Ингредиенты: 

Овсяные хлопья 1 стакан ( 82 гр ) 
Яйцо 1 шт. ( среднее, заранее достать из холодильника ) 
Мука 4 ст. л ( 33 гр )+ 1 стакан ( 194 гр, можно меньше ) 
Сахар 1 стакан -194гр 
Соль 0, 5 ч. л ( 2, 5 гр ) 
Разрыхлитель 1, 5 ч. л ( 6 гр, пекла с содой: 0, 7 ч. л = 3 гр ) 
Сливочное масло 100 гр ( заранее достать из холодильника ) 
Ванилин по вкусу и желанию 

Приготовление:

Хлопья обжарить на сухой сковороде ( малом огне ) 10 минут, периодически помешивая 

Можно добавить семечки, кунжут, а может и мак, или дробленые орешки 

Уменьшив количество хлопьев, досыпьте до 1 стакана любимыми наполнителями 

Включить нагреваться духовку до 170 гр 

Противень застелить фольгой ( пекарской бумагой ) и смазать маслом 

Муку просеять с содой ( разрыхлителем ), добавить соль, остывшие хлопья, перемешать вилкой 30 секунд 

Взбить мягкое масло с сахаром и ванилином ( всыпав сахар весь и сразу ) 

Добавить яйцо, взбить до пышной светлой массы 

Всыпать сухую часть в масляную, быстро и уверенно, вымесить тесто 

Поставила в холодильник на 20 минут, можно печь сразу/ 

Чайной ложкой выкладываем на расстоянии 5 см друг от друга ( 9 шт), остальное тесто в холодильник 

Печем 12 минут или до момента, когда края станут золотистыми 

Печенье расплывется, испечется, достаем противень, ждем 0, 5 минуты и лопаткой снимаем на решетку 

Повторяем с оставшимся тестом ( удобнее печь на 2 противнях ). Приятного аппетита!