Записи Друзья Комментарии

Арничка Арничка

Аватар Арничка

-Цитатник

Без заголовка - (0)

Мои работы в нейросети

Без заголовка - (0)

Котлеты "Околомясные" Вкусненькие и очень СОЧНЫЕ котлеты "Околомясные" Особенность сегодня...

Без заголовка - (0)

Салат из огурцов с помидорами впрок Ингредиенты Огурцы — 1 кг Помидор...

Без заголовка - (0)

Даже крупные огурцы станут любимой закуской Хорошая хозяйка даже переросшему огурцу найдёт дос...

Без заголовка - (0)

Мусаха Это блюдо привезено с отдыха с Черного моря, относится к армянской кухне, по к...

Без заголовка

Понедельник, 10 Августа 2026 г. 12:40 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ НА СЛАДКОМ ЛУКЕ

Кто попробовал курочку по этому рецепту, то по другим способам готовить хочет все меньше. Румяная корочка, вкуснейший соус, нежное, тающее во рту мясо. Да и выглядит она особенно празднично и богато. Вы только посмотрите какая красота. На любой стол можно поставить такое блюдо и все будут довольны.

Ингредиенты:

Курица - 1,3 кг

Паприка - 1 ч. л.

Карри - 1/2 ч. л.

Чеснок - 1/2 ч. л.

Перец, соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. л.

Репчатый лук - 400 г

Сахар - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Уксус 9% - 2 ст. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Берем целую курицу, разрезаем вдоль грудки и хорошенько ее расплющиваем, чтобы она стала плоской как цыпленок тапака.

Кладем курицу в подходящее блюдо, посыпаем специями, солим, перчим и поливаем растительным маслом.

Из специй используем сладкую паприку, карри и сухой чеснок, свежий использовать не стоит, он не даст нужного эффекта и более того, может пригореть в процессе.

Растираем специи с маслом по курице руками, тщательно со всех сторон, если не хочется пачкать руки, наденьте перчатки.

Теперь режем репчатый лук, количество не сокращаем, отправляем в отдельную миску и добавляем к луку соль, сахар, уксус и растительное масло.

Сахара не так много, как можно было бы предположить, по сути лук сам по себе получается сладким, но с сахаром будет еще вкуснеее.

Все это перемешиваем и слегка проминаем руками и выкладываем лук в форму для запекания толстую стеклянную или керамическую.

Разравниваем слой лука и сверху укладываем корочку, спинкой вверх и накрываем форму фольгой, хорошо укутываем, чтобы не было отверстий и лучше всего двойным слоем.

Ставим в духовку и запекаем в два этапа:

первым этапом курицу запекаем под фольгой при 220 С 60 мин, за это время она прогревается, потомится и буквально потушится в луковом маринаде.

вторым этапом достаем форму и снимаем фольгу, теперь запекаем курицу в открытом виде при 200 С около 30-40 минут до выраженной золотистой румяности.

Перекладываем курицу на большое праздничное блюдо (вместе с луком, он тоже очень вкусный) и поливаем луковым соусом из формы.

Посыпаем свежей рубленной зеленью и наслаждаемся нежнейшим мясом под хрустящей золотой корочкой.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: Calorizator.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ СТРАНИЦЫ/Вторые блюда, каши

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4345954/post516250607/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљРЈР РР¦Рђ, Р—РђРџР•Р§РЃРќРќРђРЇ РќРђ РЎР›РђР”РљРћРњ Р›РЈРљР•

РљС‚Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р» РєСѓСЂРѕС‡РєСѓ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ, С‚Рѕ РїРѕ РґСЂСѓРіРёРј СЃРїРѕСЃРѕР±Р°Рј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С…РѕС‡РµС‚ РІСЃРµ РјРµРЅСЊС€Рµ. Р СѓРјСЏРЅР°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР°, РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ СЃРѕСѓСЃ, РЅРµР¶РЅРѕРµ, С‚Р°СЋС‰РµРµ РІРѕ СЂС‚Сѓ РјСЏСЃРѕ. Р”Р° Рё РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РѕРЅР° РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕ Рё Р±РѕРіР°С‚Рѕ. Р’С‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ РєР°РєР°СЏ РєСЂР°СЃРѕС‚Р°. РќР° Р»СЋР±РѕР№ СЃС‚РѕР» РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ Рё РІСЃРµ Р±СѓРґСѓС‚ РґРѕРІРѕР»СЊРЅС‹.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РљСѓСЂРёС†Р° - 1,3 РєРі

РџР°РїСЂРёРєР° - 1 С‡. Р».

РљР°СЂСЂРё - 1/2 С‡. Р».

Р§РµСЃРЅРѕРє - 1/2 С‡. Р».

РџРµСЂРµС†, СЃРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 2 СЃС‚. Р».

Р РµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє - 400 Рі

РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚. Р».

РЎРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РЈРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4345954/post516250607/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

Без заголовка