Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Íàçèðà Õàìèäîâíà
Íàçèðà Õàìèäîâíà
Àâàòàð Íàçèðà_Õàìèäîâíà
-
Ðóáðèêè
ÒÅÕÍÈÊÀ ÂßÇÀÍÈß
(1)
(0)
(0)
ÀÍÃËÈÉÑÊÈÉ ßÇÛÊ
(11)
ÀÍÈÌÀÖÈÈ
(1)
ÀÏÏËÈÊÀÖÈÈ
(4)
ÀÏÏËÈÊÀÖÈÈ
(0)
ÀÑÒÐÎËÎÃÈß
(5)
ÀÔÎÐÈÇÌÛ È ÖÈÒÀÒÛ
(4)
ÁÈÑÅÐÎÏËÅÒÅÍÈÅ
(11)
ÁÎËÅÐÎ È ÆÀÊÅÒÛ
(105)
ÂÈÄÅÎÓÐÎÊÈ
(100)
ÂÈÄÅÎÓÐÎÊÈ
(11)
ÂÎÐÎÒÍÈÊÈ
(2)
ÂÎÑÏÈÒÀÍÈÅ ÄÅÒÅÉ
(1)
ÂÑÅ ÄËß ÄÍÅÂÍÈÊÀ
(32)
Âñå äëÿ äîìà
(26)
ÂÛØÈÂÊÀ
(25)
ÂÛØÈÂÊÀ ËÅÍÒÀÌÈ
(6)
âÿçàíèå
(120)
ÂßÇÀÍÈÅ ÁÈÑÅÐÎÌ
(1)
ÂßÇÀÍÈÅ ÁÈÑÅÐÎÌ
(0)
âÿçàíèå êðþ÷êîì
(1053)
ÂßÇÀÍÈÅ ÍÀ ÂÈËÊÅ
(1)
âÿçàíèå íà ìàøèíå
(22)
âÿçàíèå ñïèöàìè
(722)
ÃÎËÎÂÍÛÅ ÓÁÎÐÛ
(4)
Äåíüãè
(2)
äåòè
(1)
äåòÿì
(95)
äåòÿì
(6)
Äëÿ ÀÑÛËÀ
(98)
ÄËß ÄÎÌÀ, ÄËß ÑÅÌÜÈ
(7)
ÄËß ÄÓØÈ
(2)
äëÿ æåíùèí
(760)
ÄËß ÌÎÈÕ Ó×ÅÍÈÊÎÂ
(31)
äëÿ ìóæ÷èí
(7)
ÄÎÌÀØÍÈÅ ÆÈÂÎÒÍÛÅ
(2)
ÄÎÌÎÂÎÄÑÒÂÎ
(3)
æèâîòíûå
(0)
ÆÈËÅÒÛ È ÁÅÇÐÓÊÀÂÊÈ
(22)
ÆÓÐÍÀËÛ
(6)
ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ ÍÀ ÇÈÌÓ
(1)
Çäîðîâüå è êðàñîòà
(473)
ÈÄÅÈ ÏÎ ÂßÇÀÍÈÞ
(1)
ÈÅÐÎÃËÈÔÛ
(1)
Èíòåðåñíîå
(6)
ÈÍÒÅÐÜÅÐ
(5)
Èðëàíäñêîå êðóæåâî
(13)
ÉÎÃÀ, ÃÈÌÍÀÑÒÈÊÀ
(1)
ÊÀÐÄÈÃÀÍÛ È ÒÓÍÈÊÈ
(56)
Êíèãè
(10)
ÊÍÈÃÈ
(2)
ÊÎÂÐÈÊÈ
(8)
ÊÎÂÐÈÊÈ
(1)
ÊÎÌÏÜÞÒÅÐ
(2)
ÊÎÔÒÎ×ÊÈ È ÁËÓÇÊÈ
(48)
êðîé è øèòüå
(26)
ÊÐÎÉÊÀ È ØÈÒÜÅ
(1)
Êóëèíàðèÿ
(324)
ËÅÍÒÎ×ÍÎÅ ÊÐÓÆÅÂÎ
(6)
ËÅÍÒÎ×ÍÎÅ ÊÐÓÆÅÂÎ
(0)
ëèðèêà
(5)
ëèòåðàòóðà
(3)
ÌÀÊÐÀÌÅ
(0)
Ìàñòåðêëàññû
(56)
ÌÀØÈÍÍÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ
(3)
ÌÎÈ ÂßÇÀËÎ×ÊÈ
(11)
ÌÎÈ ÂßÇÀËÎ×ÊÈ
(2)
ÌÎÈ ÂßÇÀËÎ×ÊÈ
(0)
ÌÎÈ ÂßÇÀËÎ×ÊÈ
(0)
ÌÓÇÛÊÀ
(2)
ÌÓÇÛÊÀ / ËÞÁÈÌÛÅ ÏÅÑÍÈ È ÈÑÏÎËÍÈÒÅËÈ
(1)
ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÀ
(7)
ÌÓËÜÒÔÈËÜÌÛ
(19)
ÍÀÊÈÄÊÈ È ÏÎÍ×Î
(4)
ÍÀÐÎÄÍÀß ÌÅÄÈÖÈÍÀ
(5)
ÍÀ×ÀËÜÍÀß ØÊÎËÀ
(4)
ÍÎÑÊÈ, ÃÎËÜÔÛ, ÒÀÏÎ×ÊÈ
(9)
ÏÀËÜÒÎ È ÊÓÐÒÊÈ
(4)
ÏÅÐ×ÀÒÊÈ, ÂÀÐÅÆÊÈ, ÌÈÒÅÍÊÈ
(1)
ÏËÀÒÜß È ÑÀÐÀÔÀÍÛ
(37)
ÏËÅÄÛ È ÏÎÊÐÛÂÀËÀ
(10)
ÏËÅÒÅÍÈÅ ÈÇ ÁÓÌÀÃÈ
(2)
ÏÎÄÓØÊÈ
(2)
ÏÎÇÍÀÂÀÒÅËÜÍÎÅ
(3)
Ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ
(20)
Ïîëåçíîå
(22)
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ ÏÎ ÂßÇÀÍÈÞ
(3)
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ ÏÎ ÂßÇÀÍÈÞ
(0)
ÏÎÍ×Î
(8)
ÏÎÝÇÈß
(8)
Ïðèðîäà. Ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ.
(0)
ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ
(0)
ÏÑÈÕÎËÎÃÈß
(1)
ÏÝ×ÂÎÐÊ
(1)
ÐÀÇÂËÅ×ÅÍÈß
(0)
ÐÀÇÍÎÅ
(1)
ÐÀÑÒÅÍÈß
(6)
Ðóêîäåëèå
(26)
ÐÓÊÎÄÅËÈÅ
(4)
ÐÓÑÑÊÈÉ ßÇÛÊ
(13)
ÑÀÄÎÂÎÄÑÒÂÎ
(2)
ÑÀÉÒÛ
(5)
ÑÀËÔÅÒÊÈ
(8)
ÑÂÈÒÅÐÀ È ÏÓËÎÂÅÐÛ
(111)
ÑÊÀÒÅÐÒÈ È ÏÎÊÐÛÂÀËÀ
(3)
ÑÒÈÕÈ
(3)
ÑÓÌÊÈ
(7)
ÑÓÌÊÈ
(0)
ÑÕÅÌÛ
(30)
ÒÀÏÎ×ÊÈ
(2)
òåãè
(142)
ÒÎÏÈÊÈ È ÌÀÅ×ÊÈ
(48)
ÒÐÀÔÀÐÅÒÛ-ØÀÁËÎÍÛ
(8)
ÒÓÍÈÑÑÊÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ
(1)
ÒÓÍÈÑÑÊÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ
(0)
ÓÇÎÐÛ ÊÐÞ×ÊÎÌ
(20)
ÓÇÎÐÛ ÑÏÈÖÀÌÈ
(79)
ÔÈËÅÉÍÎÅ ÂßÇÀÍÈÅ
(2)
Ôèëüìîòåêà
(10)
ÔÈØÞ
(2)
ÔÎÒÎÃÐÀÔÈÈ
(0)
ÖÂÅÒÎÂÎÄÑÒÂÎ
(7)
Öâåòû
(7)
ØÀËÈ, ØÀÐÔÛ, ÏÀËÀÍÒÈÍÛ
(41)
ØÀÏÊÈ ØËßÏÊÈ ÏÀÍÀÌÊÈ
(7)
ØÈÒÜÅ
(4)
ØÍÓÐÊÎÂÎÅ ÊÐÓÆÅÂÎ
(0)
ØÒÎÐÛ È ÇÀÍÀÂÅÑÊÈ
(2)
ÞÁÊÈ
(27)
ÞÌÎÐ
(3)
ßÏÎÍÑÊÈÅ ÀÆÓÐÛ
(2)
-
Ìóçûêà
Âñå (7)
Pol' Moria - Alouette (Æàâîðîíîê))
Ñëóøàëè: 2242
Êîììåíòàðèè: 0
ABBA The Winner Takes It All
Ñëóøàëè: 4455
Êîììåíòàðèè: 0
Sting
Ñëóøàëè: 13908
Êîììåíòàðèè: 0
Ýòî ïðîñòî Äæî Äàññåí ñ øåäåâðîì "Åñëè á òåáÿ íå áûëî"
Ñëóøàëè: 19411
Êîììåíòàðèè: 0
Õóëèî Èãëåññèàñ "Íàòàëè"
Ñëóøàëè: 19340
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 04.06.2011
Çàïèñåé: 8761
Êîììåíòàðèåâ: 128
Íàïèñàíî: 8879
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ ÐÅÖÅÏÒ "ÏÒÈ×ÜÅÃÎ ÌÎËÎÊÀ"
×åòâåðã, 10 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 23:42
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
