Кружевной узор крючком

Красивый ажурный узор из журнала «Дуплет» для вязания крючком парео, шали, шарфа, а может он вдохновит вас на вязание красивого платья или сарафана. Этот узор отличается необычным приемом провязывания из под арок столбиков без накида, образуя объемные валики. Для получения тонкого четкого узора хорошо подходит пряжа из мерсеризированного хлопка с небольшим блеском.

 

схемы

Японская кофточка

Показываю свою работу впервые. Мой вариант на тему "Японские кофточки"
Читать далее

Котяшки - анимашки!

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983184_658.gif" width="240" height="320" alt="658 (240x320, 216Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983199_673.gif" width="240" height="320" alt="673 (240x320, 172Kb)" />	<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983204_708.gif" width="240" height="320" alt="708 (240x320, 268Kb)" />
<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983401_759.gif" width="240" height="320" alt="759 (240x320, 274Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983407_674.gif" width="240" height="320" alt="674 (240x320, 164Kb)" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983409_659.gif" width="240" height="320" alt="659 (240x320, 259Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983390_694.gif" width="240" height="320" alt="694 (240x320, 143Kb)" />

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983384_703.gif" width="240" height="320" alt="703 (240x320, 206Kb)" />

<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/983/75983381_723.gif" width="240" height="320" alt="723 (240x320, 142Kb)" />

Читать далее...

Универсальное средство


Рецепт увидела на Ярушке.Фото взяла тоже оттуда.Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не меньше чем после обычного моющего средства.Но главное, что оно отмывает все. Даже известковый налет (просто подольше надо подержать).

Состав: детское мыло 1 кусок, сода 250 гр (половина пачки) и 2 стакана воды. Мыло натереть на терке, добавить сначала 1 стакан воды, взбить, добавить еще один стакан и в эту пену постепенно добавлять соду. еще немного взбить и все! Получается по консистенции паста.
Если знаете кто автор рецепта,скажите,поставлю ссылку.

© kummitus.ya.ru

РУЛЕТ С ВИШНЕЙ

РЕЦЕПТ

шоколадное салями

 

Читать далее...

Пирог абрикосовый

Пирог абрикосовый

   Для теста:

200 г муки, 100 г маргарина, 100 г сахара, щепотка соли, 2 яйца, 1 ч. ложка натертой цедры лимо­на, 2 ч. ложки пекарского порошка.

Для начинки:

750г абрикосов,30 г крупно нарубленного миндаля, 1 ст. ложка цветного мелкого сахара (для по­сыпки).

Большим веничком тщательно взбить маргарин с сахаром и солыо. Когда сахар полностью растворится, прибавить по одному яйца и взбить смесь в пышную пену, затем присоеди­нить лимонную цедру. Всыпать муку, смешанную с пекарс­ким порошком, и все хорошо вымешать. Приготовленным те­стом наполнить смазанную жиром форму. Абрикосы вымыть, удалить косточки, разрезать на четыре части, затем уложить четвертинки плотным слоем на тесто и сверху посыпать на­рубленным миндалем. Выпекать изделия в нагретом духовом шкафу при температуре 125-200°С в течение 60-65 минут. Теплый пирог посыпать цветным мелким сахаром.

Гибаница-пирог

ДРОЖЖЕВОЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ

РЕЦЕПТ

Сто тортов

Торты - 2619 рецептов

Торт "Рыжик"

	Ингредиенты на 12 порций: Тесто: 2 стакана сахара 4 яйца 160 г маргарина 2 ст. л. меда 2 ч. л. соды (не гасить) 5 стаканов муки Крем заварной: 4 стакана молока 4 яйца 2 стакана сахара 6 ст. л. (с горкой) муки Ваниль 150-200 г сливочного масла

Приготовление:

Тесто:
1. Ингредиенты для теста, кроме муки, перемешать и поставить на водяную баню до появления мелких пузырьков.
2. Снять с водяной бани, добавить муку и замесить тесто. Оставить на 30 минут.
3. Разделить тесто на 12 кусочков, раскатать и выпечь коржи.

Крем для торта "Рыжик":
1. Вскипятить 2,5 стакана молока с сахаром.
2. Когда закипит, добавить оставшееся молоко, взбитое с яйцами, ванилином и мукой. Перемешать на огне до загустения. (Если крем получится жидкий, добавить еще немного муки.)
3. Остудить крем. (Если будет много комочков, то крем можно протереть через сито.) Добавить масло, перемешать миксером до однородности.
Уложить коржи друг на друга, обильно смазывая каждый корж кремом и плотно прижимая коржи друг к другу. Один корж раскрошить и обсыпать торт.
Украсить торт "Рыжик" по желанию. Приятного аппетита!

---

Торт "Сливочный"

Ингредиенты на 6 порций: БЕЛЫЙ БИСКВИТ: яйцо - 4 шт. сахар - 180 г ванильный сахар (пакетик) - 8 г мука - 100 г крахмал - 1 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. масло растительное - 1 ст. л. ТЕМНЫЙ БИСКВИТ: яйцо - 4 шт. сахар - 200 г мука - 80 г какао-порошок - 1 ст. л. крахмал - 1 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. КРЕМ: сливки 33% - 450 мл творожная масса несладкая - 300 г молоко сгущенное сладкое - 180 г Сироп абрикосовый Орехи и фрукты для украшения

Приготовление:

Белый бисквит.
1. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с половиной сахара.
2. Постепенно подсыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, не переставая взбивать. В конце добавить ложку растительного масла.
3. Белки взбить в крепкую пену, постепенно всыпая сахар. Взбить до плотных пиков.
4. Белковую массу подмешать к тесту по одной ложке. Я это делаю лопаточкой, движениями, как будто "режу" тесто в разных направлениях.
5. Разъёмную форму смазать маслом, дно покрыть бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто, разровнять. Выпекать бисквит при 170 градусах 35 минут (или немного дольше), до тех пор, пока поверхность бисквита не станет упругой при нажатии. Остудить в форме, а затем вынуть.

Тёмный бисквит.
1. Отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара.
2. Муку смешать с какао, крахмалом и разрыхлителем. Добавить мучную смесь во взбитые желтки.
3. Затем по одной ложке ввести белки, взбитые с оставшимся сахаром.
4. Выпекать в прямоугольной или квадратной форме при 170 градусах 35 минут.
Остудить в форме.

Крем.
1. Миксером смешать творожную массу со сгущенным молоком до однородности.
2. Сливки взбить.
3. Затем осторожно добавлять сливки к творожному крему, размешивая миксером на очень низкой скорости, чтобы сливки не осели. Получится нежный сливочный крем для торта.

Приготовление торта.
1. Слить сироп с абрикосов.
2. Светлый бисквит разрезать на две части. Один корж уложить на дно разъёмной формы. Слегка пропитать сиропом от абрикосов и смазать кремом. Надеть разъемное кольцо формы и закрепить.
3. Тёмный бисквит разрезать на полоски толщиной примерно 1,5 см и слегка пропитать сиропом с помощью кисточки.
4. В разъёмную форму поверх светлого коржа выкладывать вертикально вдоль бортика полоски тёмного коржа, замыкая в круг. По внутренней стороне смазать кремом.
5. Затем выложить следующее кольцо тёмного бисквита, каждый круг промазывая кремом по внутренней стороне. Поступать так со следующим витком, пока вся форма не будет заполнена.
6. Верх смазать кремом и накрыть вторым светлым коржом.
7. Весь торт смазать кремом, украсить торт «Сливочный» по желанию.

---

Шоколадный торт с темным пивом

	Ингредиенты на 6 порций: - 400 мл хорошего, очень темного пива - 160 гр. коричневого сахара - 100 гр. сахарной пудры - 230 гр. муки - 220 гр. сливочного масла - 100 гр. какао-порошка - 4 яйца - 1 ч.л. ванильного сахара - 10 гр. разрыхлителя - 200 гр. сливочного сыра (например, "Филадельфия") - 1 плитка темного шоколада - 30 гр. сливочного масла - 50 гр. молока - шоколадный сироп

Приготовление:

