Цитата сообщения AlenDi Пирог "Жульен".Рецепт с пошаговыми фото


Продукты, которые нам понадобятся дли приготовления пирога:
Для теста:
— мука
— маргарин – 1 пачка
— сметана – 500 г
— яйца – 3 шт.
— сода – ½ ч.л.
— соль
— сахар
Для начинки:
— куриная грудка – 300 г
— шампиньоны – 1 банка
— лук репчатый
— сыр твердый – 300 г
— сливки 10% — 150 г


Процесс приготовления блюда:
Для начала займемся тестом. Маргарин необходимо поставить на медленный огонь. Когда он станет совсем мягким, убираем его с плиты.

В маргарин добавляем сметану.

Далее добавяем к сметане яйца, соль, сахар и соду. Следом потихоньку начинаем добавлять муку и перемешивать. Когда станет тяжеловато мешать тесто ложкой, выложкладывайте его на стол, добавьте муки и замешивайте как обычно (тесто не должно приставать к рукам). Готовому тесту даем постоять минут 20.

Теперь перейдем к начинке. Куриную грудку отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Шампиньоны нарезаем не большими кусочками (если они не резаные) и обжариваем до полуготовности.

Репчатый лук мелко нарезаем, добавляем к шампиньонам и жарим до готовности.

Далее к грибам добавляем куриную грудку, жарим минуты 2, следом добавляем сливки, и еще пару минут все вместе обжариваем.

Готовое тесто раскатываем и выкладываем в нашу форму для пирога (или противень).

Следом в эту же форму выкладываем и начинку.

Сыр натираем на крупной терке (можно и нарезать тоненькими пластинками) и посыпаем им пирог.

Далее отправляем наш пирог в духовой шкаф минут на 30. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Вот и все, наш вкуснейший пирог «Жульен» готов, можно звать домочадцев на чай.

Приятного вам аппетита!

источник