Тапочки крючком - мастер-класс!!! Для изготовления нам нужно - стельки, пряжа, крючок, игла . ...
журнал - (0)«1000» Фотографии в альбоме «1000» evg221079 на Яндекс.Фотках<>
Захаренко О. - Обувь для дома своими руками - (0)Захаренко О. - Обувь для дома своими руками ...
Снуд звездочки - (0)Снуд звездочки 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18.
Подборка.Пинетки.Кеды - (0)Подборка.Пинетки.Кеды Вязаные пинетки-кеды. &nbs...
"Картошка" - 5 рецептов |
|
Корейский мясной салат хе |
Моя бабушка, в годы своей молодости, жила на Камчатке по соседству с корейцами и они научили ее готовить мясное блюдо из своей национальной кухни с экзотическим названием ХЕ. В последствии бабушка передала «учение о ХЕ» мне и теперь каждый раз готовя это блюдо, которое с большим удовольствием кушают мои друзья и близкие, я вспоминаю свою бабушку, светлая ей память.
Для начала берем 2 кг мяса, желательно свинины, она мягче и примораживаем ее в морозилке, чтобы потом было легче резать мясо. Мясо следует резать, как лапшу. Вспомните, как делают домашнюю лапшу из теста. Чем тоньше вы порежете мясо, тем лучше. Почему вы поймете чуть позже. Резка мяса - самая трудоемкая часть процесса приготовления данного блюда.
После того, как мясо порезано, выкладываем его в эмалированную или стеклянную емкость, заливаем уксусом, так чтобы уксус был слегка выше уровня самого мяса и на пару-тройку часов оставляем мариноваться.
После того, как мясо замариновалось, сливаем образовавшийся сок. В средине емкости с мясом делаем воронку, мясо должно образовать своего рода бублик и в эту воронку насыпаем тертую морковь и порезанный кубиками лук, но порезанный не очень мелко.
После этого ставим на огонь сковородку, раскаляем ее и наливаем из расчета на 2 кг мяса 0,7л подсолнечного рафинированного масла. Наша задача накалить масло до предела, так чтобы оно дымило, так что включаем вытяжку, открываем окна, двери. Будет весело.
После того, как масло дошло до кондиции. Включаем всю свою осторожность. Начинается самое страшное и интересное. Заливаем раскаленным маслом мясо, с луком, морковкой. Масло, раскаленное до предела в считанные секунды обваривает наши ингредиенты, в результате чего мясо и овощи пускают сок. После того, как развеялся дым, и вы пришли в себя, сливаем излишки масла, переходим к добавлению специй. Кладем столовую ложку соли с горкой, специи по вкусу. Я лично предпочитаю черный перец молотый, кориандр молотый и можно еще подбавить хмели-сунели. Тщательно перемешиваем и даем настояться. Блюдо употребляется холодным.
Хе внесет в ваш праздничный рацион нотку креатива и после того, как ваши гости и семья попробуют его хоть раз, поверьте мне сто килограммовому гурману со стажем это блюдо вам еще не раз придётся исполнять на бис.
P.S. Вместо свинины можно попробовать с курятиной или с филе рыбы, морепродуктами. Вкус, конечно, другой, но тоже ничего. Главное, чтобы вы поняли принцип - раскалённое масло обваривает и пускает сок, придавая неповторимо устойчивый вкус.
|
Сочетания в салатах |
|
Салатные заправки - 30 рецептов с фото |
Заправка для салата
[mpre=Читать далее...]
Эта универсальная заправка для салатов подойдет к любым овощным салатам, а также можно подавать такую салатную заправку ко вторым блюдам как соус.
Французский соус Винегрет - рецепт классический, но вполне актуальный. Соус Винегрет обычно считают салатной заправкой, но он прекрасно подойдет и к овощам (например, стручковой фасоли или отварному картофелю), и к жареной курице или рыбе, и ко многим другим блюдам.
Эта йогуртовая заправка для салатов имеет нежную структуру и превосходный аромат. Такой заправкой можно сдабривать любые салаты.
Если вы любите остренькое, вам должен понравиться острый закусочный салат из цветной капусты.
Думаете чем бы заменить майонез в салате? Попробуйте йогуртовую заправку!
