"Áåçóìíî âêóñíûé è ïðîñòîé ñàõàðíûé ïèðîã "Tarte au sucre" - ïîä òàêèì íàçâàíèåì ÿ åãî íàøëà â èíòåðíåòå.
È åùå: "Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã, íåñìîòðÿ íà òî,÷òî îí áåç íà÷èíêè, ñî÷íûé, àðîìàòíûé, ñ ÷óäåñíîé êàðàìåëüíîé êîðî÷êîé ñâåðõó. Ïðîñòîé è óäà÷íûé, áóäó ïå÷ü åù¸..." Èñòî÷íèê
Îí, äåéñòâèòåëüíî, ïîëó÷àåòñÿ îîî÷åíü âêóñíûì!
Êòî íå ïðîáîâàë, î÷åíü ñîâåòóþ!
Ïîíàäîáèòñÿ:
-
ìóêà 250 ãð.,
-
ìîëîêî 100 ãð.,
-
äðîææè ñâåæèå 15 ãð. (ó ìåíÿ 2 ÷.ë. ñóõèõ, íî ìîæíî è ìåíüøå)
-
ÿéöà 2 øò.,
-
ñîëü ïî âêóñó (ÿ âìåñòî ñîëè âàíèëèí äîáàâèëà)
-
ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ãð.(êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
-------------------------------
-
ñàõàð 100-150 ãð.,
-
ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ãð.,
-
ñëèâêè 200 ìë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ÁèñìèËëàh
 òåïëîå ìîëîêî äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó ñàõàðà è 2 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé (ìîæíî è ìåíüøå äðîææåé)
Äàòü "îæèòü"
Çàòåì äîáàâèòü ÿéöà è ñëèâ. ìàñëî (ÿ åùå âàíèëèí äîáàâèëà)
Ïåðåìåøàòü
Çàòåì ñûïàòü ïîñòåïåííî ìóêó, ìåøàÿ ëîæêîé
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå, ëèïêîå, áóëî÷êè èç íåãî âðÿä ëè ñôîðìèðóåøü...
Îñòàâèòü íà ÷àñ ïîäíèìàòüñÿ, íàêðûâ ïîëîòåí÷èêîì
Çàòåì âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó 21 ñì äèàìåòðîì (ó ìåíÿ ñî ñòîðîíàìè 21 è 20ñì), ñìàçàâ åå ðàñò. ìàñëîì. Òåñòî ðîâíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè ðóêàìè, ñìàçàííûìè ðàñò. ìàñëîì. Îñòàâèòü åùå íà ïîë ÷àñà äëÿ ïîäúåìà
Òåì âðåìåíåì ñìåøàåì ðóáëåííîå êóñî÷êàìè ìàñëî è ñàõàð (÷òîáû ìàñëî íå ðàñòàÿëî, ìîæíî ïîñòàâèòü åãî ïîêà â õîëîäèëüíèê)
×åðåç ïîë ÷àñà íàìî÷èì ïàëåö â ðàñò ìàñëå è ñäåëàåì íåñêîëüêî óãëóáëåíèé ïî âñåé ïîâåðõíîñòè òåñòà
Ïîñûïåì ìàñëîì ñ ñàõàðîì. Ïå÷ü ïðè 180 Ñ 25-30 ìèíóò
×åðåç 25-30 ìèíóò äîñòàåì
Çàëèâàåì ñëèâêàìè (÷èòàëà ãäå-òî, ÷òî ìîæíî è ñìåòàíîé)
È ñòàâèì åùå íà 6-9 ìèíóò â äóõîâêó äîïåêàòüñÿ
Ãîòîâî!
Êóøàéòå ãîðÿ÷èì, òàê îí âêóñíåå! Òåñòî ìÿã÷àéøåå! Èç-çà ñëèâîê êàæåòñÿ, ÷òî ïèðîã ñ êðåìîì.
 îñòûâøåì âèäå òîæå î÷åíü âêóñíî!
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/06/581.html#more
ÀÂÒÎÐ ÀËÈß