Любители темного шоколада будут в восторге... Необычно... Сладковатая шоколадная горечь... Одно условие: торт должен настояться! Я сделала его вечером, очень поздно, попробовала - не очень. Но на утро! Даже главный эксперт оценил шоколадный торт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116562.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Форму 25-27 см смазать маслом и проложить пергаментом.
2. В миску просеять муку + разрыхлитель + какао, вилкой хорошенько перемешать.
3. Размягченное сливочное масло взбить до белого цвета.
4. Яйца + коричневый сахар + ваниль взбить в хорошую пену, вылить в глубокую миску.
Миксер (а лучше блендер) включить на самую маленькую скорость и начать постепенно мучную смесь вмешивать в яйца. В самом конце смесь может быть очень густой, поэтому я иногда немного увеличивала скорость.
5. В яично-мучную смесь также постепенно ввести взбитое масло. В итоге получится "шоколадная" смесь.
6. В шоколадную смесь понемногу вливаем пиво и блендером доводим смесь до однородности. В итоге получается жидкое тесто.
7. Вылить тесто в форму и запекать около 70 минут при температуре 180 градусов.
8. Вынуть корж из духовки, дать ему почти остыть. Я читала, что у некоторых верхняя корочка получается сухой и вздувается, и в этом случае они немного срезают верх. У меня не было такой катастрофы, очень аппетитненький коржик получился...=))
9. Делаем глазурь: шоколад наломать небольшими кусочками, в миску положить сливочное масло + молоко + шоколад и на очень маленьком огне, постоянно помешивая, растопить и смешать до однородной массы.
Кипятить не надо. Залить горячей глазурью и распределить ее по всей поверхности торта. Дать глазури остыть.
10. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой до однородной массы. Лучше это сделать вилкой.
Кондитерским шприцем украсить поверхность торта. По моему мнению, чем больше крема, тем вкусней. Я дополнительно поливала шоколадным сиропом...
11. Дать настояться около 7-10 часов. Не забудьте накрыть сверху крышкой для торта.

---

Торт "Фруктовая горка"

	Ингредиенты: Для бисквита: *5 яиц *стакан сахара *50 гр муки *50 гр крахмала Для сливочно-желатинного крема: *2-3 ст.л. с горкой желатина *500-600 мл сливок(33%) *0,75 ст. сах.пудры(3/4 ст.) *300 мл абрикосового или персикового йогурта А также: *1 банка консервированных абрикосов и ананасов *шоколад

Приготовление:

I.Готовим бисквит.
1.Отделить белки от желтков.Желтки взбить с сахаром.
2.Смешать в отдельной миске крахмал и муку и добавить к желткам.
3.В отдельной миске взбить белки в крутую пену.Осторожно добавить белки к основной массе и перемешать (именно перемешать,чтобы белки не осели).
4.Переложить тесто в форму для выпечки и поставить в духовку. (180 градусов ~ 15-20 минут).
5.Достать бисквит,остудить и разрезать на 2 коржа(один корж должен быть потоньше,он пойдет на основание торта).
II.Готовим сливочно-желатинный крем.
1.Консервированные абрикосы и ананасы порезать небольшими кубиками (часть отложить для украшения ~ 3 штуки ананасов и 3 шт абрикосов).
2.Большую салатницу смазать растит. маслом и выложит пищевой пленкой.
3.Дно и стенки салатница красиво выложить абрикосами и ананасами.
4.Сливки охладить.Охлажденные сливки взбить с сах.пудрой до образования густой не растекающейся пены.
5.Желатин замочить в воде,следуя инструкции на пачке!
6.Йогурт выложить в миску и добавить,помешивая,процеженный раствор желатина.Хорошо перемешать.
7.Соединить йогурто-желатинный раствор со взбитыми сливками и хорошо перемешать до однородной массы.
Далее:
1.Один корж порезать кубиками и смешать с порезанными фруктами.
2.На дно салатницы налить немного крема,чтобы прикрыть дно.Сверху положить нарезанный бисквит с фруктами.
3.Далее снова крем,потом снова бисквит.Так повторять до заполнения.
4.Сверху положить корж и поставить торт на ночь в холодильник.
5.Достать торт,вытащить из салатницы и украсить сверху тертым шоколадом.

---

Торт "Три шоколада"

	Ингредиенты: * Шоколад молочный — 200 г * Шоколад горький — 200 г * Шоколад белый — 200 г * Желатин в пластинах — 1 штука * Яйцо (желток) — 6 штук * Масло сливочное — 60 г * Сливки 34% — 450 г * Бисквит готовый — 150 г * Орехи грецкие — 20 г * Орехи кедровые — 20 г * Какао-порошок — 20 г * Ликер «Амаретто» — 50 мл

Приготовление:

Бисквит натираем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, амаретто, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквит укладываем в форму равномерным слоем.
Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 г шоколада, 2 желтка, 20 г сливочного масла, 150 мл взбитых сливок, 1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки. Вливаем на бисквит сперва молочный слой, далее - белый, далее - горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
Украшаем по своему усмотрению и желанию. В данном случае, я украсил ягодами, взбитыми сливками, твилем и шоколадом.

---

Торт "Я+ты"

	Ингредиенты: 1 корж: 200 г сметаны 3 яйца 1 ст. сахара 0,5 сгущенного молока 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом 1,5-2 ст. муки 2 корж: 1 ст. сахара 3 яйца 1 ст.л. меда 50 г масла сливочного 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом 2 ст. муки 1 крем: 300 г сметаны 300 г масла 1 ст. сахарной пудры 300 г орехов 2 крем: заварной крем, как на наполеон

Приготовление:

Бисквитный корж, рецепт:
Сметану, яйца и сахар взбить. Затем добавить сгущенку, соду, погашенную уксусом, муку. Все перемешать хорошо. ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ ГУСТЫМ!
Медовые коржи, рецепт:
Сахар, яйца взбить. Добавить мед, масло, соду, погашенную уксусом, муку. Все тщательно перемешать. ТЕСТО НЕ КРУТОЕ!)
Приготовление крема.
Крем для бисквитного коржа:
Масло взбить с сахарной пудрой и по чуть-чуть добавлять сметану. Когда получилась однородная масса, добавить орехи. Орехи выбирать, которые вы любите. Я положила фундук, миндаль, кешью.
Крем для медовых коржей:
Приготовить молочный заварной крем, как на наполеон, с расчетом на 0,5 л молока.
1 корж - бисквитный, делим его на 3 части.
2 корж - песочный, у меня получилось три коржа.
Еще я коржи всегда пропитываю или круто заваренной заваркой чая или коньяком с лимоном и немного воды.

---

Тортик "Медовик"

	Ингредиенты: Для коржей: 2 больших или 3 маленьких яйца 1 ст. сахара 2 ст. л. меда 0,5 пачки маргарина 1 ч. л. соды 3-4 ст. муки Для крема: 4 ст. молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. крахмала 2 яйца 1 ст. сахара 200 г сливочного масла

Приготовление:

1. Взбить 2 больших или 3 маленьких яйца с 1 стаканом сахара.
2. Добавить 2 ст. л. меда и 0,5 пачки маргарина. Все прогреть на водяной бане до полного растворения и превращения в однородную массу, непрерывно помешивая. Туда же добавить 1 ч. л. соды и хорошо перемешать.
Снять с огня. Добавить 3-4 ст. муки, чтобы получилось тесто, не прилипающее к рукам.
3. Разделить тесто на 8-10 частей. Каждый кусочек теста очень тонко раскатать и выпекать на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой. Для того, чтобы корж перенести на противень, наверните его на скалку.
Каждый корж еще горячим вырезать по нужной вам форме и размеру. Обрезки отложить в сторону. Они нужны будут для посыпания торта.
4. Коржи сложить друг на друга, каждый перемазывая кремом.
Приготовление крема для торта «Медовик».
Вскипятить 4 ст. молока. Отлить 1 ст. В этом стакане развести 2 ст. л. муки и 2 ст. л. крахмала так, чтобы не было комков. Взбить 2 яйца с 1 ст. сахара. В молоко добавить взбитые яйца и разведенные отдельно муку и крахмал.
Все поставить на огонь и, НЕПРЕРЫВНО!!!! помешивая, заваривать крем до загустения. Не оставляйте крем ни на секунду, иначе очень быстро образуются комки и крем не получится таким, как надо.
В остывший крем добавить 200 г сливочного масла.
5. Верх и бока торта обмазать кремом и посыпать крошкой, полученной из обрезков коржей.
Приятного аппетита! Очень вкусно!

---

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник :)

Добавить рецепты тортов в цитатник

Цветы

Серия сообщений "картинки":
Часть 1 - Весенний привет!!! Автор натюрмортов inna korobova.
Часть 2 - Фотограф Юлия Медведева | Фотонатюрморты
...
Часть 80 - Голосование в конкурсе "Лето! Ах, лето!"
Часть 81 - ФОНЫ >Анимированные фоны
Часть 82 - Цветы

Как правильно сварить варенье из абрикосов?

На юге Украины в июле в каждом дворе воздух наполняется тонким ароматом абрикосового варенья. В былые времена этот вкусный продукт варили ведрами. Сегодня в каждом супермаркете круглый год свежие фрукты, поэтому варенье утратило лидирующее место десерта.

Тем не менее исключать его совсем из рациона не следует, так как в нем содержится много полезных минеральных веществ и микроэлементов. Особенно полезен этот продукт людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как в абрикосах содержится много cолей калия, необходимого для укрепления сердечной мышцы.

История использования абрикосов в качестве лекарственного средства насчитывает более 5000 лет. Впервые эти плоды начали применять в Китае, затем они распространились в Средней Азии, Грузии, Армении. Быстрому распространению этих удивительных фруктов способствовал широкий спектр их применения в медицине. Наличие в плодах железа, магния, каротина, легко усвояемых сахаров, витаминов обусловило их применение в диетическом питании больных с заболеваниями анемии, гипертонии, желудочно-кишечного тракта.

Абрикосы сушенные с косточкой называются урюк, а половинки без косточек – курага. Но наиболее распространенный способ заготовки абрикосов впрок – это варка варенья и джема.

Для варки варенья используют недозрелые, целые, без повреждений плоды. Тщательно вымытые и освобожденные от косточек абрикосы укладывают в эмалированный таз и заливают кипящим сиропом.

Сироп готовят из расчета: на 1 кг плодов 800 г сахара и 200 мл воды. В отдельной кастрюле сахар соединяют с водой и доводят до кипения.

Залитые абрикосы помещают в прохладное место на 12 часов. Затем сироп сливают в ту же кастрюлю, доводят до кипения, заливают фрукты, после чего их опять оставляют в том же месте на 12 часов. Такую процедуру следует повторить не менее трех раз. Чем больше раз заливаются абрикосы кипящим сиропом, тем лучше сохранится плод при варке.

После трехкратной заливки миску с вареньем ставят на медленный огонь и варят минут сорок. Готовность продукта определяют путем нанесения тонкой струйки варенья на тарелку. Если струйка не прерывается, а варенье на тарелке не растекается – пора снимать с огня.

Пока варенье варится, нужно приготовить посуду для расфасовки. Чисто вымытые банки стерилизуют на пару или в духовом шкафу. Затем в горячую посуду раскладывается варенье. Наполненные банки герметически закрываются стерильными крышками. Заготовка на зиму готова.

Для очень занятых хозяек можно предложить рецепт приготовления варенья попроще. Подготовленные абрикосы в миске засыпаются сахарным песком из расчета на один килограмм плодов один килограмм сахара. Фрукты в сахаре оставляют до тех пор, пока абрикосовый сок их не покроет. Затем миска ставится на медленный огонь и содержимое доводится до кипения при осторожном помешивании. Закипевшее варенье снимают с огня, помещают в прохладное место до полного остывания. Процесс варки-остывания повторяют несколько раз до полной готовности продукта, которая проверяется вышеописанным методом.

Смысл длительной варки варенья с перерывами на остывании заключается в том, что вода в плодах замещается сахаром, в результате чего их мякоть становится плотной и не разваливается при кипении.
Чтобы сварить качественное варенье, придется похлопотать, но результат стоит того. Как приятно холодным, серым зимним днем угостить домашних горячим чаем с кусочками солнца в янтарном сиропе! Солнечных вам дней и в зимнюю стужу!

Белый ТОП.

Ласкаемый морскими бризами, приятными ароматами садов и виноградников, согретый щедрым южным солнцем, Железный порт отдых цены для большинства, кто побывал здесь хоть раз, ассоциируется со светлой радостью, несказанным счастьем, которое не часто нам дарит жизнь. Открытое тёплое море, чудесные пляжи, делают это место уникальным для отдыха и укрепления здоровья.





Посмотрите какие забавные и смешные животные на этом сайте кашалот самый крупный из зубатых китов. Это одно из самых космополитных животных, которое встречающееся в мировом океане от арктических вод до экватора.

Овощная закуска с фасолью


Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей.

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

/www.liveinternet.ru/users/4437170/post175180027/">Читать далееПриятного аппетита!!!
ИСТОЧНИК

Абрикосовое варенье с орешками

Летом обилие ягод и фруктов просто радует глаз. Предлагаю рецепт варенья из абрикосов с абрикосовыми зернышками. Такое варенье вкусно не только из за вкуса сладких абрикосов, но и имеет легкий ореховый аромат.

 

Нам потребуется:

Крючок для начинающих. Основные виды петель.

Помимо петель - воздушных и полустолбиков, которые вы уже умеете выполнять, существует еще пять наиболее часто используемых видов,
различающихся по высоте, и освоить их несложно.

Разница в высоте или длине этих петель определяется тем, какое количество раз на крючок накидывается нить. Так как каждая петля выглядит сзади и спереди по-разному, вы можете придать изделиям рельефность, если, переходя к каждому следующему ряду, будете поворачивать изделие противоположной стороной к себе. Если же его не переворачивать, а вязать по кругу, то вязание будет плоским.

ПОЛУСТОЛБИК С НАКИДОМ Занимая по размеру промежуточное положение между столбиками с накидом и без, эта петля образует при вязании слегка рыхлую поверхность с привлекательным рельефом.

Читать далее...

Эффективная мазь для ран

Медовый джем из крыжовника(рецепт без сахара на меду)

Медовый джем  из крыжовника(рецепт без сахара на меду)

 

-    2 кг крыжовника

-     1 л воды

-     0.3 кг меда

Ягоды крыжовника помыть, очистить. В пропорции 2 части ягод и 1 часть воды положить в эмалированную посуду, варить на слабом огне, постоянно по­мешивая. После разваривания ягоды протереть через сито, в полученную массу влить мед и варить до загустения.

Приятного аппетита!

 

ПРОСТАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Замечательный рецепт запеканки от trio_mia

НАДО:
2 пачки творога (по 250г)
1 пачка сладкой сырковой массы с изюмом или курагой (250гр.)
1,5 ст. л манки
3 яйца.
10 г сл.масла.
Все ингериенты хорошо перемешать, выложить в огнеупорное блюдо. Сверху положить, порезанное пластинами сливочное масло.  И в горячую духовку на 40- 45 мин, при т. 180 г.  И все.

Pasta - Паста

 

Pasta - Паста

Паста - любимая еда итальянцев. Существует огромное количество видов пасты. Разобраться в них трудно, но мы вам поможем.
 

• По составу теста паста делится на pasta di semola di grano duro [паста из твердых сортов пшеницы] и pasta all' uovo [яичная паста]. Паста из твердых сортов более крепкая, не превращается в клейкую массу и подходит для большинства блюд итальянской кухни. Яичная паста более нежная и часто используется для приготовления в духовке (лазанья, каннеллони).



• По способу приготовления паста делится на pasta fresca [свежая паста] и pasta secca[сухая паста]. Свежую пасту хозяйки готовят дома, чаще с добавлением яиц (ушки,тальятелле). Сухая паста хороша тем, что хранится долго и без холодильника. Крупнейшие производители пасты: Barilla, Agnesi.



• По цвету паста делится на обычную и pasta colorata [цветная паста]. В качестве красителей используют помидоры, шпинат, морковь, свеклу, чернила каракатиц, трюфели.



• По форме паста делится на 5 основных групп:
  1. Длинная паста
     
     

     Spaghetti - Спагетти диаметр 1,8 - 2,0 мм	Maccheroni - Макароны диаметр 4 мм	Bucatini - Букатини диаметр 2,6 - 2,9 мм
     Lasagne festonate -  Лазанья с зубчиками ширина 35 мм	Tagliatelle - Тальятелле ширина 4,3 - 5,8 мм	Fettuccine - Феттучине ширина 8 - 10 мм
     Capellini - Капеллини диаметр 1,2 - 1,4 мм	Pappardelle - Паппарделле ширина 11 - 15 мм	Paglia e fieno -  Палья и фиено ширина 4,5 - 5,5 мм

