Öèòàòà ñîîáùåíèÿ aleksg48
Ðîãàëèêè òâîðîæíûå.
Îò ìîäåðàòîðà
TUFELKA
Äàííûé ðåöåïò ïîïàë â ëèðóøíóþ ðàññûëêó îò 29 ìàÿ, åãî äîáàâèëè â ñâîè öèòàòíèêè áîëåå 91 ïîëüçîâàòåëÿ Ëèðó.
___________________________________
Ðîãàëèêè òâîðîæíûå.
Èñõîäíûå ïðîäóêòû:
500 ãðàììîâ òâîðîãà;
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ìàðãàðèí) - 250 ãðàììîâ;
Ñàõàð ïåñîê - 1/2 ñòàêàíà;
ßéöà êóðèíûå - 2 ;
Ìóêà - 3 ñòàêàíà;
Êðóïà ìàííàÿ - 3 ñòîëîâûõ ëîæêè;
Ñîäà ãàø¸íàÿ óêñóñîì (ëèìîííûì ñîêîì) - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà.
Âàíèëèí, êîðèöà.
Äëÿ íà÷èíêè èçþì, ïàñòà "Nutella".
Îòäåëèë æåëòêè. Îíè ïîòðåáóþòñÿ äëÿ ñìàçêè ðîãàëèêîâ.
Çàìî÷èë â ò¸ïëîé âîäå èçþì.
Áåëêè âçáèë ñ ñàõàðîì. Äîáàâèë ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî, ìàíêó, âàíèëèí, ñîäó è òâîðîã. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàë.
Ïîñòåïåííî ââîäèòü ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ.
Ïîëó÷åííîå òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ÷àñòè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû åãî íåìíîãî îõëàäèòü.
Ñëèòü âîäó ñ çàìî÷åííîãî èçþìà.
Ïðîòèâåíü ñìàçàòü. ß ñìàçûâàë ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Äîñòà¸ì èç õîëîäèëüíèêà îäíó èç ÷àñòåé òåñòà è ðàñêàòûâàåì êðóã òîëùèíîé 5 ìèëëèìåòðîâ è äèàìåòðîì ïðèáëèçèòåëüíî 30 ñàíòèìåòðîâ..Îñòðûì íîæîì ðàçðåçàåì ëèñò íà äîëüêè. ß ðàçðåçàë ëèñò íà 12 ÷àñòåé. (Äåëèë ñíà÷àëà íà 4 ÷àñòè, à ïîòîì êàæäóþ äîëüêó ðàçäåëèë íà 3 ÷àñòè.)
Ñëåãêà ïîñûïàë òåñòî êîðèöåé è, ïîëîæèâ íà øèðîêóþ ÷àñòü íà÷èíêó, ñâåðíóë â âèäå ðîãàëèêà. Ó ìåíÿ áûëî äâå íà÷èíêè è ïîëîâèíó ðîãàëèêîâ ÿ ñäåëàë ñ èçþìîì (3-4 èçþìèíêè íà ðîãàëèê) è âòîðóþ ïîëîâèíó ñ ïàñòîé (1/2 ÷àéíîé ëîæêè). Ïðîäåëûâàåì òî æå ñàìîå ñ îñòàëüíûìè ÷àñòÿìè òåñòà.
Ðàçìåñòèòü ðîãàëèêè íà ïðîòèâíå è ñâåðõó ñìàçàòü âçáèòûì æåëòêîì. Ïîìåñòèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
Âûïåêàòü 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
Ãîòîâûå ðîãàëèêè ñíÿòü ñ ëèñòà è ïîìåñòèòü â êàêóþ íèáóäü ïîñóäó ñ êðûøêîé, òàê îíè äîëüøå ñîõðàíÿòñÿ è íå çàñîõíóò.
Âîò è âñ¸. Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!