Такой заправкой заправляются овощные салаты, а также можно полить сельдь перед подачей к столу.
Салат «Чудо» - чудо, как хорош. Отличное сочетание овощей и сухариков, а также вкусная заправка добавляет салату пикантности.
Для меня эта кунжутная заправка для салата просто незаменима. Использую эту заправку для овощных салатов, а также добавляю в отварной картофель. Очень ароматные блюда получаются.
Очень люблю делать такой простой салат к горячим блюдам, особенно вкусно к запеченной курице. Сделайте такой, пока ваше основное блюдо готовится, салат из огурцов успеет настояться и пропитаться. Через час будет самое ТО... Пикантный такой получается, островатый, с чесночком, укропчиком. Огурчики хрустят, как свежие, а на вкус, как слабо маринованные. Вкусно!
Овощные салаты часто заправляются соусом винегрет. Уверена, что многие кулинары его используют, но я все-таки решила поделиться рецептом классического соуса винегрет, возможно он пригодится начинающим кулинарам.
Отличный чесночный соус украсит и оживит мясные и рыбные блюда.
Понадобился малиновый уксус для очередной вкусняшки. Я устала носиться по магазинам в поисках этой редкости и решила, что если приготовление малинового уксуса несложно, проще сделать самой... Действительно... =)) Уксус малиновый хорош для заправки салатов, маринадов для рыбы и мяса, и некоторых заготовок на зиму.
Поделюсь с вами своей дежурной салатной заправочкой.
Заправка для салата из овощей, мяса или картофеля.
Эта салатная заправка придаст вашему блюду легкую нотку кислинки.
Салат из моркови с пикантным вкусом.
Эта кремовая заправка отлично подойдёт к салатам из свежих овощей, к мясу и птице. Бальзамический уксус, сок лимона, дижонская горчица и чеснок - отличное сочетание. Попробуйте!
Такой зеленой заправкой из йогурта можно заправлять салаты или подавать с готовыми вторыми блюдами.
Такой ароматный уксус хорошо дополнит овощные салаты и отлично подойдет для мясных маринадов.
Для этого блюда нужно приготовить ароматнейший травяной уксус (который подойдет для любых овощных и фруктовых салатов) и заправить им салат из клубники и шпината.
Из самых обыкновенных овощей можно приготовить необычный салат. Нужен лишь "секретный ингредиент" - оригинальная салатная заправка.
Заправка сметанная подходит для овощных и фруктовых салатов.
Первый раз я попробовала ароматизированное оливковое масло в пиццерии. Его полагалось лить на пиццу для остроты и пряности. Я еще удивилась: "Ну что ж я сама-то не догадалась такое сделать?" Предлагаю вам попробовать!
Для приготовления этой салатной заправки нужны только лимон, мед и корица. И, конечно, хорошее настроение!
Эта универсальная масляная заправка подойдет для любых овощных салатов, а особенно хорошо гармонирует с салатными листьями.
Распространенный соус "Винегрет» - рецепт используется для заправки салатов из свежих овощей. Также соус "Винегрет" добавляют в различные маринады.
Пикантный капустный салатик с перчинкой.
Предлагаю совершенно необыкновенный салат! Апельсин, гранат, кедровый орех - экзотическое сочетание )))
Винегрет - это не только популярный у нас свекольный салат, но и один из самых знаменитых и вкусных соусов, который прекрасно подходит в качестве заправки для салатов.
Экзотический салат с овощами и морепродуктами придется по вкусу всем, особенно тем, кто любит морской коктейль!
Приготовим винегрет с соусом, который использовали еще в дореволюционной России.
Можно использовать как заправку для салатов или как маринад для мяса и овощей.
По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд
|
30 рецептов салатов с куриной грудкой |
|
Подборка "Слоеные салаты" |
|
30 рецептов праздничных салатов |
|
готовление различных сортов сыра в домашних условиях |
|
Не нравится магазинный сыр? Делаем свой сырок, домашний! |
|
Мини - салатики (6 самых вкусных вариантов) |
|
ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ |
Этот рецепт будут выпрашивать все гости.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
|
Пирог из дрожжевого теста с колбасой |
Серия сообщений "=тесто/рецепты+красивая разделка/=":
Часть 1 - Век живи- век учись. Секреты для теста.
Часть 2 - ЧЕБУРЕКИ.УДАЧНОЕ ХРУСТКОЕ ТЕСТО
...
Часть 37 - Лебеди. Выпечка
Часть 38 - Цветочная выпечка
Часть 39 - Пирог из дрожжевого теста с колбасой
Часть 40 - Ещё красивая разделка теста
Часть 41 - Красивая выпечка
|
Праздничный салат из грибов, яиц и крабовых палочек |
|
Торт "Киевский |
|
7 Рецептов приготовления САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТОВ! |
|
8 рецептов самого вкусного теста |
Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!
1. Кефирное тесто с сыром
|
САЛАТ "НАПОЛЕОН" |
|
Альбом«Пироги» |
|
МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА |
|
Салат "Три в одном |
|
сладкие плитки |
Отличный источник клетчатки, полезных жиров и белка, эти самодельные Lärabars являются идеальной пищей в дороге или для перекусов.
это основная формула и может быть изменена по своему вкусу. Если вам кажется масса слишком сухой, можно добавить до 2 ст теплой воды по мере необходимости.
Состав:
1 чашка орехов Миндаль, грецкие орехи, пекан, кешью, фисташки, арахис, фундук и др.
1 стакан сладкий сухофрукты изюм, инжир, чернослив и т.д.
1 стакан Сушеные вишни, сушеные ягоды черники, курага, сушеные ананасы, клюква, ягоды годжи, более рубленые орехи, сушеные кокос, шоколадная стружка, кофе в зернах, какао-крупка, измельченные морковь и т.д.
2 - 4 столовые ложки ароматизатор Какао, ванили, корицы, цедры цитрусовых и сок, имбирь, мята, гвоздика, кокосовое масло.
|
ТВОРОЖНОЕ ЧУДО |
|
Как правильно выбрать сыр |
|
Молочные коржики из детства |
|
Сочники - вкус детства |
Ингредиенты:
Маргарин-250 гр
Яйцо-3 шт
Сахар-100-150 гр
Сметана-400 гр
Мука-4 ст (стакан-200 мл)
Рыхлитель- 1 ст.л
Начинка:
Творог-500 гр
Яйцо-2 шт
Сахар-100-150 гр
Пудинг ванильный-1 пач
Ванильный сахар-1 шт
Приготовление:
Сахар взбить с яйцами в пышную массу
Растопить маргарин и добавить его в яичную массу (маргарин должен быть комнатной температуры). Еще раз взбить миксером.
Добавить муку с рыхлителем. Перемешать.
Затем сметану. Сметану добавляйте порциями, чтобы тесто не было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать, вырезать кружки. Положить на одну сторону начинку, другой стороной теста накрыть.
Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.
Приятного аппетита!
|
САЛАТ МИМОЗА РУЛЕТОМ |
Сыр плавленый — 300 г
Яйцо (3 для коржа +3 сваренных в крутую для салата) — 6 шт
Лосось в собственном соку — 1 бан.
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Лук зеленый (или репчатый по вкусу)
Масло сливочное — 50 г
Сметана или майонез (200 гр для сырного коржа +5 ложек для салата)
Мука (для сырного коржа) — 3 ст. л.
Плавленный сыр +три яйца+три столовых ложки муки+200 гр майонеза (Если сметана то советую добавить 1 чайную ложку горчицы )смешаем до однородной массы
Выливаем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку а 15 минут
Пока печется рулет готовим начинку .Рыбу разомнем вилкой добавим мелко порезанный лук (репчатый или зеленый)и смешаем с ложкой майонеза
Тертый сыр смешиваем с майонезом (примерно 2е столовых ложки)
Готовый сырный пласт выкладываем на застеленный пищевой пленкой стол.Немного остудим и намазываем сырной массой
Затем потертый белок (Для салата у нас 3 сваренных в крутую яйца)
Затем выкладываем рыбу и сверху натертое мороженое масло
Заканчиваем тертым желтком
Сворачиваем в рулет .Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов
|
чебупели |
В магазинах нашей страны появился удивительный продукт под названием чебупели. Это тоже самые пельмени, только жаренные в магазинах уже продаются в готовом виде и вам остаётся только разогреть в микроволновой печи и чрез 3 минуты можно подавать на стол. Чтобы тесто у чебупелей получилось как у чебуреков: мягкое и «пупырчатое», замешивать его следует на горячей воде. Итак, щепоть соли растворить в стакане горячей воды. Тем временем разбить одной яйцо и вылить его в муку (муки примерно 3 стакана). К муке с яйцом добавить стакан горячей подсоленной воды и быстро-быстро перемешать. По необходимости лдобавляя муку, замесить крутое эластичное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник минут на 20 (чтобы тесто приобрело необходимую клейкость). По истечении времени тесто достать, выложить на слегка подпыленную мукой большую разделочную доску и тонко раскатать. На просвет раскатанное тесто должно казаться полупрозрачным, т.е. «пропускать» сквозь себя солнышко.