êëàññè÷åñêèé ðåöåïò «Ïòè÷üåãî ìîëîêà» - òîëüêî ñ âèäó ñëîæíî...
Ñòàðîæèëû áûâøåãî Ñîâåòñêîãî Ñîþçà ïðåêðàñíî ïîìíÿò ýòó òðàäèöèþ – ïðèâîçèòü èç ñòîëèöû Ðîäèíû äåôèöèòíîå è î÷åíü âîñòðåáîâàííîå ïî òåì âðåìåíàì ëàêîìñòâî – òîðò «Ïòè÷üå ìîëîêî». «Âûëîâèòü» åãî â ãàñòðîíîìàõ íåëüçÿ áûëî, êàê ãîâîðèòñÿ â ïîãîâîðêå, «äíåì ñ îãíåì». Î÷åðåäè çà íèì íà Íîâîì è Ñòàðîì Àðáàòå âûñòðàèâàëèñü òàêèå, ÷òî ïåðåêðûâàëè äâèæåíèå, è èõ ïðèõîäèëîñü ðàçâîðà÷èâàòü ìèëèöåéñêèì íàðÿäàì.
Êñòàòè, « Ïòè÷üå ìîëîêî» èìååò ñîâñåì íåìíîãî êàëîðèé. Ýòîò ðåöåïò, íåñìîòðÿ íà ïðàçäíè÷íûé âèä è ïûøíûå ôîðìû ïðàêòè÷åñêè íå ñîäåðæèò êðåìà. Ïðèãîòîâèòü ýòîò òîðò ãîðàçäî ïðîùå, ÷åì ìîæåò ïîêàçàòüñÿ íà ïåðâûé âçãëÿä.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 1 òîðòà äèàìåòðîì 26 ñì íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Äëÿ òåñòà
ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí 100ã
ñàõàð 100ã
ÿéöà 2 øò.
ìóêà 150ã
âàíèëüíûé ñàõàð 10ã
Äëÿ êðåìà è ãëàçóðè
æåëàòèí 20ã
ñàõàð 500ã
âîäà 150ìë
ëèìîííàÿ êèñëîòà 1ã
ÿè÷íûå áåëêè 3 øò.
ñëèâî÷íîå ìàñëî 200ã
ñãóùåííîå ìîëîêî 100ã
ãîðüêèé øîêîëàä 200ã
Æåëàòèí çàìî÷èòü â 200ìë õîëîäíîé âîäû, îñòàâèòü íà 10 ìèí.
500ã ñàõàðà ñìåøàòü ñ 150ìë âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óáàâèòü îãîíü.
Ðàçáóõøèé æåëàòèí äîáàâèòü â ñèðîï è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, îêîëî ÷àñà.  êîíöå äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó. Ñèðîï äîëæåí íåìíîãî çàãóñòåòü. Îñòóäèòü äî êîìíàòíîé
Äóõîâêó íàãðåòü äî 220 ãðàäóñîâ. Ìàñëî èëè ìàðãàðèí âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöà, ñíîâà âçáèòü. Ìóêó ïðîñåÿòü, äîáàâèòü â òåñòî è ïåðåìåøàòü. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òÿãó÷åå òåñòî.
Ðàçúåìíóþ ôîðìó äèàìåòðîì íå áîëüøå 26ñì çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è ñìàçàòü ìàñëîì/ìàðãàðèíîì. Âûëîæèòü òåñòî, âûïåêàòü 10-15 ìèí. äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâûé êîðæ îñòóäèòü.
Îõëàæäåííûé áåëêè âçáèòü ñî ùåïîòêîé ñîëè â êðåïêóþ ïåíó.
Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ñèðîï â áåëêè. Äàòü ïîñòîÿòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 5 ìèí.
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì.
Äîáàâèòü ìàñëî â áåëêîâóþ ìàññó. Ñíà÷àëà àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ëîæêîé, çàòåì âçáèòü ìèêñåðîì.
Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàòü âäîëü íà 2 ÷àñòè. Ïîëîâèíó êîðæà ïîëîæèòü îáðàòíî â ôîðìó.
Âûëèòü íà êîðæ 3/4 êðåìà, ïîñòàâèòü íà 10 ìèí. â õîëîäíîå ìåñòî, ÷òîáû êðåì íåìíîãî çàñòûë.
Ñâåðõó ïîëîæèòü âòîðóþ ïîëîâèíó êîðæà, âûëèòü îñòàâøèéñÿ êðåì.
Òîðò ñíîâà ïîñòàâèòü â õîëîä íà 5-10 ìèí.
Øîêîëàä ïîëîìàòü íà êóñî÷êè è ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå.
Ïåðåä òåì, êàê íàíåñòè ãëàçóðü, äàòü ïîñòîÿòü òîðòó 5 ìèí. ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Îáìàçàòü ïîâåðõíîñòü òîðòà øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Êîãäà ãëàçóðü çàñòûíåò, ñíÿòü ñ òîðòà áîêîâóþ ÷àñòü ðàçúåìíîé ôîðìû.
Ðåçàòü "Ïòè÷üå ìîëîêî" íóæíî ãîðÿ÷èì íîæîì, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü ãëàçóðü.
Òîðò ìîæíî åñòü ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ, à ìîæíî ïîäåðæàòü â õîëîäèëüíèêå íåñêîëüêî ÷àñîâ, òîãäà ñóôëå ñòàíåò áîëåå ïëîòíûì è ïîðèñòûì.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!!!
èñòî÷íèê
Åñëè âû íå áîëüøîé ïîêëîííèê ñóôëå èëè íå ëþáèòå âîçèòüñÿ ñ æåëàòèíîì, ðåöåïò
òîðòà «Ïòè÷üå ìîëîêî» ñ ìàíêîé
îáÿçàòåëüíî âàì ïîíðàâèòñÿ. Íå óäèâëÿéòåñü – ôèøêà çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî êðåì äëÿ íåãî ãîòîâèòñÿ ñ èñïîëüçîâàíèåì ìàííîé êðóïû. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíî è âêóñíî.
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:
êóëèíàðèÿ
òîðòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4437607/post294871090/">КЛÐ�ССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ "ПТИЧЬЕГО МОЛОКÐ�"</a><br/>клаÑ�Ñ�ичеÑ�кий рецепт «Птичьего молока» - только Ñ� виду Ñ�ложно... Старожилы бывшего СоветÑ�кого Союза прекраÑ�но помнÑ�Ñ‚ Ñ�ту традицию – привозить из Ñ�толицы Родины дефицитное и очень воÑ�требованное по тем временам лакомÑ�тво – торт «Птичье молоко». «Выловить» его в гаÑ�трономах нельзÑ� было, как говоритÑ�Ñ� в поговорке, «днем Ñ� огнем». Очереди за ним на Ð�овом и Старом Ð�рбате выÑ�траивалиÑ�ÑŒ такие, что перекрывали движение, и их приходилоÑ�ÑŒ разворачивать милицейÑ�ким нарÑ�дам. КÑ�тати, « Птичье молоко» имеет Ñ�овÑ�ем немного калорий. Ðтот рецепт, неÑ�мотрÑ� на праздничный вид и пышные формы практичеÑ�ки не Ñ�... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4437607/post294871090/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè