А этот кулич - настоящее лакомство для детишек! Кто его готовил, жалеют,  что Пасха только раз в году!

Тесто и начинка:

мука - 1.5 стакана 
дрожжи - 50г 
яйцо - 8 шт. 
сахар - 2 стакана 
миндаль (тертый) - 2.5 стакана 
шоколад (тертый) - 100г 
ром - 300 мл  
красное вино - 1/2 стакана 
панировочные сухари - 1/2 стакана 
апельсиновые цукаты - 1/2 стакана 
сок - 1 лимона 
корица - 1 ч.л.  
гвоздика (растертая) - 1 ч.л. 

Глазурь:

какао - 3 ст.л. 
яйцо (белок) - 3 шт. 
сахар - 1/2 стакана.

Приготовление шоколадного  кулича:

Дрожжи распустить в теплой воде и добавить муку. Когда опара поднимется, ее следует тщательно вымесить. В полученную массу добавить желтки, растертые с сахаром, миндаль, шоколад, вино, ром, апельсиновые цукаты и специи. Затем запустить тщательно взбитые белки. 

Готовое тесто вылить в кексницу, предварительно выложенную промасленной бумагой, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 150C в течение 60-90 минут. 

Приготовить шоколадную глазурь и покрыть ею готовый кулич.