ÍÀÏÎËÅÎÍ ÌßÃÊÈÉ - ÍÎÂÛÉ |

1 òåñòî:
Òåñòî:
Ðàçäåëèòü âòîðîå òåñòî íà 5-6 ðàâíûõ ÷àñòåé.
Âñå íàìàçàííûå êîðæè ñêðóòèòü ðóëåòîì. Îáåðíóòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü (íà 12 ÷àñîâ).
Ðàçðåçàòü ðóëåò ïîïåðåê íà 18-20 ÷àñòåé òîëùèíîé äî 1,5 ñì. Ïîëîæèòü ÷àñòè íà òàðåëêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê âñå, êðîìå îäíîé, òîé, ÷òî áóäåì ñåé÷àñ ðàñêàòûâàòü. Âîò êàêîé ðóëåò âíóòðè.
Ðàñêàòàòü ðàâíîìåðíî, áåç èçòîí÷åíèé íà ùåäðî ïðèñûïàííîì ìóêîé ñòîëå äî 1.5 - 2 ìì. (Ðàñêàòûâàòü íå ïî ðàçðåçó, ãäå ñëîè, à ïî âíåøíåé ñòîðîíå) Ñîâñåì äî ïðîçðà÷íîñòè íå íàäî - èíà÷å òðóäíî áóäåò íå ñæå÷ü êîðæ ïðè âûïå÷êå.
Ñíèìàåì êîðæè ñ ïðîòèâíÿ è ñêëàäûâàåì ñòîïî÷êîé íà òàðåëêó.
Êàê òîëüêî âñå êîðæè èñïå÷åíû, ãîòîâèì êðåì.
Îñòàâøååñÿ ìîëîêî âëèòü â êàñòðþëþ è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ è ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû ìîëîêî íå ïðèãîðåëî.
Íåñêîëüêî êîðæåé îòêëàäûâàåì äëÿ îáûñïêè.

| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |