• ДЛЯ ЛЕГКОГО ПЕРЕКУСА ИЛИ ФУРШЕТА… ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ

• Молодой кабачок правильной формы -4 шт.
• Несколько помидоров небольшого размера – до 3 шт.
• Салями – 150 г
• Кусочек сыра для натирания – 100 г
• Средняя морковка – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Масло сливочное с 72-83 % жирности – небольшой кусочек для смазывания
• Растительное масло
• Соль, черный молотый перец (иные специи) – по Вашему усмотрению
• Чеснок – 1 зубок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

1. Овощи тщательно помыть.

2. Кабачки должны быть без кожицы. Затем их нужно разрезать пополам вдоль, изъять мякоть.

3. Готовим начинку для кабачков из поджаренной моркови и лука. Степень обжарки и количество соли – по вкусу.

4. Подготовленные кабачки (шаг 2) напоминают лодочки, которые смазываются сливочным маслом и натереть чесноком (в измельченном виде). Можно использовать смесь из чеснока, перца, соли и др. специй на Ваше усмотрение.

5. Поставить кабачковые «лодочки» в духовой шкаф на 12 минут (180 градусов).

6. Пока кабачки запекаются, можно успеть нарезать колбасу, помидоры на кружочки средней толщины.

7. Как только кабачки запекутся, их нужно заполнить начинкой морковно-луковой. Выложить сверху ломтики помидора, салями. Сверху потереть сыр.

8. Поставить запекать блюдо при температурном интервале 180-200 градусов во второй раз для получения золотистой корочки (примерно 35 минут).

Лучше всего подавать готовую закуску по порциям на листьях салата, украсив тарелку зеленью.

Приятного аппетита!