Монастырский кулич - уникальный старинный рецепт очень вкусного кулича, который пекли наши бабушки и прабабабушки.

Ингредиенты:

Для приготовления монастырского кулича нужно взять: 

Пшеничная мука - 1 кг,
 молоко - 2-3 ст.л.,  
теплая вода - полтора стакана, 
яйца - 2шт, 
дрожжи - 50г,
 сливочное масло - 100-150г,
 сахар - 100г, 
цукаты, корица, кардамон по-вкусу. 

Способ приготовления монастырского кулича:

1. Ингредиенты смешать и замесить крутое тесто, накрыть его и оставить подниматься на ночь.
2. Когда кулич поднимается, выложить тесто на стол и долго месить.
3. После этого разделить тесто на 2 части и положить в невысокие формы, которые предварительно нужно смазать маслом. Дать тесту подняться: об этом будут свидетельствовать пузырьки на поверхности куличей.
4. Разотрите одним яйцом, смешанным с молоком, поверхность куличей, смажьте этой смесью кулич и поставьте в духовку примерно на 40 минут.

Ароматные монастырские куличи готовы! Приятного аппетита на Пасху!