синдромом игнорирования, делает первые шаги вместе со своим младшим сыном (так как она понятия не имеет где ее левая нога), и выполняет домашнее задание для себя вместе со старшим (пытается научиться читать слова на левой стороне). Ценой ее здоровья жизнь вокруг нее меняется в лучшую сторону. Да она теперь вовсе не успешная бизнес-women, зато она любящая и любимая мать. Благодаря материнской заботе, Чарли стал учиться намного успешнее, а мама Сары наконец-то вошла в ее жизнь, спустя 20 лет. >>>>>>>>>

Старый Наполеон

Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона. 

Готовим два теста:

1-е тесто:
1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами
1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку
Замесить тесто...

и разрезать его на 6 частей.

Приготовление:

Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом. Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).

Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.

Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Кожи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.

Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь. Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.

Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300г масла.

Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. В этом Наполеоне 18 коржей!

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:

- томаты мелкие мясистые 1400-1500г
- соль морская крупная
- сахар 1 ч. л.
- смесь перцев
- чеснок 2 зубчика
- сухой базилик или тимьян
- масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
2. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
3. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.
4. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленного количества получается одна пол-литровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.
5. Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Употреблять помидорчики можно сразу, отлично к картошечке и прочим гарнирам. Или оставить на зиму - зимой будет еще вкуснее!

ЖАКЕТ ИЗ СЕКЦИОННОЙ ПРЯЖИ АЖУРНЫМ УЗОРОМ. КРЮЧОК

Читать далее...

Халявка



Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги - сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а её уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

Вышивка крестом, схемы Подушка чёрная с орнаментом

Читать далее...