|
Без заголовка |
Украшения из овощей
Метки: Роза из картофеля Украшения из овощей украшение гарнир картофельный |
ну очень вкусное мясо |
Из свинины
Метки: Свинина по-степному |
Без заголовка |
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
|
шаурма |
Ничего сложного в приготовлении шаурмы нет. Судите сами, тонкий лаваш или пита, хорошо обжаренное мясо, свежие или маринованные овощи, специи да соус – вот и весь нехитрый набор продуктов для нашего сочного, ароматного горячего лакомства. Как и любое другое блюдо по-настоящему народной кухни, шаурма не требует слишком уж строгого соблюдения канонов, но благоволит к любому проявлению фантазии, позволяя приготовить блюдо, которое будет в полной мере соответствовать вашим возможностям и вкусам. Каких только ингредиентов не используют для приготовления вкусной шаурмы! Мясная часть начинки может быть приготовлена из баранины, телятины, курицы, индейки и даже свинины, в качестве овощных наполнителей используют свежие, соленые и маринованные овощи, сочетая овощи сладкие, такие как капуста, морковь, огурцы, помидоры, с овощами пряными, такими как, например лук и сладкий перец. Добавьте сюда любые пряные травы и специи по вашему вкусу, сдобрите все парой ложечек вкуснейших соусов для шаурмы, и вы удивитесь, каким разнообразием вкусов и оттенков аромата заиграет такое, простое, на первый взгляд, блюдо.
|
Без заголовка |
Метки: Рулеты с рисунками Рулеты выпечка рулет сладкий бисквитный |
«Убей меня нежно» |
|
Салат "Нежный" |
|
Рулет "Мимоза" |
|
Салат "Любовница" |
|
Источник:Ем вкусно!
|
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ |
|
Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках) |
|
Как Приготовить Роллы Самой Дома |
Роллы – это одна из форм суши, заворачиваемых в водоросли «нори». Они достаточно жесткие в сухом виде, после укладки на них риса, они легко скручиваются в трубочку. Роллы ещё называют «нори-маки» («маки» в переводе с японского означает ролл).
Прежде чем приступать к приготовлению домашних ролл, необходимо познакомиться с некоторыми понятиями:
|
"СОВЕТСКИЕ СУШИ" ИЛИ УТРО ПОНЕДЕЛЬНИКА.. |
Не знаю, почему автор так назвал свою статью, но прикольненько...
http://prikolisti.mirtesen.ru/blog/43483436501/%22...-sushi%22-ili-utro-ponedelnika.
1. Советскому человеку для еды не нужны наполнители типа риса. Если недостаточно еды — советский человек будет заедать ее хлебом или кашей, но не станет заворачивать еду в кашу.
2. Советскому человеку не нужны сушеные водоросли для заворачивания еды. Еду можно завернуть в другую еду, и не следует использовать для этого неподобающие вещи.
3. Советский человек не обязан употреблять вредный пересоленный соевый соус и бессмысленно острый хрен васаби. Можно и нужно делать вкусные и питательные соусы из традиционных продуктов.
4. Советский человек не должен есть палочками. Палочками есть неудобно. Вилки, ложки и просто руки не оставляют палочкам никакого шанса.
5. Советский человек добр, хлебосолен и любвеобилен. Советские суши должны быть вкусными, сытными, разнообразными и красивыми.
Исходя из вышеизложенного, мы составили список ингредиентов, разработали оригинальные рецепты и приготовили (а после с удовольствием употребили) следующее:
Начнем с соусов.
|
Печенье в специальной сковороде |
У кого остались такие формочки для печенья?Вы их помните?Если есть -то рецепт печенья напоминаю
|
информации по украшению, лепке, аппликации и еще массе всего |
Серия сообщений "Карвинг и украшение блюд":
Часть 1 - Айсинг - техника украшения сахарно-белковой массой
Часть 2 - Оформление картофельного пюре
...
Часть 39 - Новые идеи для украшения пирогов
Часть 40 - Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК
Часть 41 - Эльдорадо! Столько информации по украшению, лепке, аппликации и еще массе всего НЕ ВСТРЕЧАЛА!
|
очень большое безе |
|
Хачапури по-аджарски. |
|
Техника фигурной резки теста |
|
|
СОЧНИ |
|
20 салатов из рыбных консервов |
20 салатов из рыбных консервов. Салат мимоза 6 яиц сваренных в крутую 1 банка рыбных консерв 1 луковица 50-100 гр. твердого сыра 50-100 гр. сливочного масла Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков. Дальше выложить на блюдо слоями, смазав каждый майонезом. Вылаживать в следующей последовательности: 1 слой – вылаживаем натертые на мелкую терку яичные белки, смазываем майонезом. 2 слой – состоит из измельченных рыбных консерв (предварительно кусочки рыбы измельчить или помять); 3 слой – измельченный лук; 4 натертый на мелкую терку сыр; Последний этап – верхний шар смазать сливочным маслом и майонезом, после чего посыпать измельченными яичными желтками. Поставить салат мимоза в холодильник на 20-30 минут, после чего подавать на стол. САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ "НЕЖЕНКА" Понадобится: 1 банка рыбных консерв "Сайра атлантическая, натуральная" (250г) 4 варёных яйца 1 ст. отварного риса 1 луковица 1 ст.л. раст. масла 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. лимонного сока 1 пучок зелени-ассорти (укроп, петрушка, кинза) 100 г сметаны/майонеза по вкусу 1 огурец 1 кочан листового салата щепотка сумаха перец, соль по вкусу Приготовление: Лук мелко порезать и обжарить до прозрацности в 1 ст.л. масла. В конце жарки залить лук лимонным соком и соевым соусом, перемешать и оставить под крышкой на 5 минут. (а можно измельчённый лук сразу смешать с маслом, лимонным соком и соевым соусом и запечь в микроволновке 3 минуты под крышкой). Зелень мелко порубить. Отварные яйца натереть на тёрке. Консервы размять вилкой. В салатнике смешать отварной рис, лук, яйца, консервы и зелень. Заправить салат сметаной, солью и перцем по вкусу. Огурец натереть на тёрке. Тарелку выложить салатными листьями, выложить салат, придать ему желаемую форму (он очень пластичен), обложить по кругу огуречной мякотью, украсить зеленью и посыпать сумахом. Салат готов! Очень сочный, нежный и лёгкий салатик. Можно завернуть салат в листья салата с ломтиком огурца и подавать в качестве закуски. Салатик "одуванчик" Ингредиенты Яйцо (отварное) — 4 шт Консерва рыбная (сайра, сельдь, сардина, скумбрия.(в масле)) — 1 бан. Лук (репчатый) — 1 шт Сухарики (любые) — 250-300 г Майонез (любой) Рецепт 1 слой. Берeм плоское блюдо, делаем на нeм сеточку из майонеза. Затем насыпаем сухарики на дно. Я брала сухарики, которые делала сама, толщина слоя примерно 1, 5 см, и снова делаем плотную сеточку из майонеза. 2 слой. Берeм консерву, хорошенько разминаем еe с жидкостью и добавляем туда мелко нарезанный лук. Размешали и выкладываем на сухарики, затем делаем плотную сеточку из майонеза. 3 слой. Берeм яичные белки и натираем их на крупной терке, затем снова майонез. Сверху украшаем желтком и зеленью на ваше усмотрение. Желток я растирала. Вот салатик и готов, быстро и вкусно!!! Салат «Венеция» Необходимые продукты: тунец консервированный - 1 банка картофель отвраной - 250 г. яйцо вареное - 2 шт. масло растительное - 4 чт. ложки сок лимонный - 1/2 ст. ложки помидоры - 4 шт. маслины 8 шт. лук зеленый , зелень петрушки, мята (измельченные) - 1 ст. ложка Способ приготовления блюда: Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Измельчите тунец и яйца. Приготовьте приправу, смешав жидкость от тунца с растительным маслом и соком лимона. Нарежьте помидоры тонкими ломтиками. Выложите на дно салатника слой картофеля, полейте его половиной приправы, положитеслой тунца, затем слой помидоров. Далее повторите все в том же порядке, чтобы сверху оказался слой помидоров. Украсьте маслинами, разрезанными на половинки, и посыпьте измельченной зеленью. Салат рисовый с тунцом и оливками Необходимые продукты: рис - 1 стакан тунец консервированный в масле - 1 банка оливки без косточек - 150 г перец сладкий - 2 стручка масло растительное - 1 ст. ложка сок лимонный соль перец черный помидоры - 2 шт. огурцы маринованные - 3 шт. Способ приготовления блюда: - Варят рассыпчатый рис, сливают воду. Рис охлаждают и соединяют с нарезанными оливками. - Добавляют нарезанный соломкой перец, ломтики помидоров, измельченную рыбу и кружочки огурцов. - Заправляют салат маслом, лимонным соком, перцем и солью по вкусу. Салат с лососем Необходимые продукты: яйцо - 4 шт. яблоки - 100 г картофель - 200 г лук репчатый - 100 г майонез - 100 г зелень лосось консервированный - 1 банка Способ приготовления блюда: - Яйца отваривают, охлаждают и натирают на крупной терке, рыбу разминают вилкой. - Картофель отваривают, охлаждают и нарезают мелкими кубиками. - Яблоко без кожицы и сердцевины натирают на терке (немного оставляют для оформления), лук нарезают кольцами. - Все продукты соединяют и заправляют майонезом. - Украшают зеленью, ломтиками яблока. Салат из печени трески с рисом Необходимые продукты: печень трески консервированная - 1 банка рис - 180 г помидоры - 3-4 шт. лук репчатый - 200 г яйцо вареное - 3 шт. горошек зеленый - 100 г огурцы соленые - 3 шт. зелень петрушки или укропа - для оформления соль перец молотый - по вкусу салат листовой - 60 г Способ приготовления блюда: Рис перебирают, промывают, всыпают в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 6 раз больше, чем крупы) и варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают. Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата — соломкой, огурцы — ломтиками. Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают. Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и яиц, листьями салата. Салат вермишелевый с тунцом Необходимые продукты: вермишель - 250 г сельдерей - 3 стебля помидоры - 4 шт. лук репчатый - 1 головка маслины - 10 шт. оливки фаршированные - 10 шт. перец сладкий красный - 1 стручок рыба консервированная - 125 г базилик - 5 веточек масло оливковое - 3 ст. ложки уксус винный красный - 5 ст. ложек перец белый - щепотка соль Способ приготовления блюда: Вермишель отварите в подсоленной воде в течение 12 минут и откиньте на дуршлаг. Сельдерей очистите, промойте и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Лук очистите и очень мелко порубите. У маслин удалите косточки, мякоть крупно порубите, оливки нарежьте тонкими кружками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками. Рыбу отделите от заливки и разомните вилкой. Базилик тонко нарежьте. Подготовленные продукты перемешайте. Для соуса заливку от рыбы, масло и уксус соедините, приправьте перцем и солью. Полейте салат соусом и дайте ему настояться в течение 20 минут. Салат из печени трески с горошком Необходимые продукты: печень трески консервированная - 250 г горошек зеленый консервированный - 150 г яйцо вареное - 2 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 3 ст. ложки лимон - 1/2 шт. зелень укропа соль - по вкусу картофель отварной - 1 шт. Способ приготовления блюда: Печень трески, яичные желтки, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, посолите, перемешайте, выложите в салатник и полейте маслом. Оформите салат дольками лимона, мелко рубленными яичными белками и зеленью. Салат рыбный с фасолью Необходимые продукты: рыба консервированная в масле - 2 банки фасоль белая и красная - по 1/2 стакана горошек зеленый консервированный - 200 г чеснок - 3 зубчика лимон - 1 шт. яйцо - 5 шт. зелень петрушки Способ приготовления блюда: Фасоль замочить в холодной воде на 6–8 часов, затем залить горячей водой и варить до готовности без соли. Охладить. Рыбу нарезать кусочками. Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками. На блюдо положить яйца, на них — смешанную двухцветную фасоль, сверху — кусочки рыбы. Посыпать рубленым чесноком, зеленым горошком, заправить заливкой от рыбы. Оформить салат лимоном и зеленью. Салат из лосося с гречкой Необходимые продукты: лосось консервированный в собственном соку - 1 банка (250 г) крупа гречневая рассыпчатая - 1 стакан морковь - 2 шт. яйцо вареное - 2 шт. сыр твердый - 100 г майонез - 100 г лук репчатый - 1 головка уксус 3%-ый - 1/3 стакана масло растительное - 1 ст. ложка зелень петрушки зелень укропа Способ приготовления блюда: Лук нарежьте кольцами, залейте уксусом и маринуйте в течение 20 минут. Морковь натрите на крупной терке и потушите под крышкой на масле. Сыр и яичные желтки натрите на мелкой терке. В прозрачный салатник уложите слоями гречневую кашу, мелко нарезанный маринованный лук, размятые консервы, смажьте частью майонеза, сверху выложите морковь, мелко нарезанные яичные белки, тертый сыр, вновь смажьте майонезом и посыпьте тертыми яичными желтками. Оформите салат мелко рубленной зеленью. Салат «Любимый» Необходимые продукты: рыба консервированная в масле - 250 г морковь - 2 шт. лук репчатый - 2 головки яйцо вареное - 3 шт. уксус 3%-й - 2 ст. ложки майонез - 3 ст. ложки масло растительное - 2 ст. ложки зелень петрушки Способ приготовления блюда: Яйца очистите и мелко порубите. Лук очистите, нарежьте кольцами и замаринуйте в уксусе на 15 минут. Морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой и обжарьте на масле до золотистого цвета. Охладите. На дно салатника выложите слоями яйца, морковь, лук, затем рыбу, предварительно измельченную. Сверху полейте майонезом и оформите зеленью. Салат-коктейль с лососем Необходимые продукты: лосось консервированный - 180 г картофель вареный - 2 шт. яйца вареные - 4 шт. морковь вареная - 2 шт. чернослив без косточек - 150 г орехи грецкие - 100 г майонез - 1 стакан Способ приготовления блюда: Рыбу измельчите. Картофель, морковь, яичные белки и желтки по отдельности натрите на терке. Чернослив распарьте, обсушите и нарежьте соломкой. Смазывая каждый слой майонезом, уложите подготовленные ингредиенты в бокалы в следующем порядке: лосось, картофель, яичные белки, морковь, желтки, чернослив, рубленные грецкие орехи. При подаче оформите салат зеленью. Салат рыбный на тостах Необходимые продукты: тунец или лосось консервированный в масле - 250 г яйцо вареное - 2 шт. лук зеленый - 50 г сыр твердый - 50 г майонез - 4 ст. ложки тосты - 4 шт. зелень петрушки Способ приготовления блюда: Рыбу измельчите, смешайте с тертым сыром, мелко нарезанными яйцами и луком. Выложите салат на тосты, заправьте майонезом и оформите зеленью. Салат «Из Ниццы» Необходимые продукты: тунец консервированный в масле - 60 г анчоусы - 6 шт. лук репчатый красный - 1 головка фасоль стручковая зеленая - 150 г помидоры - 3 шт. яйцо вареное - 3 шт. маслины - 60 г базилик мелко рубленный - 2 ст. ложки масло оливковое - 4 ст. ложки сок лимонный - 2 ст. ложки соль и перец черный молотый по вкусу Способ приготовления блюда: Лук нашинкуйте соломкой. Фасоль промойте, бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 1–2 минут. Воду слейте, фасоль охладите. Помидоры и яйца нарежьте дольками. Анчоусы разрежьте вдоль пополам, тунца измельчите. Соедините оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите. Перед подачей выложите