     Рецепты с длинной пастой на нашем сайте:
     Bucatini all'amatriciana - Букатини с острым соусом из шпика
     Bucatini al pangrattato - Букатини в сухарях (мастер-класс)
     Bucatini con le sarde - Букатини с сардинами
     Fettuccine alla romana - Феттучине с соусом из куриной печени
     Lasagne ai funghi - Лазанья с грибами
     Lasagne al forno - Лазанья (мастер-класс)
     Lasagne al gorgonzola e scalogno - Лазанья с горгонцолой и луком-шалотом (мастер-класс)
     Lasagne alle verdure - Лазанья с овощами
     Lasagne al prosciutto cotto - Лазанья с ветчиной (мастер-класс)
     Lasagne al ragu di mare - Лазанья с морепродуктами (мастер-класс)
     Lasagne con cime di rapa - Лазанья с ботвой репы (мастер-класс)
     Lasagne con melanzane - Лазанья с баклажанами
     Lasagne con spinaci e ricotta - Лазанья со шпинатом и рикоттой
     Maccheroni alla bolognese - Макароны с соусом болоньез
     Maccheroni alla calabrese - Макароны с ветчиной
     Maccheroni alla lucana - Макароны с помидорами и рикоттой (мастер-класс)
     Maccheroni alla napoletana - Макароны с мясом по-неаполитански (мастер-класс)
     Minestra di broccoli - Суп с брокколи
     Minestrone col pesto (2) - Минестроне с соусом песто (2) (мастер-класс)
     Paglia e fieno - Тальятелле со сливочно-грибным соусом
     Pappardelle alla lepre - Паппарделле с зайчатиной
     Pasta alla Norma - Паста с баклажанами (мастер-класс)
     Pasta col pesto rosso - Паста с красным песто
     Spaghetti al cartoccio - Спагетти в пергаменте (мастер-класс)
     Spaghetti alla carbonara - Спагетти со шпиком и яйцами
     Spaghetti alla puttanesca - Спагетти с соусом из оливок и каперсов
     Spaghetti alle vongole - Спагетти с моллюсками
     Spaghetti con aglio, olio e peperoncino - Спагетти с чесноком, оливковым маслом...
     Spaghetti col pesto - Спагетти с соусом песто
     Spaghetti col pesto alla trapanese - Спагетти с песто с миндалем и помидорами
     Tagliatelle al prosciutto - Тальятелле с ветчиной
     Tagliatelle con mascarpone, basilico e limone - Тальятелле с маскарпоне, базиликом и лимоном
     Tagliatelle con panna - Тальятелле со сливочным соусом
     Tagliatelle con salmone - Тальятелле с семгой
     Tagliatelle con salmone affumicato - Тальятелле с копченой семгой
     Tagliatelle panna e prosciutto - Тальятелле со сливками и ветчиной
     Tagliolini al limone e speck - Тальолини с лимоном и шпеком (мастер-класс)
     Tagliolini con gamberi e spinaci - Тальолини с креветками и шпинатом (мастер-класс)
     Tagliolini con pancetta e olive - Тальолини с панчеттой и оливками (мастер-класс)
     Vincisgrassi - Лазанья с мясным соусом (мастер-класс)
     
      
  2. Короткая паста
     
     

     Fusilli - Фузилли диаметр 5 мм,  длина 40 мм	Penne rigate - Пенне ригате диаметр 8 мм,  длина 40 мм	Tortiglioni - Тортильони диаметр 10 мм,  длина 50 мм
     Rigatoni - Ригатони диаметр 13 мм,  длина 60 мм	Cannelloni - Каннеллони диаметр 30 мм,  длина 100 мм	Cellentani - Челлентани диаметр 4 мм,  длина 40 мм
     Garganelli - Гарганелли диаметр 5 мм,  длина 40 мм	Casarecce - Казаречче диаметр 5 мм,  длина 45 мм	Trofie - Трофие диаметр 4 мм,  длина 50 мм

     Рецепты с короткой пастой на нашем сайте:
     Cannelloni al gorgonzola - Каннеллони с горгонцолой (мастер-класс)
     Cannelloni con ragù di abbacchio - Каннеллони с рагу из молочного барашка...
     Cannelloni ripieni - Каннеллони фаршированные (мастер-класс)
     Farfalle alla parmigiana e origano - Фарфалле с пармезаном и орегано (мастер-класс)
     Fusilli alla napoletana - Фузилли с томатным соусом
     Fusilli alla siracusana - Фузилли с овощами и каперсами
     Fusilli alle erbe e pomodorini - Фузилли с травами и помидорами (мастер-класс)
     Insalata di pasta - Салат из пасты
     Maccheroni alla faraona - Макароны с цесаркой (мастер-класс)
     Maccheroni al tonno e piselli - Макароны с тунцом и зеленым горошком...
     Penne ai quattro formaggi - Пенне с четырьмя сырами (мастер-класс)
     Penne all'arrabbiata - Пенне с соусом чили
     Trofie con salsa di funghi - Трофие с грибным соусом
     
      
  3. Мелкая суповая паста
     
     

     Stelline -  Стеллине (звездочки) диаметр 4 мм	Ditalini rigati -  Диталини ригати диаметр 4 мм,  длина 4 - 6 мм	Orzo -  Орцо (ячмень) длина 6 мм
     Stortini - Стортини длина 10 мм	Campanelle -  Кампанелле длина 20 мм	Gnocchetti sardi -  Ньокетти сарди длина 10 - 20 мм

     Рецепты с мелкой суповой пастой на нашем сайте:
     Anellini alle erbe - Бульон с колечками и травами (мастер-класс)
     Minestra di zucchine - Суп с цуккини (мастер-класс)
     Minestrone freddo - Минестроне холодный (мастер-класс)
     Peperoni ripieni di pasta - Перец, фаршированный пастой
     
      
  4. Паста сложной формы
     
     

     Farfalle - Фарфалле длина 35 мм	Pipe rigate - Пипе ригате длина 35 мм	Racchette - Ракетте длина 35 мм
     Orecchiette - Орекьетте диаметр 20 - 25 мм	Ruote - Руоте диаметр 20 - 25 мм	Radiatori - Радиатори длина 30 мм
     Creste di galli -  Кресте ди галли длина 10-20 мм	Conchiglie - Конкилье длина 35 мм	Gnocchi- Ньоки длина 30 - 40 мм

     Рецепты с пастой сложной формы на нашем сайте:
     Gnocchi di patate affumicati - Ньоки из картофеля с копченым сыром...
     Gnocchi di patate alla friulana - Ньоки из картофеля с фруктами и шоколадом...
     Gnocchi di patate alla piemontese - Ньоки из картофеля с шалфеем (мастер-класс)
     Gnocchi di patate alle cozze - Ньоки из картофеля с мидиями (мастер-класс)
     Gnocchi di patate al ragu di cappone - Ньоки из картофеля с рагу из каплуна...
     Gnocchi di patate con bocconcini di nasello - Ньоки из картофеля с кусочками...
     Gnocchi di patate con salsiccia e funghi - Ньоки из картофеля с колбасками...
     Malfatti - Ньоки из сыра и шпината
     Malloreddus - Ньоки с шафраном
     Minestrone col pesto - Минестроне с соусом песто
     Orecchiette alla pugliese - Ушки с брокколи (мастер-класс)
     Orecchiette con la rucola - Ушки с руколой
     Pasta e fagioli alle cozze - Суп из лапши и фасоли с мидиями (мастер-класс)
     Strangolapretti - Ньоки со шпинатом
     
      
  5. Паста с начинкой
     
     

     Ravioli - Равиоли длина 40 - 50 мм	Ravioloni - Равиолони длина 60 - 70 мм	Fagottini - Фаготтини диаметр 30 - 40 мм
     Mezzelune - Меццелуне 30 х 60 мм	Pansooti - Панзоти диаметр 50 х 80 мм	Tortellini - Тортеллини диаметр 45 - 50 мм

     Это деление в какой-то мере условное. Например, в некоторых регионах Италии равиоли могут быть треугольной или полулунной формы.
     
     Рецепты пасты с начинкой на нашем сайте:
     Casunziei all' ampezzana - Равиоли со свеклой
     Culingionis - Паста с начинкой из овечьего сыра
     Pansooti con salsa di noci - Панзоти с соусом из грецких орехов
     Panzerotti ripieni di crema al parmigiano - Уголки с начинкой из пармезана
     Ravioli ai funghi porcini - Равиоли с белыми грибами
     Ravioli alla genovese - Равиоли (мастер-класс)
     Ravioli al limone - Равиоли с лимоном
     Ravioli al salmone e scampi - Равиоли с семгой и креветками
     Ravioli di branzino - Равиоли с сибасом (мастер-класс)
     Ravioli di zucca - Равиоли с тыквой
     Timballo di tortelli in crosta di prosciutto - Запеканка из тортелли в ветчине...
     Tortellini - Тортеллини (мастер-класс)

ТОП с узкими бретельками на спине.



Читать далее


Здесь Вы найдете всё необходимое для настоящей рыбалки по практически самым низким ценам рыболовный магазин Жулебино Здесь есть абсолютно всё, что может пригодиться вам на водоеме: от крючка до подсачека. То есть не минимальный набор для рыбалки, а полноценный комплект для рыболова-любителя, который ценит комфорт и удобство на рыбалке.