рулька свиная 1.5 кг  
   морковь 0.5 шт  
   шпиговать  
   зубчик чеснока 5 шт  
   шпиговать  
   масло подсолнечное без запаха по вкусу  
   смесь перцев по вкусу  
   соль по вкусу                  
   приправы по вкусу по вкусу  
   горчица  острая по вкусу  
   пиво светлое 500 мл  
    
   Приготовление:  
   Рульку обмыть и обсушить…  
   Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…  
   Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…  
   Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и   натереть солью и приправками.Закончить горчицей.Рульку очень плотно   завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь  
   Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом.  
   Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.Готово !  
   Корочка хрустит,а мяско ,нежнее не бывает ! Угощайтесь !http://i.ovkuse.ru