Цитата сообщения арина_крылова Синенькие по -корейски от бабули (не для закруток)

Синенькие по -корейски от бабули АВТОР РЕЦЕПТА-ТАМАРА - TAMARA(сайт "одноклассники" группа-Любители баклажанов и не только...)

2кг синих, порезать на 4-е части, проварить в 2-х л. воды и 150 гр. соли. Варить 4-5 мин.в кипящей воде ( варить за два раза). Остудить, порезать на кусочки 1,5 – 2 см.
0,5 кг красного сладкого перца, порезать соломкой
3 средних луковицы,порезать полукольцами.
3 средних моркови ,натереть на терку для корейской моркови.
МАРИНАД
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
100-150гр. Уксуса ( по вкусу)
1 головка чеснока (пропустить через чесночницу)
1-2 ч.л. черного молотого перца
0,5-1 ст. подсолнечного масла
петрушка (измельчить немелко и не сильно крупно)
Перемешать, выложить плотно в 3-х литровую банку и поставить на 2 суток в холод.

А если сюда же добавить упаковку приправы для морковки по-корейски- будет еще вкуснее.

1.