-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (1)

Òîðò «Êîíòðàñò» Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó 24õ32 ñì:   Êðóïíûå ÿéöà &mdas...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

È òîðòà íå íàäî: áûñòðûé, áþäæåòíûé è ñàìûé âêóñíûé ïèðîã. Íàïîëåîí ê ÷àþ Ïî÷òè êëàññè÷åñ...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Ñàìûé ïðîñòîé øîêîëàäíûé òîðò: Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî î÷åíü âêóñíîãî, ìÿãêîãî, øîêîëàäíî...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Îâîùè ïî-àðìÿíñêè Ê íàöèîíàëüíûì áëþäàì ÿ îòíîøóñü î÷åíü îñòîðîæíî, ïîòîìó ÷òî òðóäíî âîñ...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

ÈçÞìèòåëüíûå ðóëåòèêè Àâòîð Þëèÿ Ëåùåíêî Íàì ïîíàäîáÿòñÿ: 1 ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà 0,5 ïà...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â âåí÷èíñûíà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 04.04.2011
Çàïèñåé: 3487
Êîììåíòàðèåâ: 8
Íàïèñàíî: 3491


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 10 Ñåíòÿáðÿ 2014 ã. 17:25 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ candra ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÍÀ ÇÈÌÓ.ÐÅÖÅÏÒÛ.

File:Aubergine.jpg

Вî-ïåðâûõ,  ïîãîâîðèì î ïðåèìóùåñòâàõ áàêëàæàíîâ.
Ìíîãèå èññëåäîâàíèÿ äîêàçàëè, ÷òî ýòî ñåìåéñòâî áîáîâûõ ( ñòðîãî ãîâîðÿ, áàêëàæàíû ÿâëÿåòñÿ ïëîäîì)  äåëàåò õîëåñòåðèíà îòâåñ.
È åñòü íåñêîëüêî èññëåäîâàíèé äîêàçûâàÿ, ÷òî ïîòðåáëåíèå áàêëàæàíà òàêæå ñíèæàåò òåìïû òðèãëèöåðèäîâ è ìî÷åâîé êèñëîòû -. ïðî÷ü, òàê ÷òî øàíñû ðàçâèòèÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé áàêëàæàíû ïðåèìóùåñòâà âûõîäÿò çà ðàìêè ñíèæåíèÿ óðîâíÿ õîëåñòåðèíà è ïðåäîòâðàùåíèÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé. Вåùåñòâî ïðèñóòñòâóåùå â íåì , íèàöèí, ñïîñîáñòâóåò â áîëüøîé ñòåïåíè ê ïîòåðå âåñà. Êðîìå òîãî, åñòü âîëîêíà, êîòîðûå îòâå÷àþò çà ïðåäîñòàâëåíèå ÷óâñòâî ñûòîñòè, à òàêæå ïîìîæåò óìåíüøèòü âñàñûâàíèå â êèøå÷íèêå æèðà. È äëÿ âàñ, êòî õî÷åò "óíè÷òîæèòü"  æèâîò ýòà íîâîñòü: îïðîñ, Äåïàðòàìåíòà ïî ïèòàíèþ è äèåòîëîãèè Ôåäåðàëüíîãî óíèâåðñèòåòà Ðèî-äå-Æàíåéðî (UFRJ) îáíàðóæèëè, ÷òî ïðîèçîøëî çíà÷èòåëüíîå óìåíüøåíèå îêðóæíîñòè òàëèè (ò.å. â æèâîòå ëèøíèé æèð) ãðóïïà, êîòîðàÿ âêëþ÷àëà áàêëàæàí â äèåòå.

