Маринад для мяса, содержащий в составе киви, идеально подойдет для жесткого и сухого мяса.

Если вы запланировали ужин, застолье с гостями или вылазку на природу, а купленное мясо оказалось жестким - это не беда. Попробуйте использовать маринад для мяса на основе экзотических плодов киви, и у вас получится быстрое, вкусное, нежное и ароматное блюдо.



Такой маринад лучше всего подходит для говядины, но его также можно использовать и для другого мяса.

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 1 кг мяса,
• 3 луковицы,
• 3 киви,
• 3 зубка чеснока,
• соль,
• специи по вкусу.



Помойте и просушите мясо.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок порежьте пластинками.

Нарежьте мясо крупными нетолстыми кусками, посолите, добавьте специи, лук, чеснок.

Киви очистите от шкурки и измельчите в блендере или при помощи терки.

Добавьте измельченный киви к мясу и хорошо перемешайте. Если вы готовите жесткое мясо, например, говядину, то оно должно побыть в маринаде с киви не менее 2 часов. Более мягкое мясо (свинина или баранина) потребует всего лишь 30-40 минут маринования.

Уберите мясо в холодильник, чтобы оно промариновалось.

Такое мясо хорошо подойдет как для приготовления на мангале, так и для запекания в духовке.

Если вы предпочтете домашний вариант, то кусочки мяса заверните в фольгу и отправляйте в разогретую до 180-200°С духовку на 50 минут.

Мясо готовится быстро и получается очень нежным и мягким.

Приятного аппетита!
Источник