Записи Друзья Комментарии
Olga Lepper
Аватар Olga_Lepper

 -Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Olga_Lepper

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2011
Записей: 3199
Комментариев: 81
Написано: 3398


"Обручальная курица" - рецепт хороший и очень простой!

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 19:53 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Наверное, первый вопрос, который у вас возникает - почему курица "обручальная"? Дело в том, что этот простой рецепт курицы, запеченной целиком в духовке с лимоном, розмарином и чесноком, я нашла лет 10 назад в одном американском модном журнале, и там она называлась именно "обручальная курица" ("engagement chicken").

Журналистка клялась, что данное блюдо имеет некое волшебное воздействие на сильный пол, и, если приготовить его для романтического ужина с вашим молодым человеком, предложение руки и сердца последует в течение следующих трех месяцев! Якобы это сработало для нее лично и еще для двух других сотрудниц журнала.

Лично я не проверяла эту теорию на своем муже, ибо предложение руки и сердца последовало через 2 недели после знакомства без всяких куриц, но рассказу автора статьи я охотно верю.

Представьте себе анорексичную модную девицу, работающую в глянцевом журнале на Манхэттене. На обед она съедает 3 листика рукколы, на ужин у нее коктейль "Космо" в новом модном баре, а в духовке своей крошечной кухни она хранит туфли от "Маноло Бланик". Естественно, если она в кои веки приготовит хотя бы яичницу для своего бойфренда (скорее всего, инвестиционного банкира), не говоря уже о запеченной целиком в духовке курице, данный молодой человек будет так шокирован, что сразу побежит за кольцом к "Тиффани".

В любом случае, рецепт хороший и очень простой! Для меня это был первый рецепт запеченной целиком в духовке птицы, который я освоила, и он не подводит меня уже 10 лет. Даже моя мама у меня его переняла, а это дорогого стоит, поскольку мама моя готовит лучше меня раз в 15! Итак, обручальная курица!

DSC_0462 (640x484, 81Kb)
DSC_0465 (640x428, 72Kb)

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

1 средняя курица (у меня была небольшая)
2 лимона
1/2 ч.л. сушеного розмарина
4-5 зубочков чеснока
1 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
DSC_0448 (640x546, 86Kb)

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)
У курицы обрезаем концы крыльев и хвост. На грудке делаем несколько надрезов ножом и засовываем в них дольки чеснока. Натираем курицу солью, перцем и сушеным розмарином. Сбрызгиваем соком одного лимона и половиной ложки оливкового масла.
DSC_0449 (400x268, 20Kb)

У второго лимона срезаем верхушку и накалываем лимон в нескольких местах вилкой.
DSC_0450 (400x268, 26Kb)

Засовываем данный лимон в полость птицы, чтобы примерно треть его торчала наружу :) Связываем ножки курицы. Кладем курицу в форму, смазанную оставшимся оливковым маслом.
DSC_0452 (400x268, 33Kb)

Ставим в разогретую до 205 С духовку примерно на 1 час - 1 час 15 мин. Во второй половине запекания каждые 15 минут поливаем курицу соками со дна формы. Курица готова, когда температура внутри на стыке ножки и туловища достигает 75 С (или при пробе ножом из нее течет прозрачный сок).
DSC_0456 (400x272, 34Kb)

Даем курице минут 10 постоять в форме. Перекладываем на блюдо, развязываем ножки и подаем.
DSC_0462 (400x302, 39Kb)

Незамужних читательниц, имеющих бойфрендов, прошу апробировать рецепт ради эксперимента. Хуже не будет, а вдруг?
DSC_0465 (400x268, 36Kb)
Невыразимая легкость кулинарного бытия...

Серия сообщений "из мяса, птицы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - ШАШЛЫК ИЗ БАНКИ
Часть 13 - Буженина по-польски - вкусно, сочно, ароматно, мягко!
Часть 14 - "Обручальная курица" - рецепт хороший и очень простой!

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте