Берем 300 гр творога, 200 гр муки ( чтобы замесилось тесто) , 2 яйца, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соды гашеной уксусом, добавить изюм, замесить все и раскатать колбаской , разделать на небольшие пятаки и жарить на масле на сковороде...

2 яйца, молоко (примерно 0,5 стакана), щепотка соли, 1 ст. ложку сахара, муки (тоже примерно 5-6 стол. ложек). Я размешиваю блендером. Добавляю соды 0,5 ч. ложки, ещё молока или воды, чтобы тесто было по густоте, как сливки и ещё столовую ложку растительного масла. Взбиваю блендером ещё раз и жарю уже без масла.

Серия сообщений "блинчики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - Блинный торт
Часть 10 - Блинчик. Начинка: Жульен из сёмги.
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Печем блины, но ооочень непростые) Мастер-класс и ВИДЕО
Часть 13 - Блинный пирог с варёной сгущёнкой
...
Часть 28 - Блины на молоке - 77 рецептов на Масленицу!
Часть 29 - Ажурные блинчики
Часть 30 - налистники

0,5 литра кефира, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 ч.л. соды, 1 яйцо,3 стакана муки.

Кефир подогреть,чтоб был тёплым ,добавить соль,сахар перемешать.Добавить муку опять всё хорошо перемешать.Отдельно в миске соединить соду и яйцо - хорошенько перемешать минуты так 2-3.Теперь соединить яичную смесь с получившимся тестом и хорошо вымешать.Дать постоять минут 10-15 и жарить в раст. масле.

Серия сообщений "украшение стола":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Оригинальная подача салата к новогоднему столу - корзинки из бекона
Часть 3 - Салат"Цветы весны"
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 34 - Варианты украшения салатов
Часть 35 - Без заголовка
Часть 36 - >Профитроли закусочные

Потребуется: слоеное тесто – 250 г; куриного филе (у меня медальоны) - 400 г; майонез – 1 ч. ложка; горчица – 1 ч. ложка; твёрдый сыр – 100 г; желток одного яйца; специи для курицы

Куриное филе нарезать на 9 полосок, слегка отбить, замариновать в майонезе, горчице и специях. Убрать в холодильник на несколько часов.
Сыр нарезать на 9 брусочков.
Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт размером примерно 36х36 см. Разрезать тесто на 9 квадратов. На каждый квадрат положить куриное филе, сыр и свернуть трубочкой. На каждой трубочке сделать несколько неглубоких продольных надрезов. Слоеные трубочки смазать желтком, который предварительно взбить со столовой ложкой воды.
Трубочки положить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 180 С примерно 30 минут.

Филе куриное — 5 шт
Бекон (в нарезке) — 1 упак.
Грибы — 200 г
Сыр твердый — 80 г
Зелень (небольшой пучок, петрушка и укроп) — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для маринада) — 2 ст. л.
Соевый соус (kikkoman, для маринада) — 1 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Приправа (Прованские травы сушеные) — 1 ч. л.
Специи (соль, перец, по вкусу)

Рецепт "Фаршированная грудка, запеченная в беконе"

Перемешать все продукты для маринада. В грудках с толстой стороны сделать глубокие надрезы, чтобы образовались "кармашки" и залить маринадом на 1 час. Несколько раз за это время перевернуть.


Любые вареные грибы пропустить через мясорубку (у меня была домашняя заготовка - грибная икра, небольшая баночка из-под икры мойвы). Луковицу очень мелко нарезать, обжарить, добавить грибную икру и все вместе пожарить еще немного. Остудить. Добавить натертого на крупной терке твердого сыра по вкусу и мелко нарезанной зелени. Перемешать. Много начинки делать не надо.


Достать грудки из маринада, вложить в "кармашки по 2 ст. л. начинки, края разреза соединить.


Зять мой не ест грибы ни в каком виде, поэтому для него я приготовила другую начинку: консервированный ананас, твердый сыр и болгарский перец - все маленькими кубиками плюс зелень.


Обмотать нафаршированные грудки полосками бекона и выложить на противень.


Сверху немного сбрызнуть маринадом и поставить в горячую духовку. Запекать в течение 30-35 минут при 180*С.


Подавать с отварным картофелем или рисом.




Невероятно сочная, мягкая грудка готова. Приятного аппетита!!!

                         Тесто любое для тонких блинчиков. Начинка: Сёмга (свеж.) - 300 гр, Сыр твёрдый - 150 гр, Сметана - 200-250 гр, Молоко - 0,5 - 0,75 стакана, Зелень, Лук репчатый. Приготовление: Сёмгу порезать на некрупные кубики. Разогреть сковороду со слив. и раст. маслом, обжарить лук до мягкости, добавить рыбу и жарить помешивая 4-5 минут. Затем посыпать рыбу мукой (2-3 ст. л.), перемешать и жарить ещё 1 минуту. Затем к рыбе добавить сметану, перемешать, прогреть. Добавить молоко, помешивая, пока соус не приобретёт нужную консистенцию - будет в меру жидким и в меру густым. Жульен посолить, поперчить по вкусу, добавить укроп и перемешать. Выложить начинку на середину блинчика, посыпать тёртым сыром и сделать мешочек с помощью лукового кольца. Сложить все блинчики в форму, смазанную сливочным маслом, и запечь в духовке 10-15 минут.

Серия сообщений "блинчики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - Торт из банановых блинчиков с карамелью и грецкими орехами
Часть 9 - Блинный торт
Часть 10 - Блинчик. Начинка: Жульен из сёмги.
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Печем блины, но ооочень непростые) Мастер-класс и ВИДЕО
...
Часть 28 - Блины на молоке - 77 рецептов на Масленицу!
Часть 29 - Ажурные блинчики
Часть 30 - налистники

                                                                      Нам понадобятся блины (по рецепту который вы любите)
Начинка:
клубничный конфитюр
рикотта + натёртая цедра лимона(сахар по желанию)

или любая другая по вашему желанию

Для украшения:
2 белка
3/4 стакана сахара
лимонный сок(несколько капель)

Блины смазываем конфитюром на краю выкладываем рикотту и сворачиваем в рулет.
Теперь этот рулет сворачиваем в улиточку. Кладём в центр дна формы в которой будем выпекать.
Проделываем то же самое с другими блинами и оборачиваем вокруг первого

                                                                                                                Нагреть духовку до 180 градусов.
Взбиваем белки с лимонным соком и сахаром до устойчивых пиков.
Наполняем кондитерский мешок с насадкой, белками и украшаем тортик 

                                                                 Выпекаем в течении 15-20 минут.

Серия сообщений "блинчики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 7 - розочкой с мимозочкой
Часть 8 - Торт из банановых блинчиков с карамелью и грецкими орехами
Часть 9 - Блинный торт
Часть 10 - Блинчик. Начинка: Жульен из сёмги.
Часть 11 - Без заголовка
...
Часть 28 - Блины на молоке - 77 рецептов на Масленицу!
Часть 29 - Ажурные блинчики
Часть 30 - налистники

Состав
крупные макаронные изделия для фарширования "ракушки" - 200 г,
куриное филе - 100-150 г,
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
растительное масло для жарки,
сливочное масло для смазывания формы,
соль,
свежемолотый перец,для
оусом "Бешамель"
масло сливочное - 3 столовых ложки,
мука - 2 столовых ложки,
молоко - 2 стакана,
соль,
перец,
зелень
Приготовление
Курицу вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук ~3-4 минуты.
Добавить курицу и жарить, периодически помешивая, ~4 минуты.
К курице положить грибы и продолжать обжаривать, помешивая, еще ~3-4 минуты.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень, соль, перец и перемешать. Начинку немного охладить.
Приготовить соус "Бешамель".
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Перемешать зелень с готовым соусом.
В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить макароны ~8 минут.

Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы макароны не склеивались.
Нафаршировать макароны подготовленной начинкой.
И выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Залить оусом "Бешамель" (соус должен полностью покрывать макароны, чтобы не образовалась твердая корочка).

Запекать в нагретой до 180°C духовке ~20 минут.
Макароны посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

                      для соуса бешамель
молоко - 0,5 л,
масло сливочное - 3 ст. л.,
мука - 3 ст.л,
соль