Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 22:32
+ в цитатник
Свежая партия взбитого бальзама - суфле
каждый раз, хоть что-нибудь, хочется сделать по другому) поэтому, немного другой состав и консистенция - масло абрикосовой косточки делает бальзам более легким и воздушным, масло какао придает сладость очень романтичному и женственному аромату...
последнее время фотографии в процессе(на ходу или даже на лету)), нет снимков для магазина) А ведь есть, что показать - новые баночки, новые этикетки!
надо исправляться...
и еще, был очень вкусный пирог - "Деревенский" с овощами и чудесным бездрожжевым тестом. Тесто очень понравилось. Можно взять как основу под любой пирог. Рецепт - belonika.ru
Все очень просто! Соединить масло, сметану и муку с содой. Положить ненадолго в морозильник. Лимон(с кожурой) и сахар перемолоть в комбайне и залить на раскатанное тесто. Я использую муку 1го сорта)) Очень вкусно!
Испекла Бразильский морковный пирог. Рецепт и фото в кулинарной книге Алии. Свой пирог я не успела заснять))) Очень нежный! Делаю второй раз. Тут же решила сделать вариант с замороженным щавелем и мятой. Провела весеннюю зачистку прошлогоднего урожая(не люблю выбрасывать). Тоже, очень хорош! Несмотря на то, что я использовала муку 1 сорта. Рецепт Бразильского морковного пирога, но вместо морковки, шпинат и мята(измельченные).
Хурму очистить от хвостика, крупно нарезать и выбрать семена.
Яблоки очистить от кожуры и серединок и тоже нарезать кусочками.
Специи побить в ступке хорошенько и добавить к хурме с яблоками.
Засыпать все сахаром, перемешать и оставить на часа 2-3 - пока сахар не начнет "мокнуть" во фруктовом соке.
Затем доводим нашу смесь до кипения и варим дальше на медленном огне, помешивая.
Мне потребовалось где-то часа полтора, чтоб уварить до ооооочень густого состояния)
Ну и все. В баночку и кушать.
Вкусно будет добавить цельный миндаль или фундук. На стадии после закипания. И уваривать с орехами. Что-то вот прям просится...
В производстве солнечной незамутненной радости участвовали:
- 3 мандарина
- 2 яблока
- 2 см свежего имбиря
- веточка розмарина
- 3-5 штучек кардамона
- 1 стакан сахара
Мандарины нарезать на 8 частей, не снимая шкурки. Аккуратно вынуть косточки, если имеются.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки (по размеру примерно как восьмушки мандаринов).
Имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой.
Сложить все в кастрюльку, добавить кардамон и засыпать сахаром.
Оставить на часа полтора - чтобы сахар пропитался соками фруктов.
Затем перемешать сахар и фрукты, довести до кипения, добавить веточку розмарина и варить дальше на небольшом огне, постоянно помешивая, примерно час. Или дольше - в зависимости от желаемой густоты варенья).
На вэбспуне рецепт барфи произвел фурор:) И это не удивительно, потому что эти сладости просты в приготовлении, очень вкусные и красивые. Сегодня готовим барфи двух видов. Лучшее угощение для вашего счастливого утра!!!
1. Если у вас на кухне чисто, но некоторые ее детали покрылись сальной пленкой, которая не вытирается влажной тряпочкой, лимон – это именно то, что вам нужно. Вместо дорогих и порой токсичных средств химической промышленности разрежьте лимон пополам, посыпьте срезы солью (в качестве абразива) и потрите загрязненное место. После этого чистую поверхность протереть насухо.
2. Лимоны прекрасно подходят для очищения чайников и кофейников. Чтобы удалить накипь, которая со времени образовывается в чайнике, нужно налить в чайник воду и насыпать горсть цедры лимона (мелко порубленной). После этого поставить чайник на огонь и дать закипеть. Выключит, оставить на час и хорошенько вымыть. Если накипи сильно много, операцию придется повторить несколько раз. Для того, чтобы очистить кофейник от неприятного кофейного налета, нужно засыпать в него лед, соль и лимонную цедру, закрыть крышкой, и хорошо и энергично потрясти несколько минут. Вымыть и порадоваться чистоте.
Как все в природе гармонично. Наступили холода, сырость...время Капхи. Нет, не время болеть! Было бы жаль пропустить осенние краски природы, редкие(оттого более ценные) солнечные денечки, сбор урожая, осенние прогулки... Чтобы не простыть в это время, ешьте больше овощей, сократите продукты животного происхождения. Воспользуйтесь изобилием овощей-фруктов-ягод-орехов. И, конечно, облепиха будет кстати, а имбирь поможет "согреться", добавит Питты. Про доши можно прочитать здесь: определение доши. Очень кстати Маша - тmateria опубликовала хороший рецепт джема. Спасибо ей.
Еще я сделала мармелад, увеличив количество агар-агар.
Это первый скраб, который я делала и самый любимый!
Использовать его лучше все-таки в бане.
Наносить на распаренную кожу, можно сидя в парной. Соль тает при соприкосновении с кожей. Затем можно пройтись руковичкой(я люблю жесткой), вспенить и смыть под душем.
Понимаю, что брауни это шоколадный десерт, но я все-таки заменила какао на кокосовую стружку, а детское питание на банан. Очень вкусно! По этому рецепту получились два маленьких десерта в самый раз для позднего ужина. Готовила в микроволновке ровно 2мин.
На приготовление ушло всего три минуты!
Оригинал рецепта: Какао без сахара – 1,5 ст. ложки, грецкие орехи – 1,5 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, сода, соль, яблочное детское питание – 6 ст. ложек.
Покрошите на дно стакана, смазанного маслом, грецкие орехи. Смешайте какао, сахар, муку, соль, соду. Влейте яблочное пюре. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Всыпьте остаток орехов и перелейте тесто в стакан. Поставьте стакан в микроволновую печь, включенную на полную мощность, на 2 минуты.