на середину блюда фасоль. Вокруг разложите помидоры, чередуя их с луком, маслинами, анчоусами, тунцом, четвертинками яиц. Полейте приготовленной заправкой, посыпьте базиликом. Салат-коктейль с тунцом и бананом Необходимые продукты: тунец консервированный - 300 г бананы - 1 шт. помидоры - 1 шт. рис вареный - 200 г сок лимонный - 1 ст. ложка уксус 3%-й - 3 ст. ложки масло растительное - 4 ст. ложки перец черный и паприка молотые, соль - по вкусу Способ приготовления блюда: Рыбу отделите от заливки, измельчите. Помидор ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками. Банан нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Для соуса уксус соедините с солью, перцем, паприкой и, взбивая смесь, постепенно введите растительное масло. Подготовленные продукты и рис выложите слоями в салатник, полейте соусом и оформите зеленью. Салат «Олимп» Необходимые продукты: сардины консервированные в томате - 200 гр. рис вареный - 2 ст. ложки репчатый лук - 2 шт. яблоки - 4 шт. яйцо вареное - 1 шт. майонез - 4 ст. ложек зелень петрушки Способ приготовления блюда: Лук нарежьте кольцами и обдайте кипятком. Очищенное яблоко и яйцо нарежьте мелкими кубиками. Сардины разомните. Соедините подготовленные ингредиенты салата с рисом, заправьте майонезом и перемешайте. Перед подачей оформите зеленью. Средиземноморский салат Необходимые продукты: кочан салата небольшой - 1 шт. фасоль - 225 г картофель - 225 г яйца вареные - 4 шт. сладкий перец зеленый - 1 шт. луковица - 1 шт. тунец консервированный в собственном соку - 200 г сыр эдам тертый - 50 г помидоры - 8 шт. маслины без косточек - 50 г базилик молотый черный перец соль Способ приготовления блюда: Разрежьте кочанный салат на 4 части и удалите кочерыжку. Разберите. Отварите фасоль и картофель до готовности. Слейте воду, охладите и нарежьте фасоль и картофель ломтиками. Сладкий перец нарежьте полосками, удалите семена. Мелко порубите лук. Для приготовления заправки соедините 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса, 4 столовые ложки сока лайма, 1 чайную ложку дижонской горчицы,1–2 чайные ложки сахарной пудры, переме-шайте. Фасоль, картофель, яйца, сладкий перец и лук перемешайте. Добавьте тунца, 4 столовые ложки заправки, сыр и нарезанные дольками помидоры. Салат бразильский Необходимые продукты: тунец консервированный - 180 г кукуруза консервированная - 200 г сыр твердый - 200 г картофель вареный - 4 шт. огурцы соленые - 2 шт. майонез - 200 г оливки без косточек - 24 шт. вишня - 30 шт. уксус винный - 1 ч. ложка соль , перец черный молотый - по вкусу Способ приготовления блюда: Тунца разомните, соедините с кукурузой, нарезанными кубиками сыром и картофелем, ломтиками огурцов и измельченными оливками. Для соуса майонез взбейте с уксусом, солью и молотым перцем. Салат заправьте соусом и выложите в салатник. При подаче оформите вишней и веточками зелени. Салат с сайрой и орехами Необходимые продукты: сайра консервированная в масле - 200 г кальмары консервированные - 100 г яблоки - 2 шт. стебли сельдерея - 50 г грецкие орехи - 60 г сок лимонный - 1 ст. ложка майонез - 1/2 стакана Способ приготовления блюда: 1. Сайру разделите на небольшие кусочки. 2. Кальмаров отделите от заливки, нарежьте полосками. 3. Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните их лимонным соком. 4. Сельдерей нарежьте ломтиками. Орехи измельчите. 5. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом. 6. При подаче посыпьте салат рублеными орехами. источник |
|
Сёмгу я солю очень просто |
|
Все к Новогоднему столу |
|
Домашний балык из куриного филе |
Домашний балык из куриного филе.
Ингредиенты:
Филе куриное - 3 штуки
Соль морская (крупного помола) - 250 грамм
Смесь перцев - 1 ст.ложка
Смесь пряных трав(можно заменить любимыми травами и специями) - 1 ст. ложка
Лавровый - 10 штук
Коньяк (не более 3 звезд) - 25 грамм
Водка - 25 грамм
Способ приготовления:
|