Здравствуйте, дорогие все!

Сегодня мы будем готовить луковый пирог, по-иностранному OnionPie. Да-да, Лёлик, не кривись, именно луковый! Представляешь, люди это едят, да еще и хвалят!))))

Итак, на один пирог нам понадобится:

400-500 гр. слоёного теста (проще купить, но талантливые хозяйки делают его сами)

3 крупных луковицы

3 яйца

4 ст.л. сметаны

100 гр. твёрдого сыра

черный молотый перец

растительное масло

Приготовление:

Слоеное тесто предварительно размораживаем.

Лук чистим и нарезаем полукольцами, обжариваем в растительном масле до красивой золотистости. Приправляем черным молотым перцем.

Теперь заливка - взбиваем яйца со сметаной, добавляем натертый сыр (крупная терка), перемешиваем.

Основную часть теста (около 2/3) слегка раскатываем, укладываем в форму, формируем бортики (3-4 см). Выкладываем на тесто обжаренный лук. Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики загибаем к центру.

Оставшееся тесто нарезаем тонкими полоска и выкладываем решеткой (можно и не решеткой) Верх смазываем либо остатками заливки, либо яичным желтком.

Выпекаем пирог в разогретой до 220С духовке 25-30 минут. Остужаем в духовке, подаем на стол. Вкусный и теплым, и совсем остывшим с молоком.

Всем здоровья, удачи и приятного аппетита!