Суп с квашеной капустой и копченостями

300 г квашеной капусты с рассолом;
15 г бекона;
1 репчатый лук;
200 г копченостей;
1 ст. л. томатной пасты;
соль, перец — по вкусу;
молотая паприка — по вкусу.

1. Мелко порежь бекон и обжарь на сухой сковороде. Порежь луковицу и добавь ее к мясу.
2. В кастрюле вскипяти бульон, влив немного рассола от квашеной капусты.
3. Добавь обжаренный лук с беконом, квашеную капусту, нарезанные копчености, томатную пасту, специи, соль. Вари около 30 минут до желаемой мягкости капусты. Подавай с острым перцем, зеленью и свежим хлебом.

Очень вкусный салатик "Берлинский".

2 яйца
1 перчик болгарский
ветчина
свежий огурчик
сыр
майонез
зелень

Ветчину, яйца, перец, огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке., зелень измельчить. Смешать, заправить майонезом.

Закуска из сельди - оригинальная подача

Закуска из сельди - оригинальная подача

Ингредиенты:

• 1 малосольная сельдь
• 1 небольшой огурец
• 100 гр. мягкого сливочного сыра

Приготовление:

• Сельдь отделить от головы, внутренностей, костей и кожицы, Так чтобы получились две филейные половинки.
• Филе уложить на пищевую пленку или пакет, слегка отбить кухонным ножом, смазать сыром и посыпать соломкой из нарезанного огурца.
• Аккуратно завернуть сельдь с начинкой в плотный рулет и убрать в холодильник на пару часов, для того чтобы он схватился и легко резался.
• Перед подачей на стол, достать рулет, нарезать его острым ножом, выложить на блюдо, можно уложить на ломтики хлеба, украсить по своему вкусу.

Схемы для вязания детских шапочек крючком

Диаметр внутренней окружности рассчитывается так: окружность головы ребенка - 2 см на плотное облегание. Возраст ребенка Окружность головы в см
0-3 месяцев 38 – 40
3-6 месяцев 42 – 44
6-12 месяцев 44 – 46
1-2 года 46 – 48
2-3 года 48 – 50
3-5 лет 50 – 54
5-8 лет 54 – 58
Для определения диаметр донышка используйте формулу длины окружности C = 2 R . Например, размер шапочки 44 см. Радиус равен 7 см ( 44 разделить 2 = 6). Значит надо связать донышко с диаметром 14 см.
Когда диаметр донышка достигнет нужного вам размера, продолжайте работу без прибавок.
Нужную высоту тульи определите примеркой.
Если ваша шапочка с полями, в 1 ряду по низу тульи сделайте прибавки, выполняя по 2 столбика в каждую вторую петлю. Продолжайте вязание по кругу, регулярно делая примерки и формируя расширения полей.
Для придания формы, в первый и последний ряд полей вставьте жесткую ленту.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Десять рецептов интересных соусов

Десять рецептов интересных соусов:

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно.

10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.

Красивый узор спицами

http://nitkoj.ru/uzory/1816-krasivyy-uzor-spicami-ot-svetlany-safonovoy.html

Шарики под сливочным соусом

Шарики под сливочным соусом

Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло сливочное - 30 г
• Хлебные крошки - 60 г
• Черный перец - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Сливки жирные - 125 мл
• Лимон (цедра) - 1 ч.л.
• Бульон - 500 мл
• Мука - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль

Приготовление:

• Подготовить ингредиенты.
• Мелко нарежьте лук.
• Обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
• Уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
• Добавьте в фарш лук, яйца, соль, перец, мускатный орех, цедру, хлебные крошки и масло.
• Хорошенько перемешайте.
• Сформируйте небольшие шарики.
• Разогрейте духовку до 200С. Выложите шарики на противень и отправьте в духовку на 15 минут.
• Через 15 минут достаньте шарики из духовки.
• Разогрейте сливки на водяной бане до горячего состояния.
• Смешайте горячие сливки и горячий бульон.
• Аккуратно переложите мясные шарики в глубокий противень. Залейте смесью бульона и сливок. И отправьте в духовку ещё на 20 минут.
• Достаньте шарики из духовки, слейте соус в отдельную ёмкость.
• Растопите сливочное масло в сковороде, киньте туда 2 ст. л. муки, слегка поджарьте муку в течение одной минуты.
• Добавьте в сковороду сливочный соус и на медленном огне варите до загустения. Готовый соус должен получиться густой.
• Мясные шарики готовы.

Рыбный пирог на скорую руку

Рыбный пирог на скорую руку

Тесто:

• кефир 1ст.
• яйцо сырое 1 шт.
• мука 1 ст.
• сода 0,5 ч.л.

Начинка:

• рыбные консервы 1 б.
• отварные яйца 2 шт.
• любая зелень
• сыр 50 г.

Приготовление:

• Смешать все ингредиенты для теста и вылить в смазанную маслом форму.
• Рыбку из консервы отделить от масла и размять вилкой. Добавить мелко нарезанные яйца и зелень.
• Начинку выложить в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
• Форму поставить в разогретую духовку минут на 20.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Достать почти готовый пирог и посыпать его сыром.
• Вновь отправить пирог в духовку на 5 минут.
• Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Скумбрия в горчичном соусе

скумбрия - 2 рыбки;
репчатый лук - 1 шт.;
майонез - 2 ст. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
горчица - 2 ст. л.;
зелень для подачи.

Скумбрию очистить от внутренностей, хорошенько вымыть и нарезать на порционные кусочки.

Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
Для приготовления соуса смешать майонез, соевый соус и горчицу (соль добавлять не надо), масса должно получиться однородной.
К скумбрии добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 20-30.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170 градусов до готовности и лёгкого румянца.

Курица, запеченная с гречкой


- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Как незаметно соединить нитки

Как незаметно соединить нитки - простой и хороший способ:

1.

Читать далее...

Запеканка картофельная со скумбрией

Запеканка картофельная со скумбрией

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 600 г скумбрии (примерно 1-2 шт)
• 150 г сыра
• майонез
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Картофель чистим, скумбрию разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки.
• Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам.
• Закладываем картошку в кипящую воду на 2-3 минуты.
• За это время можно подготовить сыр – натереть на терке.
• Смазываем форму растительным маслом и выкладываем на нее шумовкой половину картофеля.
• Разравниваем слой картошки, солим и перчим.
• Смазываем первый слой нашей запеканки майонезом.
• Выкладываем на картошку рыбу. Поступаем с ней так же, как и с предыдущим слоем – солим, перчим, смазываем майонезом.
• Выкладываем остатки картофеля и снова кладем соль, перец и майонез.
• Засыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 40 минут.
• Когда подрумянится верх запеканки, достаем ее из духовки.
• Даем немного остыть и режем на порции. Это блюдо очень вкусно и в холодном виде.

Клумбы из кирпича. Идеи для двора или дачи.

Клумбы из кирпича. Идеи для двора или дачи.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.