Осётр по гусарски

Это торжественное и пикантное блюдо готовится очень быстро и просто в духовке и шампанском. Если вам удалось достать к новогоднему столу осетра, то вы непременно удивите своих гостей и близких.

Осетр - ассоциируется с роскошью, но если мы внимательно посмотрим на цены, то убедимся, что он дешевле лосося и балансирует с ценами мяса. Так что к празднику такое блюдо может позволить себе каждый.

Приготавливая осётра, не стоит перестараться со специями, так как само мясо рыбы имеет очень нежный и приятный вкус, поэтому из всех специй употребляем только соль и перец, заливаем шампанским и остальную работу предоставляем духовке.

Потребуется:

Осётр - 1 шт
Сухое шампанское - 250 мл
Соль, перец по вкусу
1 лимон

Способ приготовления:

Разделанного осётра солим, перчим, помещаем на противень, заливаем шампанским и выдерживаем в разогретой до 180-200 гр С духовке 30 минут.

Перед подачей к столу украшаем листьями салата и петрушки, маслинами, укропом и кружками огурца и лимона.
Подойдет к этому блюду и сокс из шампанского: 150 мл шампанского взбить с 2 яичными желтками пока загустеет, Сдобрить сахаром, солью, Дижонской горчицей, зубчиком чеснока и натертой цедрой лимона.

Новогодние рецепты

Салат "Долька апельсина" Салат "Змейка" с креветками Салат с авокадо и крабовым мясом Салат "Виноградная гроздь" Гусь Рождественский Рис с морепродуктами в томатном соусе Закуска "Новогодние матрёшки" Закуска "Дракончики" Салат "Подарочки" Салат "Новогодний шарм" Салат "Эстет" Салат "Канделябр" Десерт "Апельсиновая зима" Десерт "Морозные трюфели" Новогодняя композици Салат "Весёлый дракоша" Закуска "Полянка" Салат "Рождественские свечи" Салат "Дракон" Рождественское печенье

Эти новогодние рецепты взяты отсюда с новогодние рецепты. На сайте много других вкусных и красивых блюд, которыми не только можно украсить праздничный стол, но и быстро приготовить, что очень актуально сегодня, когда времени у всех не хватает.

Volody24 gl

Подборка журнала "Вышиваю крестиком" за 2007г

 

 

далее

Рождественский гусь или утка

Рождественский гусь


Рождественская утка

Ингредиентыi:

Утка примерно 2 - 2,3 кг
60 гр жира

Для начинки:

250 гр батона
1 яблоко
1 ср. луковица
100 гр тыквы
100 гр чернослива (сушеного)
20 гр сл. масла
1 ст. ложка раст. масла
1 ст. ложка мёда
40 гр свежего имбиря
100 мл сметаны
2 яйца
молотый кориандр
зелень чабреца
соль, перец

Для заливки:

1 ст. ложка меда
100 мл апельсинового или яблочного сока

Способ приготовления:

1. Утку изнутри и сверху хорошо прочистить, промыть и осушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Разогреть духовку до 220 гр. С.

2. С батона удалить корочку, батон нарезать кубиками, смешать с яйцом и сметаной. Яблоки и лук почистить и измельчить. Нарезанные яблоки, лук и чернослив обжарить немного на сковороде, по вкусу добавить мёд.
Кубиками нарезанную тыкву обжарить слегка на среднем огне. Листики с 2 веточек чабреца измельчить. Имбирь почистить и мелко натереть. Все ингредиенты для начинки смешать с кориандром, по вкусу добавить соль и перец, нафаршировать утку. Зашить разрез нитью или заколоть зубочистками. Кожицу утки в нескольких местах проколоть.

Елочки к Новому году - великолепный декор интерьера!

Новый год не за горами, а посему следует начать подготовку к этому замечательному семейному празднику заранее! И если с подарками вопрос уже решен, можно смело приступать к планированию меню и яркому декору. Символом новогодних праздников, несомненно, является красавица елочка. И если у вас нет возможности поставить настоящую лесную елочку с бодрящим ароматом, попробуйте украсить интерьер дома своими поделками. Миниатюрными новогодними елочками можно украсить интерьер помещения, поместив их и в гостиной, и в спальне, и на кухне.

Дети обрадуются совместному творчеству и вдохновленно будут наблюдать, как вы делаете елочку своими руками. Они будут помогать вам - вырезать детали из бумаги, приклеивать конфетки и другие украшения, выбирать цвета для гармоничного ансамбля елочки с помещением! Желаю удачи в творчестве!

СМОТРЕТЬ ЕЛОЧКИ >>>>>

Спонсор поста

---

А здесь можно найти ответ на вопрос Как сделать так, чтобы ваша ёлочка понравилась Черной Водяной Змее? Все гениально и просто, как оказывается! Немного любви, терпения и желания встретить Новый год с настроением и новыми планами!

Новогодний костюм "Елочка"

 

Костюм елочки состоит из основной части, перчаток и шапочки. Описание вязания костюма

 

Если у Вас длительный кашель и ещё кое- что - лечим народными средствами.

Хорошие народные рецепты, которые могут помочь в лечении, например :  длительный кашель, камушки кое-где и др . Итак знакомимся:

Народный рецепт от длительного кашля:

Берем алое 4 листа крупных, но не моложе лет 3. Нарезаем брусочками небольшими, закладываем в бутылку пол литровую (темную) и кагором заливаем. Закупориваем. В темное место на дня 4-5 ставим. Встряхиваем время от времени. За минут 20 до еды принимаем по ложке столовой. Хранить можно долго в холодильнике (месяца полтора). Кстати, можно применять при бронхитах, пневмонии и кашляющим курильщикам.

Избавиться от находящихся в желчном, мочевом пузыре, почках, протоках печени, камней и песка можно таким способом:

Берем косточки ягод калины штук 10-15 на день и глотаем по 1 штуке на прием, в течении дня. Это нужно делать  систематически.
А этот простой рецепт выводит холестерин избыточный, избавляет от запоров, что важно при атеросклерозе, ожирении (профилактика):

Редьку черную (50-60 грамм) на терке натрем, с ложкой столовой меда смешаем и съедаем запивая стаканом воды. Пьем неделю по вечерам и после не кушаем. Результат увидите сами.
И не забываем советоваться с врачом лечащим.

 

urlid.ru/amrc

Интересные находки от Шрека Лесного

Торт "НОВОГОДНИЙ СНИКЕРС"

 

Схемы вышивки крестом на сапожок для подарков

Читать далее...

Две восхитительные вязаные сумочки.

Удивительно, как простыми средствами можно создать такую прелесть!

Сама элегантность! Схемы - ЗДЕСЬ



 

 

 

Как приготовить вкуснейший слоёный торт "Наполеон".

Тесто слоеное:

2 стакана муки

1 яйцо

1 неполный стакан холодной воды

щепотка соли

щепотка лимонной кислоты

250 гр размягченного сливочного масла

3 ст.л. муки


Крем заварной:

1/2 стакана сахара

5 желтков

1/2 литра молока

2 ст.л. с горкой муки

ваниль

1 неочищенный лимон

200-400 мл сливок 35%


В муку влить слегка взбитое яйцо и воду, добавить соль и лимонную кислоту. Вымесить гладкое тесто, скатать в шар, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 30 минут.

1.



2.
Размять масло, смешать его с 3 ст.л. муки, сформировать прямоугольник и положить в холодильник.


1.


2.

Первое тесто раскатать с утолщенной серединой и в 2 раза больше кусочка 2-го теста. Удобно это делать прямо на бумаге.


1.


Завернуть 2-е тесто (масляное) в 1-ое.
2.


3.

Раскатать, сложить вчетверо и оставить на 10 минут.


1.


2.


3.

Затем опять раскатать, сложить вчетверо, завернуть в бумагу и положить в холодильник на 20 минут. Через 20 минут опять раскатать, свернуть вчетверо, сложить, завернуть, убрать в холодильник.

Повторить все эти процедуры еще 1 раз через 20 минут.

Тесто разделить на коржи (разрезать на квадратики) - для коржей диаметром 24 см 9 кусочков и еще 1 корж получится из обрезков. Обвалять каждый кусочек в муке, раскатать на бумаге пергаментной, обрезать по форме, обязательно наколоть тесто вилочкой и выпекать при 200 градусах до золотистого цвета.


1.


2.


3.

Приступаем к крему.

С лимона срезаем кожуру, кладем ее в молоко и доводим до кипения. Нужно прокипятить молоко с цедрой для придания крему аромата и вкуса. А так же при желании можно потереть часть цедры и добавить позже в крем


1.



Пока молоко нагревается в кастрюле смешиваем деревянной лопаткой желтки и сахар, а потом добавляем муку и ваниль. Перемешиваем до однородности.
2.


3.

Из закипевшего молока извлекаем лимонную цедру и тонкой струйкой вливаем молоко в яичную смесь.


1.


Доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая и варим еще минут 7
2.


Теперь крем нужно остудить. Либо мы его просто периодически помешиваем (чтобы не образовалась корочка), либо перекладываем в миску и сверху посыпаем сахарной пудрой. (у меня сынишка-помощничек мешал и не забывал постоянно пробовать, оооочень ему нравится этот крем))) Взбиваем сливки до пышности и вводим их в остывший крем. Смазываем коржи и оставляем пропитаться на ночь. Если торт не будет покрываться мастикой, то один из коржей нужно поджарить посильнее, измельчить его и обсыпать тортик со всех сторон.

Тортик готов, приятного аппетита)))
3.

Джемпер со съемным воротником

Модель (можно увеличить) выполнена спицами

Размер  : 42-46

Вам потребуется

пряжа от РИТЕКС «Magic - Paillette» (93% акрил, 7% полиэстер, 100 г/ 288 м) 500 г серой пряжи с пайетками (код 1471);

круговые и прямые спицы № 3.

Описание вязания джемпера >>

Разные красивые узорные варежки)

Красивые вязаные варежки - самые разные узоры и схемы ЗДЕСЬ

 

Платье с юбкой «баллон»

Модель (можно увеличить) выполнена спицами

Размеры  -  36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется:

800 (850) 900 г сиреневой пряжи Carpe Diem (70% мериносовой шерсти, 30% альпаки, 90 м/50 г);

прямые и круговые спицы № 6.

Описание вязания платья >>

Красивое узорчатое платье

Размеры: 34/36 (38) 40/42
Вам потребуется: 700 (750) 800 г Merino + (100% мериносовой шерсти, 90 м/50 г) и 50 г Aiko пряжи (45% мериносовой шерсти, 25% вискозы, 15% мохера, 15% полиамида, 170 м/50 г); прямые спицы № 4,5 и № 5 и круговые спицы № 5.

Красивое узорчатое платье

Подборка журнала "Вышиваю крестиком" за 2008г

 

 

далее

такую «КЛЮКВЕННУЮ УТКУ» не стыдно и на праздничный стол поставить...

Утку готовить умение необходимо особенное – думаете вы, очередной раз проходя мимо замороженной утиной тушки в мыслях, как бы разнообразить домашний стол. И ошибаетесь. С этой задачей справится даже человек, категорически не умеющий готовить. Спорим?

Для начала нужно выбрать утку. К сожалению, в супермаркетах отечественный продукт сегодня встретить сложно. Уток в основном везут из Голландии или Швеции, будто в подмосковных деревнях, на хуторах Кубани и Орловщины перевелись эти вкусные водоплавающие. Лучше, конечно же, доехать до ближайшего рынка и купить там домашнюю нашенскую.

Деревенская утка даже по внешнему виду отличается от заграничной. У нее толстая шкурка с желтоватым оттенком, много внутреннего жира изнутри, под хвостом. А главное – много мяса под шкурой. Вот она-то нам, голубушка, и нужна.

Хоть и в деревне выросла, утка все-таки дичь. И как любая дичь, требует в дополнение ягоды, да желательно лесной, дикой. В этом отношении клюква подходит как нельзя лучше.

Поэтому готовить сегодня будем утку под клюквенным соусом.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД

Задумались приготовить салаты на Новый год 2013? Действительно, какой новогодний стол обойдется без салатов. Конечно, есть традиционные рецепты салатов на новый год. Например «оливье», «селедка под шубой». Стоит только необычно украсить традиционные новогодние салаты и вы порадуете гостей. Но все чаще хозяйки ищут новые рецепты салатов к Новому году. Ведь хочется оригинальности, чего-то не избитого. А еще одна хорошая тенденция, все больше хозяек ищет рецепты легких салатов к Новому году. Ведь новогодний стол не должен отяжелить ни желудки, ни настроение.
















Салат "Счастливчик"                                                                               Салат "Новогодняя ёлка"

         Салат "Долька арбуза"                                                                                                             Салат "Кукурузка"


Салат "Новогодняя хлопушка"                                                            Салат "Нептун"

Предлагаю рассмотреть разные варианты рецептов салатов к Новому году 2013.

Шоколадная паста - вы просто даже не представляете как это вкусно!!!

И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало! Поверьте человеку это вкусившему и с трудом остановившемуся, чтоб не съесть все! Это безумно вкусно! И с батоном, и с печеньем и даже просто так!

“Зачем заморачиваться, ведь этими шоколадными пастами различных марок и брендов заставлены полки супермаркетов города?” – спросите Вы. Все, что продается в магазине, ни в какое сравнение не идет с этой шоколадной пастой, рецепт которой я Вам предлагаю. Вы просто даже не представляете как это вкусно!!!

С удовольствием делюсь с Вами рецептом.

коль гипертония тревожит, это средство вам поможет

Мне снизить давление помогает такое средство:


спирт 100 мл
ментол 2.5 г
новокаин 1.5 г
анестезин 1.5 г



Этой смесью я протираю на ночь шею, что дает эффект снижения артериального давления.

Но если давление не снижается, обязательно примите таблетку, рекомендованную врачом. Ведь давление свыше 150/100 терпеть нельзя.