 

Ðåöåïò ìàðèíîâàííûå áàêëàæàíû âîñõèùåíèå, êîòîðîå ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà è ïîìîãàåò âàì ïîõóäåòü.
ÑÎÑÒÀВ

1 êã áàêëàæàí,
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà,
êðàñíûé ïåðåö (íà âêóñ),
 
Îëèâêîâîå ìàñëî,
Ñâåæèé áàçèëèê
ñîëü ïî âêóñó,
1 (õîðîøî î÷èùåííóþ) ñòåêëÿííóþ áàíêó ñòåðèëèçîâàòü

ÊÀÊ ÃÎÒÎВÈÒÜ
 

Ïîðåæüòå áàêëàæàí êóáèêàìè, óäàëåíèå, íàñêîëüêî ýòî âîçìîæíî, ñåìåíà. Çàëèòü âîäîé è äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ñîëè è ñòîëîâóþ ëîæêó óêñóñà. Çàìî÷èòå â ñðåäíåì 12 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå. Ìîæåò âñþ íî÷ü. Ýòî îòíèìåò ãîðå÷ü áàêëàæàí. Ïðîìûòü. Íàòåðåòü ëóê è îáæàðèòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îëèâêîâîãî ìàñëà. Äîáàâèòü áàêëàæàíû, íåìíîãî âîäû, ïîìèäîð èëè çåëåíûé ïåðåö íàðåçàííûé íà êóñêè íåìíîãî áîëüøå, ÷åì áàêëàæàíû, çåëåíü, ñîëü è íàðåçàííûé áàçèëèê. Ïðè æåëàíèè, äîáàâèòü ùåïîòêó êàððè. Ãîòîâèòü ïîêà áàêëàæàíû íå ñòàíóò ìÿãêèìè. Ðàçëîæèòü â òåïëóþ ñòåêëÿííóþ áàíêó, çàêàòàòü êðûøêîé, äàòü îñòûòü, è ïîñòàâèòü â  õîëîäèëüíèê. 30 äíåé ñòîÿò áàíêè  çàêðûòûìè. Ïîñëå âñêðûòèÿ èñïîëüçîâàòü â òå÷åíèå âîñüìè äíåé ìàêñèìóì.

 

Áàêëàæàíû "Ïî-ãðóçèíñêè"


Èíãðåäèåíòû äëÿ "Áàêëàæàíû "Ïî-ãðóçèíñêè"":
  • Áàêëàæàíû — 10 êã
  • Óêñóñ (9%) — 0,5 ë
  • Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå ðàôèíèðîâàííîå — 0,5 ë
  • Çåëåíü ïåòðóøêè — 1 ïó÷.
  • Çåëåíü êèíçû — 1 ïó÷.
  • Çåëåíü áàçèëèêà — 1 ïó÷.
  • Çåëåíü ñåëüäåðåÿ — 1 ïó÷.
  • ×åñíîê (çóá÷èêè) — 0,5 êã
  • Ïåðåö ãîðüêèé (ñòðó÷êîâûé) — 3-5 øò
  • Ëóê ðåï÷àòûé — 1 êã
  • Ìîðêîâü (ïî æåëàíèþ) — 0,5 êã
  • Ñàõàð-ïåñîê — 1 ñòàê.
  • Ñîëü — 2-3 ñò. ë.
  • Ðåöåïò "Áàêëàæàíû "Ïî-ãðóçèíñêè"":
    Åñëè 10 êã áàêëàæàíîâ äëÿ Вàñ ìíîãî, âîçüìèòå ìåíüøå è, ñîîòâåòñòâåííî, êîëè÷åñòâî âñåõ èíãðåäèåíòîâ áåðèòå â ïðîïîðöèè.
    Áàêëàæàíû ïîìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì-âäîëü è ïîïåðeê (âñåãî íà 4 ÷àñòè).
    В êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó çàêëàäûâàåì áàêëàæàíû, äàeì çàêèïåòü è âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå 3 -5 ìèíóò äî ïîëóãîòîâíîñòè.
    Îòêèäûâàåì íà ñèòî, äàeì ñòå÷ü è îñòûòü.
    ×åñíîê è ïåðåö ìåëêî ðåæåì èëè ïðîêðó÷èâàåì íà ìÿñîðóáêå.
    Çåëåíü ìåëêî ðåæåì. Ñìåøèâàåì ÷åñíîê, ïåðåö è çåëåíü, ÷óòü ïåðåòèðàåì ñ ñîëüþ.
    Ëóê ðåï÷àòûé íàðåçàåì êîëüöàìè, à ìîðêîâü - ñîëîìêîé.
    Áåðeì ïî äâå ïîëîâèíêè áàêëàæàíîâ, ïîñûïàåì ñìåñüþ èç ÷åñíîêà, ïåðöà è çåëåíè, ñêëàäûâàåì îäíà ê îäíîé è óêëàäûâàåì â ñòåêëÿííóþ èëè ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó. Ñëîè ôàðøèðîâàííûõ áàêëàæàíîâ ïåðåñûïàåì ìîðêîâüþ è ëóêîì.
    Ãîòîâèì çàïðàâêó: ñìåøèâàåì óêñóñ, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñàõàð è ñîëü.
    Çàëèâàåì çàïðàâêîé áàêëàæàíû è ñòàâèì ïîä ãíeò íà 3 äíÿ â ïðîõëàäíîå ìåñòî.
    ×åðåç 3 äíÿ ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì, óêóïîðèâàåì ïëàñòìàññîâûìè êðûøêàìè, ðàçîãðåòûìè íà ïàðó, è îòïðàâëÿåì â ïîãðåá èëè õîëîäèëüíèê. Êðûøêè èñïîëüçóåì ñïåöèàëüíûå ïëàñòìàññîâûå äëÿ êîíñåðâàöèè.
    Êóøàòü áàêëàæàíû ìîæíî óæå ÷åðåç äâå íåäåëè.
    Íà çàêóñêó - ñóïåð!
    Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
     
    ÁàáÀ êîëþ÷

    ÁàáÀ êîëþ÷

    Îïèñàíèå: Îñòðîå, ñîëåíåíüêîå â ìåðó, ïðàâèëüíî íàçûâàåòñÿ, âðîäå, Áàáà êîëþ÷ - BABA koluc: áàáà ïåðåâîäèòñÿ êàê ïàïà (óäàðåíèå íà 2 -îé ñëîã), à êîëþ÷ òîëêîì íå ìîãó ïåðåâåñòè (ïîêà). Ó ìóæà äîìà â íåãî åùå äîáàâëÿþò ñâåæèé çåëåíûé îñòðûé ïåðåö, ìåëêî íàðóáëåííûé, íî ÿ æàëåþ íàøè æåëóäêè, ïîýòîìó ýòî òàêîé, àäàïòèðîâàííûé íåìíîãî ðåöåïò)), íî åñëè Вû - ëþáèòåëü îñòðåíüêîãî, òî ñìåëî äîáàâëÿéòå åùå è ïåð÷èê))
     

    Èíãðåäèåíòû äëÿ "ÁàáÀ êîëþ÷":


    Ðåöåïò "ÁàáÀ êîëþ÷":
    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ìîåì áàêëàæàíû è îòðåçàåì ïëîäîíîæêó

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû êëàäåì íà ïðîòèâåíü è ñòàâèì â äóõîâêó çàïåêàòü

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû êàê áàêëàæàíû çàïåêóòñÿ, äîñòàåì èõ è îñòóæàåì

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû êîãäà îíè îñòûëè, ñíèìàåì ñ íèõ øêóðêó

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû íàì íóæíà òîëüêî ìÿêîòü, ÿ äîñòàþ åå ëîæêîé (ìíå òàê óäîáíåå), à øêóðêó âûêèäûâàåì, îíà ñâîþ ðîëü âûïîëíèëà

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû âûêëàäûâàåì âñå â ìèñî÷êó

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ïðîäàâëèâàåì ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ñîëèì íàø ÷åñíîê (÷åñòíî ãîâîðÿ, íå çíàþ, äëÿ ÷åãî åãî íóæíî ñîëèòü, ïðîñòî äåëàþ òàê, êàê ìåíÿ ó÷èëè)

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ïåðåòèðàþ ïðîäàâëåííûé ÷åñíîê ñ ñîëüþ

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû äîáàâëÿåì íàøó ÷åñíî÷íóþ ìàññó ê áàêëàæàíàì

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ðàçìèíàþ âñå âèëêîé

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ñîëþ åùå ðàç, äîáàâëÿþ ìàñëî è ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû ïåðåìåøèâàåì

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû âîò òàêîé ÁàáÀ ó íàñ ïîëó÷èëñÿ

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû âûêëàäûâàåì íà òàðåëî÷êó è íà ÷åðíûé õëåáóøåê

    ÁàáÀ êîëþ÷ èíãðåäèåíòû èëè ïðîñòî âûêëàäûâàåì íà òàðåëî÷êó
    ïðèÿòíîãî àïïåòèòà

     

     

    Áàêëàæàíû ñ îñòðîé ïðèïðàâîé ...ВÈÄÅÎ ÌÊ   http://www.bing.com/videos/search?q=%d0%b1%d0%b0%d...1D36480FE2B612343DE01D36480FE2

    Áàêëàæàíû íà çèìó

    Áàêëàæàíû íà çèìó

    Îïèñàíèå: Ïðîñòàÿ, íî î÷åíü âêóñíàÿ çàãîòîâêà áàêëàæàí÷èêîâ íà çèìó.
     

    Èíãðåäèåíòû äëÿ "Áàêëàæàíû íà çèìó":
    • Áàêëàæàí — 6 êã
    • Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé — 6 øò
    • Ïåðåö îñòðûé — 3-4 øò
    • ×åñíîê — 200 ã
    • Óêñóñ (9%) — 0,5 ñòàê.
    • Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 0,5 ñòàê.
    • Ñîëü — 2 ñò. ë.
    • Ñàõàð - ïåñîê — 1 ñòàê.
    • Ðåöåïò "Áàêëàæàíû íà çèìó":
      Áàêëàæàíû íà çèìó èíãðåäèåíòû Áàêëàæàíû ïîðåçàòü âäîëü è ïîïåðåê íà 8 ÷àñòåé. Çàñûïàòü ñîëüþ, äàòü ïîñòîÿòü 2 ÷àñà.

      Áàêëàæàíû íà çèìó èíãðåäèåíòû Ãîòîâèì ðàññîë. Ñëàäêèé, ãîðüêèé ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

      Áàêëàæàíû íà çèìó èíãðåäèåíòû Äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ñàõàð è óêñóñ è äîâîäèì äî êèïåíèÿ.

      Áàêëàæàíû íà çèìó èíãðåäèåíòû Áàêëàæàíû îòâàðèâàåì ìèíóò 5.( ÿ íå ñîëèëà âîäó)

      Áàêëàæàíû íà çèìó èíãðåäèåíòû Îòâàðåííûå áàêëàæàíû (áåç âîäû) çàëèâàåì ðàññîëîì è âàðèì åùå ìèíóò 5.

      Áàêëàæàíû íà çèìó èíãðåäèåíòû Áàêëàæàíû ðàñêëàäûâàåì â áàíêè, çàëèâàåì ðàññîëîì è çàêàòûâàåì.

       
       

      Õå èç áàêëàæàíîâ

      Èíãðåäèåíòû:
      5 êã áàêëàæàíîâ,
      600 ã ëóêà,
      600 ã ñëàäêîãî ïåðöà,
      200 ã ÷åñíîêà,
      200 ìë 9% óêñóñà,
      3 ãîðñòè ñîëè,
      ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè.

      Ïðèãîòîâëåíèå:
      Áàêëàæàíû î÷èñòèòü, íàðåçàòü ñîëîìêîé. В ãëóáîêîé ïîñóäå ïðèñîëèòü íàðåçàííûå áàêëàæàíû, ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü íà 5 ÷àñîâ. Çàòåì îòæàòü áàêëàæàíû è îáæàðèòü â ìàñëå. Ëóê è ïåðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ÷åñíîê íàòåðåòü, ñìåøàòü âñ¸ ñ áàêëàæàíàìè, çàëèòü óêñóñîì. Вûëîæèòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè, çàêðûòü ïîëèýòèëåíîâûìè êðûøêàìè. Õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

      Áàêëàæàíû ïî-êîðåéñêè

Ðóáðèêè:  çàãîòîâêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó