Без заголовка |
|
Без заголовка |
Идея термотрансферной выкройки-принта для простой и милой сумочки, которую можно сделать в 5 простых шагов буквально за 15-20 минут. Сумочка получается миниатюрная, ее можно использовать как косметичку, пенал, очечник или футляр для чего-нибудь еще. Выкройку можно увеличить и распечатать на двух листах, тогда получится сумочка побольше, которая сможет стать весьма вместительной косметичкой или даже клатчем.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Vogue Knitting Early Fall 2015 год
|
Без заголовка |
Адресный пост для 
tomkin. Вы хотели домашне-уютно-осенне-вкусного? Как приличный и широкоизвестный в здешних узких кругах человек, я не имею никакого морального права предлагать вам вишнево-клюквенной настойки, пока в Петропавловске-Камчатском еще не наступила полночь, но вот после вашего комментария полезла в закрома той части мозга, которая по субботам у меня отвечает за кулинарию, и вспомнила совершенно дивный рецепт. Не только вспомнила, но и реализовала с утра. Клевелы. Старинный чешский десерт, который я впервые попробовала в доме очень известного в свое время чешского тренера Марии Чермаковой - потрясающей совершенно тетки. Которая, помнится, на девятом десятке на мой вопрос, как лучше добираться из Праги в Вену, презрительно хмыкнула: "Садишься за руль и через два часа там. Никаких других способов я не пользую.."
Мария очень была дружна с моим тренером - Валентиной Николаевной Дедовой. А еще она - тренер олимпийской чемпионки Мюнхена в прыжках с вышки Милены Духковой.
Но к клевелам, собственно, это не относится.
Нужны сливы и сахар. Теоретически готовить клевелы можно и из других фруктов, но синие сливы - это классика.
Далее все просто: вытащить косточки, надрезав каждую сливу вдоль, но полностью не разрезая на половинки, налить в кастрюлю совсем крошечное количество воды, только для того, чтобы сливы не пригорели, и на маленьком огне дождаться, когда сливы пустят сок. Сока бывает много. Если клевелы делаются в большом количестве, чешки обычно закладывают сливы частями - по мере увеличения количества сока в кастрюле. Но у меня пунктик: я никогда не варю варенье, джемы или вот - клевелы - большими количествами. Мне так вкуснее.
Когда сливы полностью покрылись соком, добавляем на 1 кг слив 300 г сахара. Я по причине нехватки времени сахар засыпала сразу, но без большого опыта можно не уследить и сахар начнет пригорать до того, как появился сок.
Туда же - палочку корицы или 1/2 чайной ложки молотой. И две столовые ложки коньяка или рома.
Дать еще раз закипеть, чтобы растворился сахар, подержать на огне пару минут и в горячем виде - в банку. И закрутить - если предполагается какое-то время хранить.
Что получается? Удивительный продукт. Не джем, поскольку мало сахара, но при этом в клевелах нет водянистости компота. Сохраняется свежий сливовый вкус - плоды ведь не успевают развариться и развалиться. Плюс - потрясающий аромат коньяка и корицы. Или рома и корицы. Совершенно прекрасно с мороженым, чаем, блинами, творогом. А можно просто так. Ложкой. Большой. Сидя в кресле перед камином и завернувшись в плед.
Сейчас ко мне приедет курьер, а вот потом я пошлепаю в магазин за вторым килограммом слив. Как-то очень душевно вышло...
|
Без заголовка |
Эта вкуснятина может как самостоятельно съедаться, так и как дополнение к пирожным, чашечке кофе или чая. Ну, и эта вкуснейшая фруктовая пастила будет весьма неплохим ингредиентом для тортиков.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
2/3 стакана меда
2 яичных белка
1 стакан обжаренного миндаля
1/2 стакана нарезанной кураги
цедра половины лимона
Приготовление:
Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму , сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
|
Без заголовка |
Плитка из алюминиевой фольги - еще одна идея декора дома или дачи от Сьюзи Майерс.
Для этого проекта она использовала:
|
Без заголовка |
=Длинноногая и ненаглядный= 2012
В основе одноименной пьесы Ольги Кучкиной – письма
актрисы Московского Художественного театра Ангелины Степановой
и драматурга Николая Эрдмана. Эта история любви двух незаурядных людей,
драматическая судьба опального писателя, жизнь театра и страны в непростой
период времен культа личности и гонений на свободомыслящую интеллигенцию.
Другие спектакли -
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Эту тему я создаю больше для себя.
Поясню - уже поздней зимой начала распечатывать все, что может летом на даче понадобиться, так что скопилось - читать - не перечитать.
Вот и решила выбрать для удобства только самое главное - мы же, когда темы создаем - столько "воды" туда включаем.
А на даче мне нужно в таком виде, чтобы глянула - видно нужное - когда и чего сколько нужно для подкормки.
Итак - помидоры: чередовать внекорневые и корневые
1 подкормка - через 10-12 дней после посадки
Жидкое удобрение на основе гумматов (ГУМИ Кузнецова, Гумат-80, Гумат +7, Гумат-Универсал, Изумруд, Идеал - на 10 л 1-2 ст. ложки + 1 ст.ложка быстрорастворимых минеральных удобрений (например, Фертика-Универсал)
На каждое растение - достаточно 0,5 л раствора.
Все следующие подкормки - лучше только органические (зеленые).
На 200 л бочку:
2/3 зелени, 1 кг древесной золы, 2 л молочной сыворотки магазинной (натуральной - 1 л), 100 гр. дрожжей, вода - доверху.
Вместо дрожжей можно брагу ( 3 л воды, 150 гр. сахара настаивать 2-3 дня).
Удобрение настаивать 1,5 - 2 недели. Траву вынуть, положить под растения. Долить доверху. 0,5 л добавить в лейку , перед подкормкой растения полить.
Чтобы предотвратить фитофтороз, мучнистую росу дополнительно обработать молочной сывороткой (1 л на 10 л воды) + 10 копель йода.
Чередовать обработки сывороткой и фитоспорином.
Дополнительно можно:
Йодный раствор - 1 ведро воды + 4 капли йода - каждую неделю 2 л на каждый куст или на 10 л воды + 20 капель йода и 1 л сыворотки.
Дрожжи - 10 л воды + 20 гр. обычных дрожжей оставить на 1 сутки
или сырые дрожжи: 2л банка - 2/3 черного хлеба залить теплой водой с 100 гр. дрожжей. Оставить на 3 дня или более. Смешать с водой 1:10.
Лук
1-я - в фазе 2 листочков (перьев) - навозная жижа (1 л навоза на ведро воды) или куриный помет (1 стакан на ведро воды) + 30-40 г суперфосфата, предварительно растворенного в теплой воде + 1 стакан золы.
2-я - через 2 недели - суперфосфат 30 г + мочевина 10 г + калий 5 г на ведро воды.
3-я - в конце июня - как 2-я
Если в начале июля - без мочевины. Калийное - лучше сернокислый калий (сера нужна луку) Хлористый калий нежелателен.
Огурцы:
1 подкормка - через 15 дней после посадки:
Органика -
- свежий куриный помет 1:15
- навозная жижа 1:8
- коровий или конский навоз 1:6
- настой зеленой травы 1:5
Минеральная -
- 1 ст.ложка мочевины + 60 г суперфосфата на 10 л воды
- 10 г аммиачной селитры + 10 г суперфосфата + 10 г калийной соли на 10 л воды
- 5 г аммофоса внести в землю (рассыпать и заделать рыхлением)
2 подкормка - в начале цветения
Органика -
- настой зеленой травы 1:5
Минеральная -
- 20 г калийной селитры + 30 г аммиачной селитры + 10 г суперфосфата
- 1 стакан золы на 10 л воды
- суперфосфат + зола в сухом виде - внести в землю - рассыпать и заделать рыхлением.
Внекорневая -
- 35 г суперфосфата на 10 л воды
- 1 ч. ложка борной кислоты + 10-12 кристаллов марганцовки на 1 л воды
- 2 г борной кислоты + 100 гр. сахара на 1 л горячей воды (опрыскать для привлечения насекомых - опылиткелей).
3 подкормка - во время массового плодоношения -
Органика -
- зеленое удобрение 1:5
Минеральная -
- 25-30 г калийной селитры на 10 л воды
- 50 г мочевины на 10 л воды
- 1 стакан золы на 10 л воды
Внекорневая -
- 10-12г мочевины на 10 л воды
4 подкормка - тоже в период плодоношения, для удлинения его периода.
Органика -
-2-дневный настой прелого сена
Минеральная -
- 28-30 г соды пищевой на 10 л воды
- 1 стакан золы на 10 л воды
Внекорневая -
- 15 г мочевины на 10 л воды.
Золой - каждые 7-10 дней во все время плодоношения.
Если огурец лампочкой сужен в районе плодоножки или крючок - на хватает калия. Зольные поливы по 1 л под корень.
Сужен у кончика, утолщен у плодоножки - недостаток азота. Также истонченные огуречные плети - раствор коровяка 1:10 на 1 л под корень.
Морковь - 2 подкормки.
1я. Через 3 недели после появления всходов - на 10 л воды - 1 ст. ложка сульфата калия + 1,5 ст.ложек двойного суперфосфата + 1 ч.ложка мочевины.
2-я - через 2 недели после первой. На 10 л воды - 1 ст.ложка калия сульфата или 1 ст.ложка азофоски.
Можно органикой - куриный помет настой 1 часть навоза на 10 частей воды, потом еще в 10 раз разбавить, этой жидкостью проливать междурядьядья.- навозная жижа 1:10 - в междурядья.
Вот и все, что я "нарыла" на соседних сайтах - "Самоцветике", других садово-огородных.
Не уверена, что буду пользовать в полной мере, использую как вспомогательную информацию.
Мне больше травяные настои в последнее время понравились - вонюче, но полезно и безопасно.
Да, думаю, что вы поняли - там указаны варианты на выбор, а не все вместе. ( матерья взят с сайта "МИРТЕСЕН")
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ НА ЗИМУ!
1. Засолка грибов - холодный способ.
2. Икра из грибов на зиму.
3. Засолка грибов горячим способом .
4. Солянка на зиму с грибами .
5. Маринованные маслята.
6. Грибной порошок.
7. Сушеные грибы
8. Замороженные грибы
9. Грузди солёные по- алтайски
10. Как мариновать белые грибы
1. Засолка грибов - холодный способ.
грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу
Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.
Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
2. Икра из грибов на зиму.
грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.
Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.
3. Засолка грибов горячим способом .
грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт
Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.
4. Солянка на зиму с грибами .
Заготовка из капусты с грибами.
грибы отварные – 1 кг
капуста белокочанная – 0,5 кг
помидоры – 0,5 кг
морковь – 0,5 кг
лук репчатый – 300 г
масло подсолнечное – 150 г
уксус 9% – 2 ст.л.
лавровый лист,черный и душистый перец
Для приготовления солянки подойдут маслята,подберезовики,белые грибы,сыроежки и опята.
Грибы хорошо помыть,почистить,крупные нарезать и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Овощи помыть,очистить и нарезать мелкой соломкой.
Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанные капусту и помидоры,оставшееся масло,посолить по вкусу и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем добавить отварные грибы и тушить до готовности 25-30 минут.
За 5 минут до готовности добавить лавровый лист,перец и уксус,хорошо перемешать,тушить 5 минут.
Готовую солянку с грибами разложить в сухие простерилизованные банки.
Банки закатать,перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.
5. Маринованные маслята.
маслята,
растительное масло по 1 ст.л. на литровую банку,
уксус 70% – 1 ст.л. на банку,
чеснок – 2 зубчика
для маринада на 1 л воды:
соль крупная – 2 ст.л.,
сахар – 3 ст.л.,
перец горошком – 5-6 шт,
перец душистый горошком – 3-4 шт,
лавровый лист – 2 шт,
гвоздика – 1 шт,
Консервирование маслят:
Кожицу с маслят лучше снять, с ней хранится гораздо меньше. Но в принципе с молодых грибочков можно и не снимать, а просто ошпарить промытые грибы кипятком с уксусом и слить жидкость.
Очищенные маслята промыть в воде. Крупные грибочки можно разрезать на 2-3 части. Залить горячей водой. В кастрюлю добавить несколько капель уксусной кислоты, чтобы грибы не потемнели. Грибы довести до кипения. Воду слить. Затем еще раз залить свежим кипятком и варить еще 10 минут. Готовые маслята откинуть на дуршлак и хорошо слить воду.
Приготовить маринад. В кипящую воду добавить специи и прокипятить 5 минут.
Тем временем стерилизовать банки. Пластмассовые крышки хорошо промыть и залить кипятком.
В подготовленные банки выложить маслята, не утрамбовывая, залить маринадом.
Затем добавить в маслята порезанный кружочками чеснок. Влить уксус в каждую баночку. Сверху налить прокипяченое растительное масло. Банки накрыть крышками.
Хранить в холодильнике.
6. Грибной порошок.
Что нужно: лесные грибы - 1 кг, гвоздика - 4 бутона, черный перец - 7 горошин, молотый кориандр - 0,5 ч. л., лавровый лист - 1 шт.
Что делать: Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами. Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.
Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранить грибной порошок в темном прохладном месте. Можно использовать его для приготовления супов, грибных соусов и подливок.
7. Сушеные грибы.
Заготавливать их надо с лета или с осени. Хорошие сушеные грибы (не важно, сушила ты их сама или купила в магазине) должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми и не трухлявыми, легкими, на ощупь сухими, без запаха гнили и плесени, должны слегка гнуться.
Грибы, предназначенные для сушки, нельзя мыть. Их чистят ножом, очень грязные места можно протереть хорошо отжатой губкой. Лучше резать грибы тонкими пластинами.
Сушить грибы можно над плитой. Для этого их следует нанизать на нитку или леску и повесить на расстоянии 50-60 см над варочной поверхностью. Более быстрый способ сушки - в микроволновой печи. грибы надо выложить на решетку и поставить в печь на 15-20 минут. Затем надо их досушить при комнатной температуре или в печи, ставя на 1-2 минуты. Будь внимательна - пересушенные грибы в микроволновой печи могут вспыхнуть.
8. Замороженные грибы.
1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей.
2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утопают, но затем жидкость постепенно испаряется. В конце, когда жидкость испарится полностью, можно подлить немного растительного масла и слегка обжарить на нем грибы.
3. Готовые грибы остудить и разложить по пакетам такими порциями, чтобы хватило на разовое приготовление.
4. Пакеты с грибами хранить в морозильной камере, по мере надобности размораживать и использовать для готовки. Замороженные грибы не разварятся, не превратятся в кашу и не потеряют свой ярко выраженный грибной вкус.
Можно также высушить грибы в духовке: разложить их равномерным слоем в глубоком противне и подержать в духовке, разогретой до180°С, 1 час или чуть больше, периодически перемешивая, пока влага не выпарится. При таком способе объем грибов уменьшается в 2-3 раза.
9.Грузди соленые по-алтайски.
грузди – 1 кг
соль – 40 г (2 ст.л без горки)
лавровый лист – 1 шт
перец душистый – 5 горошин
корень хрена
зелень укропа
чеснок – 1-2 зубчика
Грузди хорошо промыть.
Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.
При этом менять воду 3-4 раза в сутки.
Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.
Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.
Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.
Грузди будут готовы через 30-35 дней.
10. Как мариновать белые грибы.
грибы белые
маринад на 1 литр воды
уксус 6% – 100 мл
соль – 50 г
лавровый лист – 1 шт
черный перец – 5 горошков
душистый перец – 3 горошка
Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.
Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть,крупные грибы нарезать.
Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.
В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.
Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки,залить оставшимся маринадом,банки закатать.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
|
Без заголовка |
Что-то давно я не писала про свой огород) Сегодня наконец-то добралась до фотографий.
Слов будет мало, а фоток много.
В этом году все спеет очень медленно и печально. Выращиваю я все без теплицы и раньше в ней не было надобности, а теперь задумалась.
Сначала томаты.
Томат Цветочный бал
|
Без заголовка |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада:
- 100 мл оливкового масла (вполне можно заменить обыкновенным РМ рафинированным),
- 3ст.л уксуса,
- 2 чайн.ложки меда,
- 2-3 зубчика чеснока
|
Без заголовка |
|
