Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Valya6827
Êóðèíûå ðóëåòèêè (ñ ÷åòûðüìÿ íà÷èíêàìè)

Êóðèíûå ðóëåòèêè (ñ ÷åòûðüìÿ íà÷èíêàìè)
Íàì ïîíàäîáèòñÿ êóðèíàÿ ãðóäêà - ôèëå. Ìÿñî íóæíî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè òîíêèìè êóñî÷êàìè. È ñëåãêà îòáèòü (÷åðåç ïëîòíûé öåëëîôàí, ÷òîáû íå áðûçãàëîñü). Ñìàçàòü äàâëåííûì ÷åñíîêîì è íåìíîãî ìàéîíåçîì.
Ïåðâûé âàðèàíò - ñ ñûðîì.
Íà ìàéîíåç êëàäåì íåìíîãî ò¸ðòîãî ñûðà ñ êðàþ.
Çàâîðà÷èâàåì ðóëåòèêàìè è îòêëàäûâàåì â ñòîðîíó.
Âòîðîé âàðèàíò.
Çàòåì ñíîâà îòáèâàåì ãðóäêó, ìàæåì äàâëåííûì ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì, íî ñâåðõó íà êðàé êëàä¸ì ïîðåçàííûé êóñî÷êàìè ñåðâåëàò (ìîæíî âåò÷èíó).
Íà íåãî íåìíîãî ñûðà òåðòîãî.
Ñâåðíóòü ðóëåòàìè è îòëîæèòü â ñòîðîíó.
Òðåòèé âàðèàíò.
Ñíîâà áåðåì îòáèâàåì êóñî÷êè ãðóäêè, ìàæåì ÷åñíîêîì, ìàéîíåçîì è êëàä¸ì íà íèõ ðåçàííûé ÷åðíîñëèâ ïðåäâàðèòåëüíî âûìî÷åííûé 1 ÷àñ â êîíüÿêå.
Ñâåðõó íà ÷åðíîñëèâ ìîæíî ïîëîæèòü äðîáë¸íûé ãðåöêèé îðåõ, à ìîæíî âåò÷èíó èëè êàê ÿ ñåðâåëàò. Ñâîðà÷èâàåì ðóëåòîì è îòñòàâëÿåì.
×åòâåðòûé âàðèàíò.
Ýòî ãðèáû ñ ëóêîì. Ðåæåì ëóêîâèöó ìåëêî è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, äîáàâëÿåì ê íåé ðåçàííûå øàìïèíüîíû (ó ìåíÿ áûëè êîíñåðâèðîâàííûå, íî ìîæíî è ñâåæèå). Ñëåãêà îáæàðèâàåì. Ñíîâà îòáèâàåì ãðóäêè, ìàæåì ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì è íà êàæäûé êóñî÷åê êëàäåì ïîíåìíîãó ãðèáîâ ñ ëóêîì, à ñâåðõó íåìíîãî ò¸ðòîãî ñûðà.
Çàâîðà÷èâàåì ðóëåòèêè è îòêëàäûâàåì â ñòîðîíó.
Òåïåðü äåëàåì ñîóñ.
Ïåðâûé áóäåò äëÿ ðóëåòîâ ñ ñûðîì è ñ êîëáàñêîé. Íàìåøèâàåì â òàðåëî÷êå ñòàêàí ñëèâîê ïðèìåðíî 25% æèðíîñòè, 3 ñò. ë. ìàéîíåçà, ÷åðíûé ïåðåö, ïàïðèêó, êóðêóìó, ïðèïðàâó äëÿ êóðèöû, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü ïî- âêóñó. Òàê æå äîáàâëÿåì íàòåðòûé ñûð. Âî âòîðóþ ÷àøå÷êó íàìåøèâàåì òîæå ñàìîå, íî åùå äîáàâëÿåì îñòàâøèåñÿ æàðåíûå ãðèáû ñ ëóêîì.
Òåïåðü áåðåì ïîäõîäÿùåãî ðàçìåðà ôîðìû, ñìàçûâàåì ìàñëîì è âûêëàäûâàåì ðóëåòèêè.  îäíó ñ ñûðîì è ñ êîëáàñîé, à â äðóãóþ ñ ÷åðíîñëèâîì è ãðèáàìè.
Çàëèâàåì ïðèãîòîâëåííûìè ñîóñàìè.
Ñòàâèì â äóõîâêó ïðèìåðíî íà 40 ìèíóò, òåìïåðàòóðà ïðèìåðíî 200-220 ãðàäóñîâ. Âîò ÷òî ïîëó÷èëîñü.
È â ðàçðåçå.