Как правильно пожарить печень с луком? Быстро, просто, вкусно!!!

 

--- 1 ---

Самый удачный рецепт жареной печени

 

600 г - говяжьей печени 
1 шт. - яйцо 
3 зубчика - чеснока 
1 ч. л. - сахара 
1 ч. л. - соли (без горки) 
0,5 ч. л. - соды 
1 шт. - луковица 
масло растительное - для жарки 
мука кукурузная - для панировки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень вымыть, обсушить, удалить пленку и нарезать крупными кусочками. 
Приготовить маринад: в миске взбить яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залить полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь.

Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на тарелку. 
Обвалять каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложить на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлить немного масла и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). 

Когда печень равномерно подрумянится, посыпать её жареным луком, перемешать, накрыть крышкой и подержать на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!

Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… 

Источник: vk.com/you_zolushka

 

 

--- 2 ---

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