Òîðò «Êîíòðàñò» Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó 24õ32 ñì: Êðóïíûå ÿéöà &mdas...
Áåç çàãîëîâêà - (0)È òîðòà íå íàäî: áûñòðûé, áþäæåòíûé è ñàìûé âêóñíûé ïèðîã. Íàïîëåîí ê ÷àþ Ïî÷òè êëàññè÷åñ...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Ñàìûé ïðîñòîé øîêîëàäíûé òîðò: Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ýòîãî î÷åíü âêóñíîãî, ìÿãêîãî, øîêîëàäíî...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Îâîùè ïî-àðìÿíñêè Ê íàöèîíàëüíûì áëþäàì ÿ îòíîøóñü î÷åíü îñòîðîæíî, ïîòîìó ÷òî òðóäíî âîñ...
Áåç çàãîëîâêà - (0)ÈçÞìèòåëüíûå ðóëåòèêè Àâòîð Þëèÿ Ëåùåíêî Íàì ïîíàäîáÿòñÿ: 1 ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà 0,5 ïà...
Áåç çàãîëîâêà |

Èíãðåäèåíòû:
- ñâèíèíà (ïàøèíà) — 1,5 êã
- ñîëü — 1 ñò.ëîæêà
- ÷åñíîê — 5-6 çóá÷èêîâ
- ÷¸ðíûé ïåðåö ãîðîøêîì — íåïîëíàÿ ÷àéíàÿ ëîæêà
- êðàñíûé ïåðåö õëîïüÿìè — íåïîëíàÿ ÷àéíàÿ ëîæêà
- îðåãàíî (ñóø¸íûé) — 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ.
2. Äëÿ ðóëåòà ëó÷øå âñåãî ïîäõîäèò íåæèðíàÿ ñâèíàÿ ïàøèíà, ãäå ñëîè æèðà è ñàëà çíà÷èòåëüíî òîíüøå ìÿñíûõ ñëî¸â. Åñëè æèðà íà êóñêå ñëèøêîì ìíîãî, ÷àñòü åãî ñðåçàòü. Øêóðó ïîñêðåñòè íîæîì, òùàòåëüíî îáìûòü âåñü êóñîê è îáñóøèòü.
3. Ïàøèíó ðàçðåçàòü âäîëü ïî òîëùèíå, íå äîðåçàÿ äî êîíöà 1 ñì ïî âñåé äëèíå êóñêà. Ðàçâåðíóòü. Îí ñòàíåò âäâîå òîíüøå è âäâîå æå áîëüøå ïî ïëîùàäè. Ðàçëîæèòü êóñîê íà ñòîëå øêóðêîé âíèç. Ðàçäàâèòü ÷åñíîê, ñìåøàòü åãî ñ ñîëüþ, ðàñòåðåòü. Äîáàâèòü â ÷åñíî÷íóþ ñìåñü ñâåæåìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö, õëîïüÿ êðàñíîãî ïåðöà è îðåãàíî. Íàòåðåòü.
4.Ñêðóòèòü ïëàñò â ïëîòíûé ðóëåò òàê, ÷òîáû øêóðà îñòàëàñü ñíàðóæè. Êðåïêî îáìîòàòü ïîëó÷åííûé ðóëåò ñóðîâîé íèòüþ èëè øïàãàòîì.
5. Çàâåðíóòü åãî â ôîëüãó, ñëîæåííóþ â 3 ñëîÿ, è ïîìåñòèòü íà ïðîòèâåíü ñ ðåø¸òêîé.
6. Ïîñòàâèòü ðóëåò â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 2 ÷àñà. Ïðîòêíóòü ìÿñî òîíêèì íîæîì äî ñåðåäèíû. Åñëè íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâèòñÿ ïðîçðà÷íûé ñîê áåç êðîâè - ðóëåò ãîòîâ. Íà ýòîì ýòàïå ðóëåò äîëæåí ëåæàòü íà ôîëüãå øêóðêîé âíèç, èíà÷å â äàëüíåéøåì îíà ñòàíåò æåñòêîé.
7. Îáìàçàòü ïîâåðõíîñòü ðóëåòà âûäåëèâøèìñÿ ñîêîì è óáðàòü îáðàòíî â äóõîâêó äî çàðóìÿíèâàíèÿ ìèíóò íà 20-30.
Ðóëåò ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà :)
| Ðóáðèêè: | ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |